ジェイ・ワークス株式会社
アメリカの大手ワインメーカー、ニコルスワイナリー＆セラーズのキース・ニコルス氏来日に伴い、白金高輪のフレンチレストラン”ラ クープドール”で、ワインのテイスティングイベントを開催致します。
サンフランシスコとロサンゼルスのほぼ中間、パソロブレス近くに拠点を置き、「常に高品質」を追求するワインメーカー、ニコルスワイナリーのキース・ニコルス氏が2019年7月4日に来日します。科学的＆芸術的アプローチから造られる熟成した味わいが持ち味のニコルスワインと、”ラクープドール”のシェフ坪香絢也の独創的で美しい絶品の料理との組み合わせを、どうぞ心行くまでご堪能下さい。お席に限りがございますので、お早めにお電話でご予約をお願い致します。
Tasting Wines / 当日テイスティングいただくワイン
＊NICHOLS CHARDONNAY EDNA VALLEY EDNA RANCH VINEYARD
ニコルス シャルドネ エドナ・ヴァレー エドナ・ランチ・ヴィンヤード1999
＊NICHOLS ZINFANDEL CENTRAL COAST CIENEGA VALLEY VINEYARDS
ニコルス ジンファンデル セントラル・コースト シエネガ・ヴァレー・ヴィンヤーズ 2000
＊NICHOLS CABERNET FRANC CIENEGA VALLEY VINEYARD
ニコルス カベルネ・フラン シエネガ・ヴァレー・ヴィンヤード1999
＊SOLEIL & TERROIR CABERNET SAUVIGNON VINAS DEL SOL VINEYARD
ソレイユ & テロワール カベルネソーヴィニヨン ヴィーニャ・デルソルヴィンヤード 1998
上記以外のワインのテイスティングも予定しております。
Special Dinner / スペシャルディナー
テイスティングいただくワインに合わせて、お料理も準備しております。
Menu/メニュー
アミューズ
豊後水道直送の神経〆鮮魚のマリネ キヌア添え
豚フィレとブルーチーズのタルト仕立て ブルーベリーソース
鴨もも肉のラグー トリュフのリゾット
八千代黒牛 希少部位ミスジ肉のロースト
ニコルス カベルネ・ソーヴィニヨンを使った赤ワインソース
イベント詳細
日付：2019年7月4日 (木)
受付開始時間：19:00
イベント開始時間：19：30
会費：15,000円
＊料金は特別メニュー・ワイン・消費税・サービスチャージが含まれています。
会場：La Coupe d’Or
〒108-0072
東京都港区白金1-27-6 白金高輪ステーションビル1F
電話番号：03-5793-5022
ご予約はお電話にて受け付けております。
東京・白金高輪のフレンチレストラン「ラクープドール」
”La Coupe d’Or (ラクープドール)”は、白金高輪駅すぐの立地にお店を構えるフレンチレストランです。
ラクープドールのこだわりは、素材の持つ香りを最大限に活かし、軽やかで繊細な次世代フランス料理を作ること。ヨーロッパ最先端の自然派レストランで学んだ料理を、若きシェフ坪香絢也が、日本各地のこだわり野菜や新鮮な魚介類、本当の美味しさを追求した各地の肉を使い表現します。料理だけでなくドリンクにもこだわり、繊細な料理に合わせるシャンパーニュを始め、ソムリエ厳選のリストをご用意しております。
