エクセルホテル東急
2019年8月10日（土）開催
WEBサイトはこちら＝https://www.tokyuhotels.co.jp/shibuya-e/restaurant/shunsai/plan/36521/index.html
渋谷エクセルホテル東急〔東京都渋谷区道玄坂1丁目、総支配人:八木 進午〕では、2019年8月10日（土）に開催される神宮外苑花火大会に向けて、一夜限定メニュー「花火会席」の予約受付をはじめました。「旬彩」は新宿副都心の高層ビル群や神宮の杜を臨む地上100メートルの高さに位置しているため、神宮外苑の花火をお席からご覧いただくことができます。
「花火会席」は花火大会開催日にのみ提供し、毎年ご好評をいただいているメニューです。今年は、夏の風物詩“鱧”のお造りや希少性の高い“のど黒”のワイン焼き、やわらかく仕立てた“鰻”の博多蒸しなど、高級と謳われる魚を中心に、素材を惹きたてる「旬彩」の丁寧でやさしい味わいでご用意いたします。さらに、花火を連想させるような彩りの前菜に、旨みをとじこめた松阪牛の冷しゃぶ、夏に旬を迎え身がふっくらとした鮎の炊き込みご飯など、この季節に美味しい料理が並ぶ全7品の会席になります。日本料理に舌鼓を打ちながら、夜空に舞い上がる花火を高層階から眺め、日本の夏を感じていただく「旬彩」ならではの提案をご堪能ください。
日本料理「旬彩」は、季節ごとの和を愉しんでいただけるよう、新宿副都心の夜景とともに満ち足りたひと時を提供してまいります。
《花火会席 概要》
【日時】
2019年8月10日（土）17:30～23:00（L.O.21:00）
＊神宮外苑花火大会開催時間は19:30～20:30予定
【店舗】
日本料理「旬彩」
東京都渋谷区道玄坂 1-12-2 渋谷エクセルホテル東急 25 階
【お食事料金】
カウンター席 お1人さま 25,253円（30,000円）
ホール席・個室 お1人さま 15,152円（18,000円）
＊個室料別 4～8名さま 6,000円 / 9～16名さま 9,000円
【メニュー】
＜前菜＞ 玉蜀黍豆腐 蒸し鮑 焼きオクラ 加茂茄子
巻海老 冬瓜 ミニトマト蜜煮 枝豆すり流し
＜造里＞ 鮪 鱧 雲丹 芽物一式
＜焼物＞ のど黒ワイン焼き 姫さざえ 稚鮎甘露煮
山桃蜜煮 玉蜀黍カステラ 穴子黄身寿司
粟麩田楽
＜進肴＞ 松阪牛冷しゃぶ サラダ仕立て 玉葱 茗荷
水菜 スプラウト マイクロトマト 山椒ジュレ
＜煮物＞ 鰻博多蒸し 長芋旨煮 青味 銀餡
＜食事＞ 鮎の炊き込みご飯 香物 赤出し汁
＜デザート＞ メロン マンゴー ブルーベリー レモンジュレ
※食材の入荷状況等により、メニューが変更になる場合がございます。
※カッコ内の料金にはサービス料・消費税が含まれております。
※写真はイメージです。
