りぶサルコ
ホットな激辛サルサソースを凍らせて冷たいシャーベットにさらに世界一辛い唐辛子 キャロライナ・リーパー粉末をスペアリブに直接かけて辛さ激増！？キャロライナ・リーパーの量はレベル0～10からチョイス
ポークスペアリブ専門店「りぶサルコ」（所在地：東京都台東区）を運営するASAKUSARU株式会社は、同店にて「ポークスペアリブ 激辛サルサのシャーベットソースがけ」を7月24日(水)～8月31日（土）の夏季限定で提供いたします。
ポークスペアリブ専門店「りぶサルコ」（所在地：東京都台東区）を運営するASAKUSARU株式会社は、同店にて「ポークスペアリブ 激辛サルサのシャーベットソースがけ」を7月24日(水)～8月31日（土）の夏季限定で提供いたします。
当店のサルサソースに使用する唐辛子は、一味唐辛子の約50倍、ハバネロの5倍以上の辛さを誇り、世界一辛い唐辛子とされるキャロライナ・リーパー粉末と、日本でおなじみの鷹の爪の2種類です。
激辛サルサソースに加え、辛い料理がお好きな方には、キャロライナ・リーパー粉末をスペアリブに直接かけて辛さを増すサービスも。スペアリブにはキャロライナ・リーパー粉末をかけないレベル0から、スタッフが特殊マスクをつけて粉末をかけるレベル10まで、レベルがひとつ上がるごとに、キャロライナ・リーパー粉末の量が増えます。
唐辛子に含まれるカプサイシンは血行を促進し、老廃物を排出させることで、新陳代謝を活発にし、疲労回復を促します。また、カプサイシンがもたらす辛味が舌や胃を刺激し、唾液や胃液の分泌を活発にすることで、食欲を増進させます。
豚肉に含まれるビタミンB1も疲労回復、食欲増進効果から、夏バテにピッタリ。サルサソースの玉ねぎ、ニンニクに含まれるアリシンと一緒に摂ることで、ビタミンB1の吸収を促すことができ、夏バテ予防に最適のメニューです。
シャーベットの冷たさと激辛サルサソース＆キャロライナ・リーパー粉末をかけたスペアリブのホットな味わいを両立した夏季限定の味をぜひお楽しみください。
■メニュー概要
＜ポークスペアリブ 激辛サルサのシャーベットソースがけ＞
凍らせてシャーベットにしたサルサソースをかけて食べる夏季限定のポークスペアリブ。
アルゼンチンのバーベキュー「アサード」に必ず使われる
「チミチュリソース」をベースに作られたサルサソースは、肉料理との相性抜群。
冷たいシャーベットのスッキリとした爽快感の後に来る
刺激的な辛味が夏の疲れを吹き飛ばします。
お好みで世界一辛い唐辛子 キャロライナ・リーパー粉末を
スペアリブに直接かけてご提供します。
■「ポークスペアリブ 激辛サルサのシャーベットソースがけ」詳細
＜セット内容＞
ポークスペアリブ、コールスロー、マッシュポテト、お好きなドリンク1杯
※スペアリブのソースは6種類（激辛サルサのシャーベット、通常のサルサ、
バーベキュー、トリュフ、ハニーマスタード、タルタル）の中から
お好きな2種類をお選びいただけます。
・提供期間：7月24日（水）～8月31日（土）
12:00～22:00 ※終日予約可
・価格：1,000円（税込）
※ドリンクの内容により、100～200円追加になる場合があります。
※スペアリブ単品は500円（税込）です。
■自家製ソースに漬けたスペアリブをお好みのソースで
焼き目をつけた後に圧力鍋でじっくり煮てから、数種類のスパイスを使ったこだわりの自家製スペアリブソースに漬け込んで作られる柔らかな食感のスペアリブ。
通常は6種類のソース（バーベキュー、トリュフ、サルサ、ハニーマスタード、タルタル、ピザ）の中からお好きな2種類（※ピザソースはスペアリブにチーズをのせ、直接かけるため1種類のみ）をお選びいただけますが、7月24日（水）～8月31日（土）の期間限定で、激辛サルサのシャーベットソースを加えた7種類の中からお選びいただけます。
激辛サルサのシャーベットソースとサルサソースを食べ比べるのもよし、マイルドなトリュフソースやタルタルソースで味のコントラストを楽しむのもよし。
お好みの組み合わせでお楽しみください！
■浅草の中でもローカルでディープな初音小路の入口に
「りぶサルコ」店長 北嶋隼人より
「自家製のスペアリブソースに漬けた柔らかなスペアリブと、香り豊かな瀬戸内の有機栽培レモンと自家製のフレーバー焼酎（レモングラス、ペパーミント、シナモン、ブラックペッパーの4種類から選択）を使ったオリジナルレモンサワーが売りの当店。
浅草という下町の中でも、特にローカルでディープな初音小路という街の入口となるように、レトロでありながらポップで気軽に入れるBARスタイルで展開しています。アンダーグラウンドの初めの一歩を体験できる初音小路の入口・りぶサルコにぜひお越しください。
■りぶサルコ 店舗概要
・所在地 ：東京都台東区浅草2-7-21 ／ 電話番号：03-6231-7954
・営業時間 ：12:00～22:00 ※通し営業（定休日：火曜日）
・アクセス ：つくばエクスプレス 浅草駅より徒歩約5分
東京メトロ銀座線・都営浅草線・東武伊勢崎線 浅草駅より徒歩約10分
・URL ： https://ribusaruko-asakusa.owst.jp/
