【ホテルメトロポリタン】アーリークリスマスアフタヌーンティー

JR東日本ホテルズ

ピンクやレッドで華やかに　平日１日20食限定

ホテルメトロポリタン（豊島区西池袋1-6-1 総支配人佐藤進）では、１Fオールデイダイニング「クロスダイン」にて平日１日20食限定で「アーリークリスマスアフタヌーンティー」を開催いたします。クリスマスを連想させる赤や華やかな季節をイメージしたピンクの色をテーマカラーにメインデザートと小菓子、セイボリーを作り上げました。メインスイーツは、まるでクリスマスケーキのような華やかなデザイン。さらに小菓子やセイボリーの盛り合わせも2色のカラーをポイントにお皿の上を彩ります。少し早いアーリークリスマスをホテルメトロポリタンのアフタヌーンティーでお楽しみください。

【開催場所】　ホテルメトロポリタン１階オールデイダイニング「クロスダイン」
【開催期間】　11月1日（金）～ 12月6日（金）の平日限定 ※2日前までの要予約
【開催時間】　3:00p.m.～ 6:00p.m.　（ご予約可能時間　3:00p.m.または3:30p.m.）
【料金】　　　3,500円　/　4,000円（乾杯スパークリングワイン付き）
　　　　　　　※上記税込料金に別途サ―ビス料（10％）を頂戴いたします。
【メニュー】　
　　　　　　　・メインスイーツ1種（ルージュ・ドゥ・ノエル）
　　　　　　　・小菓子4種（ローズムース/マカロンフレーズ/ガトールビー/エクレアフランボワーズ等）
　　　　　　　・セイボリー4種(生ハムのトルティーヤ/カクテルシュリンプ
　　　　　　　　　　　　　　　サーモンのムースキャビア添え/ビーツのスープ等)
　　　　　　　・ドリンク（コーヒー/紅茶/ハーブティー等のドリンクをフリーフローでご用意）
【ご予約】　　03-3980-1111（代表）

※ご利用日、前日以降のキャンセルについてはキャンセルチャージ（100％）を頂戴いたします。

メインスイーツ「ルージュ・ドゥ・ノエル」
ベリーやグロゼイユで彩られた真紅のメインスイーツ。
ローズに見立てたのは爽やかな風味のマスカルポーネのシャンティ、その下には緑が鮮やかなピスタチオババロアといちごのジュレが。赤と緑のコントラストもクリスマス気分を盛り上げます。

小菓子：4種
・ローズムース
　ピンク色のいちごのムースの中にはライチのジュレとローズのソースが。ほんのりローズが香ります。
・ガトールビー
　ルビーチョコレート使った優しい酸味とほのかなピンク色のケーキ。
　フランボワーズとの組み合わせが絶妙です。
・マカロンフレーズ
　この時期限定のクリスマスのデコレ―ションのいちごマカロン。
・エクレアフランボワーズ：フランボワーズが香るミニエクレア。

セイボリー：4種
・生ハムのトルティーヤ
　バジルソースを使った生ハムサンド。
・カクテルシュリンプシトロンドレッシング
　海老を酸味のきいたシトロンドレッシングで。
・サーモンのムース　キャビア添え
　クリームチーズとサーモンのペーストで作ったムースにキャビアを添えた贅沢なカナッペ。
・ピンクが鮮やかなビーツのスープ
　ジャガイモのポタージュにビーツを加え色鮮やかな一杯に。