アンダーズ東京　フェスティブシーズンのスペシャルメニューのご案内

アンダーズ東京

令和最初のフェスティブシーズンにふさわしい華やかなメニューの数々を皆さまにお届けいたします。

2019年のフェスティブシーズンは一年を締めくくるにふさわしい、色鮮やかで華やかなメニューの数々を揃えて皆さまをお迎えいたします。毎年好評のグランピングスタイルの「星降る夜のクリスマスイグルー」が今年はディナーに加えて、ランチタイムにも地上約250メートルに登場いたします。また、「ザタヴァングリル＆ラウンジ」では、クリスマスにお馴染みのくるみ割り人形の物語をテーマにした五感で味わうユニークなディナーコースを、「ルーフトップバー」ではクリスマス気分をさらに盛り上げる可愛らしいシャンパンカクテルを、「ペストリーショップ」では華やかなフェスティブを彩る「クリスマスケーキ」が店頭に並びます。「BeBu」では、ご友人や職場のお仲間との忘年会を盛り上げるパーティーメニューが登場し、「AO スパ＆クラブ」では、乾燥や冷えが気になるこの時期にぴったりな「ウォーム＆モイスチャー」で一年のお疲れを癒します。「the SUSHI」では、大晦日限定の本格江戸前寿司とシャンパンのペアリングで一年を締めくくるガラディナーをご用意いたします。

■フェスティブプロモーション
ルーフトップテラス「星降る夜のクリスマスイグルー」

今年も、クリスマスの二日間限定で地上約250メートルの上空にイグルーが登場いたします。ラグジュアリーで、ユニークなグランピングスタイルのかまくらを、是非ご体験ください。今年は初めてランチタイムも開催。晴れた日には富士山まで望める、夜とは一味違ったダイナミックな景色を眺めながら、ご友人やご家族で思い出に残るひと時をお過ごしください。ディナータイムは、ワインペアリング付きのラグジュアリーなコース料理をご用意いたします。特別な夜にシェフが二夜限定でご用意する贅沢なフルコースをご堪能ください。

【ランチコースメニュー】
グリーンピースと赤ピーマンのブリニクリスタルキャビア
アップルウッドで香りをつけた鴨胸肉の燻製とフォアグラのテリーヌ
イチジクのキャラメリゼマイクロリーフのリース
ラングスティーヌと帆立貝のソテー聖護院蕪のブルーテ
牛フィレ肉のパイ包み焼きウェリントンフランス産フレッシュ黒トリュフソース京野菜
栗のブッシュドノエル

価格：ウエルカムシャンパン1杯とワイン（赤または白）1杯付き　￥20,000
場所：ルーフトップテラス
予約期間：2019年11月1日(金) ～
開催期間：2019年12月24日(火) ～ 12月25日(水) 11：30 ～ 13：30
※お子さまメニュー（￥5,000）もご用意しております。詳しくはお問い合わせください。
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。
※記載の価格は1名様料金となります。
※ご予約は最少2名～最大4名を1組として3日前までに承ります。

【ディナーコースメニュー】
ヴーヴ・クリコ　イエローラベルブリュット
・グリーンピースと赤ピーマンのブリニクリスタルキャビア
ジェイ・クリストファーウーバーソーヴィニヨン・ブラン
・オーロラサーモンの柚子マリネとポロ葱のプレッセスモーク完熟トマトのクーリシャンパンクリーム
トリンバック　ピノグリレゼルヴペルソネル
・甲州地鶏のコンソメスープフォアグラのソテーとトリュフのフランチャイブ
デュモル　シャルドネナパ・ヴァレー
・鱗をまとった甘鯛のポワレ京水菜のピューレと浅利のジュパンチェッタのフォーム
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ　アルテミスカベルネ・ソーヴィニヨン
・雪室熟成牛シャトーブリアンの低温ローストグリルワイルドマッシュルームとビーツのサラダ
　　グリーンマスタードミックスハーブ雪室熟成醤油ホースラディッシュポートワインとビーフジュ
・ストロベリーホワイトクリームスフレチーズケーキバニラと苺のマーブルアイスクリーム
　　ピスタチオスポンジアングレーズソースミックスベリー

価格：ワインペアリング付き　￥50,000
場所：ルーフトップテラス

予約期間：2019年11月1日(金) ～
開催期間：2019年12月24日(火) ～ 12月25日(水) 　第1部18：00 ～ 20：00　第2部20：30 ～ 22：30
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。
※記載の価格は1名様料金となります。
※ご予約は最少2名～最大4名を1組として3日前までに承ります。

店舗情報：東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ東京 52階

ザタヴァングリル＆ラウンジ「クリスマスディナー」

クリスマスの風物詩「くるみ割り人形」。愛らしい少女とくるみ割り人形がクリスマスの夜に繰り広げる物語を、コースディナーでお楽しみいただきます。物語は主人公の少女がクリスマスプレゼントにくるみ割り人形を貰うシーンから始まります。物語のハイライトでもある可憐なシュガープラムの精の踊りをイメージした色鮮やかなデザートでのエンディングまで、心躍るお料理の数々をお楽しみください。
またライブミュージックはこの時期限定で、お料理のテーマに合わせたくるみ割り人形の曲をお送りいたします。五感でお楽しみいただくアンダーズのクリスマスを、大切な人とお過ごしください。

【コースメニュー】
小さなプレゼント
フォアグラのミルフィーユ梅干のクリーム
くるみ割り人形の兵隊
スモークポテトとズッキーニのロスティーオーシャントラウトのコンフィキャビア
　カリフラワークリームポークのクランブルミックスリーフ
クリスマスエッグノッグ
山梨県産鶏のブルーテ冬トリュフブリオッシュのクルトン
王冠
車えびパンプキンニョッキレモングラスのフォーム
王のごちそう
A-3テンダーロインの低温調理オックステールのパイパンプキンピューレビーツのロースト
　スイスチャードトリュフとモリーユ茸のソース
特別なスイーツ
クリスマスシュガープラムスイートチェリーピスタチオスポンジのクランブル
　ピスタチオクリームストロベリーダークチョコレートのアイスクリーム

価格：4コースメニュー（鶏のブルーテを除く）　￥20,000
　　　5コースメニュー　￥22,000
期間：2019年12月20日(金) ～ 23日(月)、 25日(水) 18：00 ～ 22：30
　　　2019年12月24日(火)　第1部18：00 ～ 20：00、第2部 20：30 ～ 22：30
※12月24日(火)のみ2部制となります。
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。

「クリスマスアフタヌーンティー」

フェスティブシーズンのティータイムは、華やかで楽しいクリスマス限定のアフタヌーンティーをお楽しみください。トマトの赤いマフラーを巻いたモッツァレラチーズのスノーマンや、雪室で熟成して甘みを増したポテトで仕立てられた小さなクリスマスツリーのセイボリー、クリスマスには欠かせないブッシュドノエル、シュトーレンのスイーツなど、見た目にも心躍るメニューを揃えました。この時期限定のクリスマスカクテルを添えれば、テーブルの上がさらに華やぎます。

セイボリー
クリスマスカラーのスモークトラウトロール
モッツァレラトマトのスノーマン
雪室熟成ポテトのツリー仕立て
ミューズリーとブルーチーズのキッシュイチジクと胡桃のアクセント
洋ナシとパルマハムのベリーローフサンド

スイーツ
ショートケーキ
ルビーモンブラン
シュトーレン
ブッシュドノエル
苺のティラミス
オランジェット

スコーン
チョコレート
オレンジ＆レーズン

価格：￥4,900
　　　オリジナルクリスマスカクテル（アルコール／ノンアルコール）付き￥5,800
期間：2019年11月30日(土) ～ 12月25日(水)
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。

店舗情報：ザタヴァングリル＆ラウンジ
東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ東京 51階

ペストリーショップ「クリスマスケーキ」

今年のペストリーショップはクリスマスを彩る多種多様なケーキの数々をご用意いたします。第四のチョコレートといわれるルビーチョコレートを使用したモンブランは、抹茶マロンクリームとの濃厚なマリアージュに、甘酸っぱいグリオットチェリーとラズベリーのジュレを合わせ、見た目も味も可愛らしい一品に。雪原をイメージし、白を基調としたブッシュドノエルは、オレンジムースとホワイトチョコレートのチーズムース、ダークチョコレートのムースを合わせて、濃厚なチョコレートの中にオレンジの香りと酸味が効いた大人のチョコレートムースです。さらに、華やかな色のコンビネーションで人気のクリスマス限定のエクレアが今年も登場。クリスマスならではのクリスマスプディングや、ベリーズ産の希少なカカオを使用した本格的な味わいのダークチョコレートなど、見逃せないメニューが目白押しです。

ショートケーキ 12cm ￥4,100／15cm ￥5,300
ルビーモンブラン 12cm ￥3,900
ドームチョコレート　 12cm ￥4,000
ブリーチーズケーキ 12cm ￥3,900
ブッシュドノエル 24cm ￥4,800

クリスマスケーキ予約期間：2019年11月1日(金) ～ 12月19日(木)
クリスマスケーキ販売期間：12月20日(金) ～ 12月25日(水)
※ 記載の価格に消費税を加算させていただきます。

クリスマスエクレアセレクション　スモール各￥220／ラージ各￥520
　クリスマスプディング／ダークチョコレート／チェリー＆ラズベリー／オレンジショコラ／ピスタチオ／
　ルビーモンブラン
クリスマスロリポップ（3個入り）　　￥1,400
　アップル（アールグレイ）、クリスマスツリー（抹茶）、スノーマン（苺）

クリスマススイーツ販売期間： 2019年12月1日(日) ～ 12月25日(水)
※ 記載の価格に消費税を加算させていただきます。

「クリスマスハンパーギフト」

アンダーズ東京では、今年も一年お世話になった方へ贈るオリジナルギフトをご用意いたします。
ペストリーショップでは、人気のホテルメイドのスイーツを多数織り交ぜたブーツ、スレッド（ソリ）、2サイズのボックス、バスケットの5種のギフトを販売いたします。ご友人向けにブーツやスレッド、お取引先の年末のご挨拶にぴったりのボックス、クリスマスパーティーに華を添えるバスケットなど、用途に合わせてお選びください。

ハンパーブーツ￥2,000
フィナンシェ2種、ストロベリーギモーブ（スモール）、チョコレートクッキー、チョコレート＆キャンディー（スモール）
ハンパースレッド￥2,100
ボンボンショコラ、抹茶クッキー、キャンディーケーン、マンディアン、ストロベリーギモーブ（スモール）
ハンパーボックス（スモール）￥3,000
フィナンシェ2種、マドレーヌ2種、アマンドショコラ（スモール）、ストロベリーギモーブ（スモール）、チョコレート＆キャンディー（スモール）、スペキュロス（スモール）
ハンパーボックス（ラージ）￥6,000
フィナンシェ2種、マンディアン3種、ストロベリーギモーブ（ラージ）、ピーカンキャラメル、チョコレート＆キャンディー（ラージ）、シュトーレン
ハンパーバスケット（数量限定）￥7,000
フィナンシェ2種、マンディアン3種、アマンドショコラ（ラージ）、ストロベリーギモーブ（ラージ）、チョコレート＆キャンディー（ラージ）、スペキュロス（ラージ）、チョコレートクッキー、シュトーレン

期間：2019年11月19日(火) ～ 12月25日(水)
※ 記載の価格に消費税を加算させていただきます。

店舗情報：ペストリーショップ
東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ東京 1階

ルーフトップバー「クリスマスロッシーニ」

ルーフトップバーではクリスマスシーズンにふさわしい、見た目にも可愛らしいシャンパンカクテルをご用意いたします。ホテルメイドの苺とローズマリーのシャーベットに華やかなシャンパンを注ぎ、甘酸っぱい炭酸がはじけるカクテルを、夜景とともにお楽しみください。

クリスマスロッシーニ
苺とローズマリーの自家製シャーベット、G.H.マムシャンパン、ライムピール

価格：￥2,000
期間：2019年11月1日(金) ～ 12月31日(火)
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。

店舗情報：ルーフトップバー
東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ東京 52階

BeBu（ビブ）「忘年会パーティープラン」

2019年の締めくくりに、BeBuでの忘年会はいかがでしょうか。アメリカとメキシコのフェスティブシーズンをイメージし、彩り鮮やかで、皆さまの気分を盛り上げるメニューの数々をご用意いたしました。アメリカのクリスマスに欠かせないクランベリーソースを合わせた、ジューシーな丸ごとローストチキンや、寒い冬にふさわしい熱々のクラムチャウダーのポットパイ、BeBuの代名詞でもあるバーガーなど、バリエーション豊かなお料理をお楽しみいただきます。華やかなスパークリングワインを片手に、職場のお仲間や、ご友人同士で1年の思い出話に花を咲かせてください。

【コースメニュー】
トルティーヤチップチェダーチーズとアボカドのディップ
BeBuサラダ
チョリソーとかぼちゃのニョッキ
ボストンクラムチャウダーのポットパイ
ポップコーンシュリンプポテト
クラブケーキのミニバーガー
セージ風味のスタッフィングを詰めたローストチキンクランベリー＆アップルレリッシュ
イタリアンソーセージのミートローフ
栗のブッシュドノエル
シュトーレン

ドリンク2時間フリーフロー（1時間半ラストオーダー）
スパークリングワイン、ビール、赤白ワイン、カクテル各種、ソフトドリンク

価格：￥6,000
期間：2019年11月18日(月) ～ 12月27日(金)
17：00 ～ 23：00（L.O. 20：30）、土・日・祝日17：00 ～ 22：00（L.O. 20：00）
※記載の価格には消費税が含まれます。

店舗情報：BeBu（ビブ）
東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ東京 1階

AO（アオ）スパ＆クラブ「ウォーム＆モイスチャー」

気温も湿度も下がり、コンディションを保つのが難しくなる季節。お体を芯から温め、お顔までしっかりと保湿を施すジャーニーでバランスを整えます。フェスティブシーズンにぴったりの、ホットワインをイメージしたリンゴ、シナモン、赤ワインのブレンドスクラブでの足浴からスタート。リンゴ酸やポリフェノールで、年末の忙しさで疲労の溜まった胃腸やお肌に活力を与えます。ボディマッサージには、オレンジやローズマリーが配合されたオイルと、お体を深部からほぐすディープティッシュマッサージ、ホットストーンでの温めを組み合わせ、お体を芯から温めながら、寒さでこわばりコリが溜まりやすい冬のお体をほぐしていきます。お顔は、保湿クリームを贅沢に使用してマッサージ。冷たい外気にさらされ乾燥したお肌にハリとツヤを与えたあと、モイスチャライザーで仕上げます。全身をじんわりと温めながら1年の疲れを癒す贅沢なジャーニーです。

ウォーム＆モイスチャー（90分）￥28,000
・リンゴ、シナモン、赤ワインのスクラブでフットケア
・エレメンタルハーボロジーの「ファイヤーゼスト」のオイルでハンドボディマッサージをしながら、
　　ホットストーンでお体の温め。さらに肘下、ひざ下はＷ＆Ｃモイスチャライザーで仕上げ
・エレメンタルハーボロジーのフェイシャルクリームでお顔のマッサージ
・エレメンタルハーボロジーのパーフェクトバランスモイスチャライザーで仕上げ

販売期間：2019年11月1日(金) ～ 12月31日(火)
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。

「ウィンターギフト」

寒い冬にぴったりなご自宅で贅沢なバスタイムをお過ごしいただけるバスセットをご用意いたします。中国伝統の五行説に基づき植物由来の素材を取り入れた「エレメンタルハーボロジー」のセットは5種のバスオイルからお好きなオイルをお選びいただけます。京都宇治のオーガニック緑茶を使用したオーガニックコスメの「KOTOSHINA（コトシナ）」は、爽やかな緑茶をベースにしたどなたからも好まれる香りが特徴です。また、ホテルロビーで香る四季の香りをご自宅でもお楽しみいただけると好評のエアミストをOne Year（4本セット）にて販売いたします。

ギフトバスセット
・エレメンタルハーボロジー　　￥13,320
　　バスオイル（Wood／Fire／Earth／Metal／Water）、W＆Cボディモイスチャライザー
・KOTOSHINA　　￥12,150
　　バスミルク（グリーンティー）、ボディバター（スイートグリーンティー）

アンダーズ東京オリジナルエアミスト One Year（4本セット）　￥7,200
【Spring Sakura】3月～5月春
【Summer Bamboo】6月～8月夏
【Autumn Rice】9月～11月秋
【Winter Yuzu】12月～2月冬

アンダーズ東京オリジナルエアミスト
アンダーズ東京 51階、ロビーへ続くエレベーターホールで香るアロマ。ホテルに到着したゲストを日本ならではの四季の香りでお迎えします。アンダーズ東京のアイコンとして人気の香りがご自宅でも、エアミストでお楽しみいただけるようになりました。

期間：2019年11月19日(火) ～ 12月25日(水)
※「アンダーズ東京オリジナルエアミスト」は単品での販売も行っております。（各￥2,000）
※ 記載の価格に消費税を加算させていただきます。

施設情報：AO スパ＆クラブ
東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ東京 37階

■ニューイヤーズイヴプロモーション
ザタヴァングリル＆ラウンジ「ニューイヤーカウントダウンディナー」

2020年へのカウントダウンは、煌く東京の夜景とともにザタヴァンで華やかにお過ごしください。オレンジと柿を合わせた爽やかなロブスターの前菜や、旬の鴨のグリル、2種のビーフの贅沢なメインディッシュなど、シェフが腕によりをかけたスペシャルなディナーコースをご用意してお待ちしております。第2部にはシャンパンのフリーフローをお付けし、カウントダウンの瞬間をさらに華やかに盛り上げます。

【コースメニュー】
アミューズブッシュ -雪室熟成ポテトクリームキャビア添え
カナダ産ロブスターのポッシェトラウトキャビアカラスミ
フェンネルオレンジと柿のコンポートオレンジクリームレモンオイル
オックステールのラビオリ手長海老のポッシェほうれん草のソテーポルチーニ茸のソース
青森県産鴨胸肉のグリルラベンダーとハニーのグラッセキャラメリゼした桃タスマニアンマスタードシード
佐賀県産テンダーロインとサーロインのスローグリル小玉葱トリュフポテトケーキ
トマトとブラックオリーブのフォンデュ芽キャベツスモークベーコンモリーユ茸のソース
チョコレートスフレプリンウィンターストロベリーピスタチオアイスクリーム（シェアスタイル）

価格：第1部￥20,000
　　　第2部シャンパンのフリーフロー付き　￥34,000
期間：2019年12月31日(火) 第1部 18：00 ～ 20：30、第2部 21：00 ～ 24：30
※第2部はシャンパンのフリーフロー付きのコースのみの提供となります。
※記載の価格に15％のサービス料と消費税を加算させていただきます。

店舗情報：ザタヴァングリル＆ラウンジ
東京都港区虎ノ門1-23-4 アンダーズ東京 51階

the SUSHI「寿司とシャンパンのガラディナー」

the SUSHIでは、令和初の大晦日を本格江戸前寿司とシャンパンのフリーフローとともにお楽しみいただきます。旬の素材を織り交ぜながら、職人こだわりのお料理と鮨をご賞味いただきます。茶房を思わせる落ち着いた雰囲気のなか、一年の出来事を振り返る会話をお楽しみください。

先付
玉子豆腐蟹餡かけ
お造り
松皮かれい薄造り
小鉢
真蛸やわらか煮
刺身
鮪トロ富山産白エビ
焼物
寒ブリ柚庵焼
握り寿司
本鮪トロ金目鯛ヤリ烏賊〆鯖生イクラ醤油漬雲丹
手まり寿司
赤身漬け才巻エビサーモン
巻物
鉄火巻
お椀
茗荷とあおさ海苔と豆腐の赤出汁
デザート
マスカルポーネのセミフレッドミックスベリー