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フランスの絶品バターとコラボ!“芳醇なカヌレ”に注目の「パティスリーパロラ」がOPEN

カヌレ 300円 *テイクアウト限定

歴史ある赤れんがのアーチが生まれ変わった、高架下の新スポット「日比谷 OKUROJI(ヒビヤオクロジ)」に、スイーツの専門店「Patisserie PAROLA(パティスリー・パロラ)」がオープンしました。

シェフ・パティシエのALEXIS PAROLA (アレクシ・パロラ)氏による一押しは、フランス「BORDIER(ボルディエ)社」の発酵バターをふんだんに使用した日本初のカヌレ。ボルディエのバターは、パロラシェフの故郷ブルターニュ地方で作られている老舗ブランドで、ミネラル豊富な牧草で育った乳牛の新鮮なミルクのみで作られた、滑らかな口当たりと芳醇な香りが特徴の絶品バターです。

PAROLAのプレート・デセール・コース(ペアリングドリンク付) 3,800円  photo:レモンのスペシャリテ

本日のパフェ 1,800 円

店内では、シェフ・パティシエが厳選した日本のフルーツを、デセールコースでいただけます。また、岩手県しあわせ牧場の「グラスフェッドミルク」を使った、濃厚でコクのあるミルキーな生クリームで仕上げるオリジナルのパフェも注目の一品。カウンター10席のみなので、予約必至のお店です。

Shop Data Patisserie PAROLA(パティスリー・パロラ)
東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷 OKUROJI
TEL 03-6807-5622
営業時間12:00~20:00 水曜定休
https://parola.tokyo
チームSTORY
FROMチームSTORY 雑誌「STORY(ストーリィ)」の製作に携わる編集部員たち。日夜雑誌作りに勤しむなかで得た知見、タメになる情報、愉快な話などなどファッションからライフスタイルまで、STORYらしさ溢れるトピックを、webでも存分に披露していきます。
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