スタイリッシュに本格的なウニを味わえる「UNIHOLIC（ウニホリック）」が、東京・六本木にオープンしました。ウニを存分に堪能できる“専門店”でありながら、気軽に楽しめる“バル”がコンセプト。北海道をはじめとした国産から、世界中の様々な種類のウニを毎日仕入れ、その時期の旬な食材とともに調理する、ありそうでなかった新しいスタイルのウニ料理専門店です。

看板メニューである「本日の厳選生ウニ3種食べ比べ」をはじめ、高級食材を贅沢に使った「大人の贅沢パスタ～からすみ、いくら、キャビア、生ウニ～」や、旬の魚介類を使用した「極上ウニだしのアクアパッツア」、ウニを全面に敷き詰めた「南部鉄器で炊く贅沢ウニご飯」など、季節を問わずウニメニューが味わえます。また、ウニ料理と相性がよいドリンクや、フルーツを使用した創作カクテルなども揃います。

ウニをイメージしたライトやパーテーションがデザインされた、独創的な雰囲気の店内で、思う存分ウニを食してみてはいかがでしょう？