自他ともに認める美味しいもの好きの高垣さんは、食好きが高じ、「発酵食品マイスター」「発酵食健康アドバイザー」の資格を取得。そんな高垣さんが心掛けているのは、心も身体も満たされる食生活。モデル歴28年。「食は一生のこと」と語る高垣さんが行きついた、ストレスフリーな新習慣を伺いました！
無理せず食を楽しんでます ”
「15歳でモデルを始め、10～20代の食欲旺盛な時期に無理なダイエットをし、身体を壊してしまったこともありました。40代になってたどり着いたのは、心も身体も自分に正直な食生活を送ること。食べることが人一倍好きな私が、『食』をむやみに制限してしまったら生きる楽しみがなくなってしまう（笑）。
食は一生のこと。心と身体の関係ってとても密で正直だと思うんです。例えば撮影が続き、朝昼と炭水化物が増える時は、無性に野菜が食べたくなるので夕飯は野菜多めに。極寒の撮影では血糖値を上げようとするのか甘いものが凄く美味しく感じたり。夜遅くに、ラーメンが食べたくなってしまうこともあります。そんな時は身体のバイオリズムに正直に従い、食べたいものを食べるように。偏った食生活は良くないけれど、トータルで帳尻が合えばいいなって思っています」
エプロン¥10,540（simpure／シンプルリッチ）ニット¥33,000（デパリエ／デパリエ ニュウマン新宿店）ピアス¥27,500（アナプノエ／フォーティーン ショールーム）鍋￥10,450鍋つかみ￥1,980（ともにスタジオエム／マルミツポテリ）
柑橘系の爽やかさ×島唐辛子が特徴のシークワーサーこしょうが最近のヒット。味噌は毎年、娘と手作りしています。
・塩こうじ……大さじ3
・大根……10cm（250g）
・にんじん……1/2本
・白菜……1/6個
・長ねぎ……1本
・ごぼう……1/2本
・しめじ……1パック
・おろししょうが……1/2～1片分
・油揚げ……1枚
〈豆乳鍋つゆ〉
・だし汁……400㎖
・無調整豆乳……400㎖
・しょうゆ……大さじ2
・白つきごま……大さじ4
※シークワーサーこしょう
（または柚子胡椒）・味噌 ⇨ 適宜
❷ 野菜、豆腐と油揚げを食べやすい大きさに切る。
❸ 鍋にだし汁を入れて中火で加熱し、煮立ってきたらおろししょうがと❷の具材を入れて火が通るまで煮込む。
❹ ❶の豚肉としょうゆ・白つきごまを加えて加熱し、肉に火が通ったら豆乳を加えて弱火であたため火を止める。大人はお好みでシークワーサーこしょう（または柚子胡椒）、子どもは味噌をプラスして食べてもOK。
健康管理も自然体でいたい」
“ 撮影の差し入れや、お迎え前のコーヒータイムなども、大切な自分時間。
心の声に正直に、自然体で食を楽しみます。 ”
ニット¥19,800（カデュネ）ピアス¥12,100（ウノシエル／フォーティーン ショールーム）バナナケーキのプレート￥1,980マグカップ￥1,980（ともにスタジオエム／マルミツポテリ）
バナナはストック。シンプルレシピですが、
素材は身体にいいものを。 ”
・米油……50g
★てんさい糖……50g
★卵……2個
★牛乳……大さじ1
・米粉……150g
・ベーキングパウダー……小さじ1
・ミックスナッツ……適量
❷ ボウルにバナナを1本入れて泡立て器でなめらかになるまで潰し、米油と★印の材料を加えてよく混ぜ合わせる。
❸ さらに❷に米粉とベーキングパウダーを加えて混ぜ合わせたら❶のパウンド型に流し入れ、縦半分に切ったもう1本のバナナと粗めに砕いたミックスナッツをのせて180℃に予熱したオーブンで35～40分焼く。
❹ 焼き上がったら型から外して粗熱を取り、食べやすい厚さに切り分ける。
自家製甘酒は甘味料感覚でヨーグルトと混ぜて。土曜のブランチの定番メニューです。
年齢を重ねるごとに、気になる代謝の低下。無理せず続けられるケアを取り入れるように。
もっと食事が楽しくなる！
楽しい食事の味方です
一回3粒、一日3回まで摂取OK。小粒で飲みやすいから、家でも外出先でも。
脂肪消費成分配合
- 食事の糖や脂肪の吸収を抑える
- 脂肪の代謝を助け、消費しやすくする
- BMI高めの方のお腹の脂肪を減らす
※「脂肪の代謝を助け、消費しやすくする」「BMI高めの方のお腹の脂肪を減らす」は、機能性関与成分の研究報告
飲み分けるのもOK
食事の糖や脂肪の吸収を抑える定番の「カロリミット」。
その働きに加え、脂肪の代謝を助け、消費しやすくする成分をプラスした「大人のカロリミット」。
お試しキャンペーン実施中！
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【届出表示】本品には桑の葉イミノシュガー·キトサン·茶花サポニン·ブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンが含まれます。本品は食事の糖や脂肪の吸収を抑えて、食後の血糖値と血中中性脂肪値の上昇を抑える機能があります。またブラックジンジャー由来ポリメトキシフラボンは、脂肪の代謝を助け消費しやすくする機能、BMIが高めの方の腹部の脂肪を減らす機能が報告されています。
麗ちゃんも賢く代謝ケアを実践！
「モデルという職業柄、毎日体重計に乗って体重管理をしていると思われがちですが、実はここ何年、自宅に体重計がないんです（笑）。ただ、ちょっと浮腫んだり太ったりすると、なんとなく分かるので、一駅分歩いたりとできることを。とはいえ、年齢とともにどうしても低下してくるのが代謝。そんな時の手助けになってくれるのが『大人のカロリミット』。毎日の食事に対し、常に細かいことを気にしながら過ごすのではなく、これを習慣化することで、自分に対しておおらかでいられる気がします。心も身体も健やかでいられるよう、食の楽しみと健康を無理なく維持していくのが理想です」
ダウンジャケット¥39,600（アンタイトル）ニット¥22,000（カデュネ）パンツ¥19,800（プルミエ アロンディスモン）バッグ¥15,950（ペルケ／アンビリオン）ピアス¥35,200（アナプノエ／フォーティーン ショールーム）
コンパクトな小袋でミニバッグにも入るから、持ち歩きしやすく手軽。
お出かけ先でもパッと取り出せて、日々のルーティンとして取り入れやすい。
脂肪を消費しやすく
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※本品は、特定保健用食品と異なり、消費者庁長官による個別審査を受けたものではありません。 ※疾病の診断、治療、予防を目的としたものではありません。 ※食生活は、主食、主菜、副菜を基本に、食事のバランスを。
0120-750-210
月〜土/朝9時〜夜9時 日・祝日/朝9時〜夕方5時
撮影／須藤敬一 モデル／高垣麗子 ヘア・メーク／陶山恵実（ROI）
スタイリスト／井関かおり フードスタイリスト／土肥愛子 取材／石川 恵
自家製の「塩麹」「醤油麹」「甘酒」。
定番の鍋は身体を温める根菜を中心に。 ”