春がすぐそこまで来ていますね。

桜の開花も待ち遠しく感じられます。

 

一足お先に桜気分を楽しもうと、桜のおはぎを作りました。

道明寺粉を使っています。

 

ほんのり桜色に染まったおはぎ、春らしくていいですよね。

桜の花の塩漬けを飾っています。

 

この塩漬け、こうして飾りにしたり、お湯を加えて桜茶としても楽しめます。

育児の合間のちょっと一息にぴったりのおやつです。

私はお抹茶と一緒にいただきました。

 

中に餡をいれているので子どもも美味しく食べられます。

 

手作りおやつで感じる春、安らぎのひととときです。

 

春香