お野菜の美味しい時期ですね。

 

豆腐のディップサラダを作りました。

 

実は、４歳娘はお豆腐が苦手。。。

大豆自体は問題なく、お味噌や納豆やお豆はよく食べるのですが、

どうもお豆腐の食感が気になるとのこと。

 

そこでディップにしたらどうかな？と思い、

作ってみたところよく食べてました！！

 

豆腐ディップは、木綿豆腐、お塩、レモン汁、オリーブオイル、ごまペーストを

入れてフードプロセッサーへ。

分量はいつもながらの適当です（笑）

オリーブオイルは多めが美味しいです。

お豆腐とオリーブオイルって本当に相性がいいですよね。

 

仕上げのブラックペッパーは大人用だけ加えています。

ぜひ、お試しくださいね。