中学受験期本番に差し掛かるこの時期、神経をすり減らすことといえば子どもや家族の「不調」ですよね。親がしてあげたいことは、子どもが万全な状態で受験に挑める食・住環境を作ること。今回は【塾前】の時間におすすめの食事レシピをご紹介します。保温ご飯にのせるだけで出来立てが食べられる、共働きのファミリーにもおすすめのメニューも！注目です。
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＜塾前＞寝る４時間前に しっかり栄養がとれるのっけ丼で
受験期は質の良い睡眠を確保するために、寝る４時間前までに夕飯を済ませるのが理想。慌ただしい塾前時間に、自分で作れる「のっけ丼」で学習前に脳と体にエネルギーチャージを。お腹が空く塾の前は、冷蔵庫の中の食材から自分で選んで、サッと作れる丼ぶりが便利。タンパク質、ビタミン、DHA＆EPAの組合わせを自分の体と相談しながら選ぶことで、楽しみながらPDCAを意識できるのも良いところ。
【レシピ１】じゃこ天タルタル丼
【材料】（1人分）
・じゃこ天……２枚
・枝豆……25g
・茹で卵……１個
・マヨネーズ……大さじ1弱
・アマニ油……適量
【作り方】
❶ 食べやすい大きさに切ったじゃこ天と枝豆をご飯に盛り付ける。
❷ 食べながら茹で卵と混ぜてタルタル風になるように茹で卵にマヨネーズを添え、最後にアマニ油をかける。
【レシピ２】 なんちゃってカニちらし
【材料】（1人分）
・カニカマフレーク……40g
・ミニトマト……４個
・ミニ絹ごし豆腐……1丁
・炒りごま……適量
・アマニ油……適量
・ポン酢醤油……適量
【作り方】
❶ カニカマフレークをご飯に盛る。
❷ 1/4に切ったミニトマトとさいの目切りにした豆腐をのせる。
❸ ❷に炒りごま、ポン酢醤油、アマニ油をかける。
【レシピ３】さんま蒲焼丼
【材料】（1人分）
・さんま蒲焼缶……１缶
・冷凍ほうれん草……適量
・卵……１個
・蒲焼のタレ……大さじ１
・炒りごま……適量
・アマニ油……適量
【作り方】
❶ さんまの蒲焼を汁ごとご飯に盛り付ける。
❷ ほうれん草を600Wの電子レンジで1分30秒温めてごまをかける。
❸ 温泉卵をのせ、蒲焼のタレをかけて完成。
撮影／吉澤健太 フードスタイリング／竹中絋子 取材／竹永久美子、片山あゆみ ※情報は2025年12月号掲載時のものです。
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