紅茶香るパンケーキ生地に相性抜群のキャラメリゼした秋のフルーツを添えた「紅茶のパンケーキ」

株式会社ベストホスピタリティーネットワーク

ホテルインターコンチネンタル東京ベイ（所在地：東京都港区海岸1丁目16番2号、総支配人：山田弘之）では、「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル東京ベイ」と「ハドソンラウンジ」にて、紅茶香るパンケーキ生地に相性抜群のキャラメリゼした秋のフルーツがたっぷり添えられた「紅茶のパンケーキ」をご用意いたしました。

紅茶風味のパンケーキにキャラメリゼしたフルーツをたっぷり添えて
季節に応じて素材や配合を変えて作るパンケーキ生地には、この秋アールグレイの風味を加えて、出来立てをお届けいたします。旬の洋梨やいちじくなどのフルーツはまるごと1個のフレッシュな果実を豪快に半分にカットし、そのままキャラメリゼして添えました。さらにパンケーキにかけるキャラメルソースは、パンケーキに合うようカスタードにカソナードを合わせて作ったもので、ほろ苦くもコクのある上品な甘みに仕上げました。さらに砕いたナッツ類をトッピングして食感にアクセントを付けました。
キャラメルのほろ苦い甘みとフルーツの爽やかな風味とのバランスをお楽しみください。
ニューヨークラウンジ内の工房「アトリエ・デセール」よりできたてをお届け
【期間】2020年9月11日（金）～11月30日（月）
【場所】ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル東京ベイ／1F、ハドソンラウンジ／1F
【提供時間】ニューヨークラウンジ 11:00～21:30（L.O.21:00）＊営業時間は11:00～21:30、ハドソンラウンジ 11:30～22:00（L.O.21:00）＊営業時間は10:00～24:00（土日祝は9:00～）
※両ラウンジとも当面短縮営業となりますので、詳しくはホームページをご確認ください。
www.interconti-tokyo.com/info/info202004.html
【内容・料金】紅茶のパンケーキ単品￥1,600、ドリンクセット平日￥2,000 ／土日祝日￥2,300＊サービス料、税金別
【ご予約・お問い合わせ】ニューヨークラウンジ 03-5404-7895（直通）、ハドソンラウンジ 03-5404-7894（直通）
https://www.interconti-tokyo.com/
ニューヨークラウンジ内観
＜「ニューヨークラウンジ」について＞
上質なインテリアの中にゆったりとお掛けいただけるソファ席を配した華やかな店内では、見た目にも鮮やかな美食を提供します。一角に設けられたデザート工房「アトリエ・デセール」で仕上げられるアフタヌーンティーやパフェ、パンケーキなどのスイーツの他、サンドイッチやハンバーガー、各種御膳など、軽食からしっかりしたお食事までさまざまな用途に対応できるバラエティ豊かなメニューをご用意しております。各種アルコールも取り揃えておりますので、夜はバーラウンジとしてもお楽しみいただけます。
ハドソンラウンジ内観
＜「ハドソンラウンジ」について＞
2020年6月27日グランドオープンの「逢う・集う・囲む」をコンセプトにした開放的かつダイナミックなラウンジ&バー。天井高5mの「火を囲む暖炉のあるラウンジ」を空間の中心とし、7mのカウンターを持ち光と影が演出するアーティスティックで魅惑的なバーエリア「アンバー」と、ソファー席や洛中洛外図を設置し、ライブラリーの落ち着いた雰囲気を醸し出すエリア「ザライブラリー」、会食や接待、ミーティングにもご利用いただけるプライベートルーム「ライト」「エジソン」を完備した、人と人の交わる、当ホテルの新たなシンボルラウンジです。