株式会社山本商店
イタリア夏の風物詩「ブリオッシュ コン ジェラート」も！
報道関係者各位
プレスリリース
2021年8月17日
株式会社山本商店
カファレルの「マリトッツォ」に続々と新フレーバー登場！
8月のマンゴーに加え、9月からはフィキ(イチジク)のフルーツフレーバーがラインナップ
イタリア夏の風物詩「ブリオッシュ コン ジェラート」も！
イタリア・トリノ発の老舗チョコレートブランド「Caffarel（カファレル）」の日本での総輸入代理店業務及び製造・小売事業を展開する株式会社山本商店（本社：神戸市中央区 取締役社長：名取至）は、カファレル神戸北野本店にて、人気沸騰中のイタリアンスイーツ「マリトッツォ」シリーズの新フレーバー「マンゴー」と「フィキ（イチジク）」を販売いたします。また、ブリオッシュにジェラートをサンドした、南イタリアの夏の定番「ブリオッシュ コン ジェラート」も同時展開いたします。
今年大人気となったトレンドスイーツのひとつ、丸くて柔らかいブリオッシュ生地のパンに生クリームをたっぷりと挟んだ、イタリア・ローマ地方伝統の「マリトッツォ」。
4月の販売開始以来、メディアでも話題沸騰のカファレルの「マリトッツォ」に、フレッシュフルーツを使った夏らしい新フレーバーが続々登場。8月販売開始の「マンゴー」に加え、9月1日からは「フィキ（イチジク）」が登場します。濃厚ながらもふわっと軽いクリームなので、ペロリと食べられるおいしさです。
生クリーム、バター、卵を贅沢に使い、店内厨房で発酵させ焼き上げたカファレル神戸北野本店の自家製ブリオッシュも人気の秘密。このブリオッシュにジェラートを挟んだ、イタリアンスイーツ「ブリオッシュ コン ジェラート」も8月19日より販売開始です。イタリアならではのお菓子を本場の味でぜひお楽しみください。
■概 要
商品名と販売開始日：
マリトッツォ 「マンゴー」 8月より販売中
マリトッツォ 「フィキ」 9月1日より販売開始
ブリオッシュ コン ジェラート 「ジャンドゥーヤ」・「フラーゴラ」・「プレミアムピスタチオ」
8月19日より販売開始
販売店舗：カファレル神戸北野本店 https://www.caffarel.co.jp/shop/kobe-kitano.html
カファレル公式 Instagram： https://www.instagram.com/caffarel_hy
■商品ラインナップ
【マリトッツォ】
商品名：マリトッツォ マンゴー
価格： テイクアウト 594円(税込)
内容： 自家製ブリオッシュ生地にココナッツシロップをたっぷりと塗り、完熟マンゴーを乗せました。ココナッツ風味のクリームをたっぷりと絞り仕上げた、トロピカルフレーバーの一品です。
商品名：マリトッツォ フィキ (9月1日より販売)
価格： テイクアウト 594円(税込)
内容： セミドライイチジクをマルサラとシナモンで煮詰め、ヴィンコットを加えてリッチなペーストにしたものを自家製ブリオッシュ生地に塗り、シャンティクリームをたっぷりと絞りました。フレッシュなイチジクをトッピングしてフォトジェニックに仕上げています。
【ブリオッシュ コン ジェラート】
カファレル神戸北野本店の自家製ブリオッシュ生地に、ジェラートをたっぷり挟んだ夏のおすすめスイーツ。
イタリアンブランド、カファレルならではの、夏らしい一品です。
ブリオッシュとは、水の代わりに生クリームや牛乳を加え、バターと卵を多く使った口当たりの軽い発酵パンの一種。このパン生地にジェラートを挟んだものが、ブリオッシュ・コン・ジェラート。イタリアのシチリア地方が発祥で、南イタリアでは朝食やおやつとして地元の人々や観光客に親しまれている味です。
リッチな原料であることから最高級パンとも言われるブリオッシュに、ジェラートを挟んで食べる。日本ではあまり食べることのできない、魅力的なスイーツです。
商品名：ブリオッシュ コン ジェラート ジャンドゥーヤ (8月19日より販売)
価格： テイクアウト 594円(税込)
内容： 自家製ブリオッシュにジャンドゥーヤジェラートを挟み自家製ジャンドゥーヤソースをトッピングした、カファレルらしい味わいです。
商品名：ブリオッシュ コン ジェラート フラーゴラ (8月19日より販売)
価格： テイクアウト 594円(税込)
内容： 自家製ブリオッシュにラズベリーソースを塗り、完熟イチゴのジェラートをたっぷりと挟み仕上げました。どなたにも好まれる優しい味わいです。
商品名：ブリオッシュ コン ジェラート プレミアムピスタチオ (8月19日より販売)
価格： テイクアウト 594円(税込)
内容： 自家製ブリオッシュにアマレナチェリーのソースを塗り、ブロンテ産ピスタチオのジェラートをたっぷりと挟みました。濃厚なピスタチオの風味が格別です。
■カファレルとは
1826年創業のイタリア・トリノ発老舗チョコレートブランド。
焙煎したヘーゼルナッツのペーストとカカオを配合した「ジャンドゥーヤチョコレート」を発明し、
世の中に広めました。 以降、 世界中で愛され続けています。
■カファレル神戸北野本店概要
〒650-0003 神戸市中央区山本通3-7-29神戸トアロードビル1F
TEL.078-262-7850 FAX.078-262-7860
営業時間／11:00～18:00(LO 17:00)
※新型コロナウイルス感染症蔓延防止措置中のため時短営業中
定休日／毎週火曜日(12月～3月を除く)
※8月18日は夏季臨時休業
■会社概要
商号： 株式会社山本商店
取締役社長： 名取 至
所在地： 〒650-0034 神戸市中央区京町71 山本ビル
創業： 明治44年
事業内容： 輸出入業、 国内卸売業、 小売業、 洋菓子製造販売
資本金： 4,000万円
