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【モンブラン×フレンチトースト!? 】代々木公園の『プルミエメ』に秋の新メニュー登場!

合同会社SUZU

代々木公園に店舗を構える隠れ家的カフェ「プルミエメ」では、秋の新作メニュー「モンパン〜秋の味覚 焙じ茶モンブラン フレンチトースト〜」を期間限定で提供中!既存メニューで人気のフレンチトーストをアレンジし、オリジナルの特製モンブランクリームを絞り、パンの山をイメージしたフォルムに。唯一無二の味とデザインで、とっても可愛く特徴的です。

【プルミエメとは?】
『ちょっとよそゆきの朝ごはん』をメニューコンセプトとした朝食メニューが一日を通して楽しめる、鉄板でのパフォーマンス調理を特徴としたカフェです。

【新メニュー「モンパン」】
秋を代表するスイーツ「モンブラン」をプルミエメ流にアレンジしたフレンチトースト。「考えた人すごいわ」の2cm厚の食パンをオーダー後に2分間さっと無糖の卵液に浸して鉄板で焼き、表面をフランス産カソナードでキャラメリゼします。その上に、白ワインでコンポートした国産林檎のスライスと、「fun.ice!」のWベリー〈ボイセンベリー&ブラックベリー〉の爽やかなソルベをのせ、静岡産の一番茶のみを使用した「カネ十農園」の焙じ茶・マスカルポーネ・白餡などを練り込んだ特製マロンペーストを絞ります。仕上げに粉挽きした焙じ茶と栗で山頂を飾ります。カットすると鮮やかな赤紫色のソルベが現れます。シンプルかつ目を引く、パン(pain)の山(mont=モン)のようなフォルムに仕上げ、「モンパン」と名付けられました。朝8:00から終日イートインで楽しめます。

住所:東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10 代々木公園ビル 2F
交通:東京メトロ千代田線 代々木公園駅1番出口より徒歩1分/小田急小田原線 代々木八幡駅より徒歩2分
電話:設置なし
営業時間:8:00-17:00(16:15L.O.)
定休日:水曜(※祝日は営業)
店舗面積:60.64 ㎡ (18.34 坪)
客席:カウンター10 席・テーブル12 席・縁側席4席・個室2-4席
予約:個室のみ可(1室60分¥2,000 〜)
グランドオープン:2021年5月1日
支払方法:完全キャッシュレス決済
公式サイト:https://premiermai.suzu-pr.com/
Instagram:https://www.instagram.com/premiermai_tokyo/
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