株式会社パルコ
PARCO出版３月新刊『「いつものお弁当」がスパイスで大変身！スパイス弁当』
株式会社パルコ（PARCO出版）は、ケータリングのプロとして活躍する松島由恵さんの初レシピ本『「いつものお弁当」がスパイスで大変身！スパイス弁当』を2022年3月2日（水）より全国書店、ネット書店ほかにて発売いたします。
ひと振りで味が決まる万能調味料として２０２１年には空前のブームとなった大人気のスパイスを駆使したレシピ本です。コロナ禍で料理をする機会が急増し、「おうちスパイス」がトレンドになるなど家庭のスパイス需要が高まっています（エスビー食品株式会社＜おうちスパイスに関する意識調査＞https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000446.000003092.html参照）。
特別な材料は必要なく、スパイスを利用するだけで毎日作るお弁当や食卓の献立が豊かになるバラエティに富んだレシピを提案します。
【本書の特徴】
・３か月以上使用していない「休眠スパイス」を活用できる
・毎日作るお弁当やレシピのマンネリ化を解消
・大きな食事の変化なしで健康的な食生活を取り入れられる
わざわざ珍しい食材を買わずとも、普通にスーパーで売っている食材を使って、おいしくて、いつもよりちょっとだけ洗練されたお弁当は、少しのスパイスを使うことで 簡単に実現できます。
もちろん、お弁当だけではなく、毎日の食卓、おもてなしなどにも使えます。ただ焼いただけの野菜、お肉でも、ガラリと表情を変えてくれる。スパイスのおかげで味に奥行きが出るから、 自ずと塩分も抑えられて、また、化学調味料も使わなくていい。
「このスパイスを買ってもなぁ……」と躊躇される方、買ってはみたものの、一回使ったきりで眠っているスパイスをお持ちの方、ビビらずに！ とりあえず！ ちょっとその瓶を開けて！ 使ってみてください！！
（「はじめに」より抜粋）
【著者プロフィール】
松島由恵（まつしま・よしえ）
建築業界で長年勤務、ワインと食べ物が好きすぎて退社。退社後フランス料理店勤務、『Dora The Food』を開業。JSA認定ソムリエ／薬膳アドバイザー。ワイン飯を主軸に、ケータリング、レシピ監修など活躍中。
http://www.dorathefood.com/top.htm
【『「いつものお弁当」がスパイスで大変身！スパイス弁当』書誌情報】
著者：松島由恵 仕様：A5判／96頁
定価：1,540円（10%税込）
発売日：2022年3月2日より全国書店・ネット書店にて販売開始
https://publishing.parco.jp/books/detail/?id=416
