株式会社ALM
京都南東エリアに建つ「THE REIGN HOTEL KYOTO（ザ・レインホテル京都）」の1Fレストランでは、2022年3月1日より「セムラ」の新メニューリリースと通年販売が開始されます。それにともない、「セムラの日※」の3/1（火）～3/6（日）期間限定で朝食ブランチビュッフェで「Semla／セムラ」をお召し上がりいただけます。
※セムラの日：イースターの断食に入る前の最後の火曜日が「Fettisdagen」(Fat day=断食に備えて大食する日)。それが今年の2022年3月1日（火）にあたります。
＜Semla/セムラとは＞
北欧諸国で、毎年イースター前に誰もが心待ちにしている伝統的なお菓子
一般的には、アーモンドペーストと生クリームをカルダモンが練りこまれたパンで挟んでおり、一見シュークリームのように見えますがシュー生地ではなく、パンです。
当ホテルでは、パンにアパレイユを染み込ませてから焼き上げているので、フレンチトーストのようなしっとりとした食感に仕上げていることから「フレンチセムラ」と呼び、当レストランのオリジナルメニューです。中はアーモンドペーストではなく濃厚なホワイトチョコとミルクペーストで、たっぷりの生クリームがボリューム満点ですが、甘さ控えめで上品なのが人気の秘密です。（ナチュール）
＜フレンチセムラフェア＞
3/1（火）～3/6（日）までの6日間、期間限定で朝食ブランチビュッフェに「フレンチセムラ（ナチュール）」が登場
上記期間中、朝食ブランチビュッフェご利用のお客様（ホテルゲスト・ビジター含む）限定でセムラをお召し上がりいただけます。購入分はお持ち帰りもOK。是非この機会に北欧の伝統菓子「フレンチセムラ」をお楽しみください。
※フェアはレストラン内の飲食のみ対象となります。
※ビュッフェでセムラをお召し上がりいただけるのは、おひとり様1個までとさせていただきます。
※ブランチビュッフェ営業時間：7:00-14:00[L.O13:00]
＜セムラの日とは＞
イースターの断食に入る前の最後の火曜日が「Fettisdagen」(Fat day=断食に備えて大食する日)
「Fettisdagen-(フェットティースダーゲン)」今ではすっかり「セムラの日」として知られています。北欧ではセムラが、その「Fettisdagen」を代表するお菓子として長く親しまれてきました。普段はカロリーを気にしている人たちも、この日ばかりは罪悪感なく、思う存分食べられる日なんです。
現在は断食をする人はいませんが、年が明けると街中のベーカリーやパティスリーにセムラが並び始め、北欧諸国の人たちは「春」の訪れを実感します。
3月1日（火）より、新メニュー「季節のフルーツセムラ」をリリースし、通年販売（テイクアウト）も開始
＜フレンチセムラ（2種類）＞
・ナチュール（プレーンタイプ） ￥450（税込み）
・季節のフルーツ￥550（税込み）
発売日：2022年3月1日（火）より通年販売
＜テイクアウトBOX＞
・4個以上お買い上げのお客様はBOXにお入れします。
（4個入り、6個入りBOXをご用意）
※4個以下の購入でもご希望があればBOXにお入れします。（別途料金）
＜販売時間＞
レストラン時短営業（7:00-14:00[L.O13:00])
フレンチセムラ販売：7:00-13:00
レストラン通常営業（7:00-23:00[L.O22:30])
フレンチセムラ販売：7:00-17:00
朝食ブランチビュッフェの春メニューが開始致します。『朝食』は旅の大きな楽しみのひとつ。
THE REIGN HOTEL KYOTOの朝食はデンマークの伝統料理『スモーブロー（オープンサンド）』や、冷／温菜、フルーツやヨーグルトなどのサイドディッシュ、豊富な種類の朝焼きのパンなどをビュッフェスタイルで自由に召し上がって頂けます。※サイドディッシュ類は全てガラス製蓋つき容器に個別に盛り付けております。
朝食ブランチビュッフェでは、3月1日より春メニューが始まります。春の野菜や魚介、イースター（復活祭）にちなんだメニュー、宇治抹茶とイチゴのデザートスモーブローなど、春の心地よい朝を楽しんで頂けるメニューをご用意致しました。
＜スモーブロー＞
ローストビーフ、ごぼう 赤ワインソース
お野菜とアーモンドペースト
ポテトサラダ、スモークベーコン
宇治抹茶とイチゴ サクラジュレ
＜冷菜＞
春キャベツとソーセージのサラダ
緑のサラダ 蕗みそ和え
イースターのパイ包み
キャロットラぺ
ハムとチーズ
＜温菜＞
鰆と海の出汁のバプール（蒸し煮）
レモングリルチキン
豚の白ワイン煮込み
※食材は仕入れ状況などにより変更になる可能性がございます。
当ホテルの朝食ブランチビュッフェは季節毎（3カ月毎）にその時々に合わせたメニューをご用意しています。
季節に合わせた「朝」をどうぞお楽しみください。
朝食ブランチビュフェ／ ホテルゲスト ￥2,000（税込み） / ビジター ￥3,000（税込み）
＜ザ・レインホテル京都について＞
名 称：THE REIGN HOTEL KYOTO ｜ザ・レインホテル 京都
開業日：2021年2月22日（月）
所在地：〒601-8025 京都府京都市南区東九条柳下町67番地1
アクセス：JR・近鉄・地下鉄京都駅から徒歩15分/地下鉄烏丸線十条駅から徒歩6分
HP ： https://reignhotel.jp
構造：鉄骨造 地上５階建て 面積 延べ面積1,800.34平方メートル 床面積436,46平方メートル
運営:株式会社ALM
Creative team：柳原照弘 / 1Fレストラン・レセプション設計、館内デザイン監修
All the Way to Paris / アートディクション
八木夕菜 / 館内アートワーク
Polar Inc. / プロジェクトマネジメント、編集
