【ホワイトデーにもオススメ】奈良県明日香村産いちご〈あすかルビー〉のジューシーな「いちごラズベリー生バターサンド」、いちごチョコ入り「ベイクドベリー」発売！フェアリーケーキフェア春の新作いちごスイーツ

コンテンポラリープランニングセンター（CPCenter）

3/1（火）フェアリーケーキフェアグランスタ東京・オンラインショップにて新発売！

菓子研究家いがらしろみがプロデュースするカップケーキとビスケットの店「Fairycake Fair＜フェアリーケーキフェア＞」https://fairycake.jp/ では、2022年3月1日（火）より、奈良県明日香村産いちご〈あすかルビー〉を使用した「フェアリークリームウィッチいちごラズベリー生バターサンド」を新発売。また同日、いちごチョコレート入りの焼き菓子カップケーキ「ベイクドベリー」も販売開始します。

ホワイトデーや歓送迎ギフトなど、春の贈り物に。
フェアリーケーキフェアのお菓子が春の笑顔を咲かせます。

【商品紹介】
◆ 赤い宝石〈あすかルビー〉の甘く優雅な香りと味わい
「フェアリークリームウィッチいちごラズベリー生バターサンド」
2022年3月1日（火）新発売

新感覚の生バターサンド『フェアリークリームウィッチ』シリーズより、奈良県明日香村産いちご〈あすかルビー〉をたっぷりと使用した新作お菓子「いちごラズベリー生バターサンド」が春季限定で登場します。

程よい酸味で甘くひときわジューシー。三拍子のバランスが揃う最高品質のいちご〈あすかルビー〉と、つぶつぶ食感がクセになる甘酸っぱいラズベリーをまるごと煮込んだ自家製ジャムに、ホイップしたフレッシュバターを合わせ、果実感たっぷりの瑞々しい特製“ジャム生バタークリーム”が完成しました。ホワイトチョコレートがけした焼きたてのビスケットへ1つ1つ丁寧にクリームを絞ってサンドし、いちごのフリーズドライをトッピング。春めいた爽やかな甘みが広がる、味も見た目も華やかないちごのお菓子です。

◎ ひんやりとやさしくとろける、ベリーとバターの香りと甘み

じゅわっとフルーティーないちごラズベリーのジャム生バタークリームは、生バターのミルキーなコクのなかに〈あすかルビー〉特有のしっかりとしたいちごの味わいを感じられます。フェアリークリームウィッチは、届きたてはビスケットのさっくりとした食感が、日にちが経つごとにクリームがビスケットへ馴染みしっとりとした独特の食感が味わえるお菓子。自分好みの食べ心地を見つける楽しさも魅力のひとつです。

口いっぱいに広がるフレッシュでつくりたての風味。
春の訪れを知らせる、爽やかで華やかないちごのお菓子をどうぞお楽しみください。

◎ 奈良県明日香村産いちご〈あすかルビー〉

（写真 / TOMOYASU NAKAO）

奈良県明日香村では20軒のいちご生産者がいます。年齢は70代から20代までと幅広いですが、生産者同士のつながりが非常に強く、経験や知識、また栽培技術も共有し、切磋琢磨しながら県内でも最高品質のいちごを出荷しています。粒が大きくツヤのある鮮やかな赤色の果皮に、果肉も赤みを帯びている〈あすかルビー〉は、果汁も多いためジューシーで糖度が高く程よい酸味があるのが特徴です。奈良県生まれなので「あすか」、そして光沢のある赤色がまるで宝石の「ルビー」を思わせることから〈あすかルビー〉と名付けられました。甘味と酸味のバランスがよく、優雅な甘い香りとさっぱりとした「いちごらしい」甘酸っぱさが味わえます。

＜商品概要＞

○商品名称：フェアリークリームウィッチ　いちごラズベリー生バターサンド
○税込価格：1,900円（5個入）
○販売期間：2022年3月1日（火）～5月末予定
○販売場所：フェアリーケーキフェアグランスタ東京・オンラインショップ
○購入URL：https://fairycake.jp/products/10111102

○商品名称：フェアリークリームウィッチ生バターサンドレーズン＆いちごラズベリー2種セット
○税込価格：3,180円（レーズン生バターサンド 4個、いちごラズベリー生バターサンド 4個）
○販売期間：2022年3月1日（火）～5月末予定
○販売場所：フェアリーケーキフェアグランスタ東京・オンラインショップ
○購入URL：https://fairycake.jp/products/10111103

◆ 発酵バターといちごチョコレート
「ベイクドベリー」

発酵バターが香る風味豊かなケーキに濃厚いちごチョコレートを忍ばせた春季限定「ベイクドベリー」が新登場。
コクと香りが引き立つ発酵バターをベースにした生地に、味が濃く香り高い“いちごチョコレート”を一つ一つ丁寧に入れて焼き上げたベイクドカップケーキです。新鮮ないちごの風味とチョコレートのなめらかな食感と同時に、発酵バターの上品で華やかな味わいが楽しめます。

シンプルなアイシングデコレーションには、いちごのフリーズドライや絞ったメレンゲをトッピング。可憐なピンク色が春の彩りを感じさせてくれます。そのままはもちろん、レンジで少し温めるとカップケーキの中に入ったチョコレートがとろりと溶け、また違った味わいも楽しめます。

＜商品概要＞