株式会社グレープストーン
9月1日(木)秋の新作ケーキコレクションを発表
株式会社グレープストーン(本社：東京都中央区銀座)のスイーツブランド「TOKYO チューリップローズ」は、9月1日(木)秋の新作ケーキコレクションを発表いたします。
https://www.tuliprose.jp/
●食欲＆芸術の秋に、TOKYOチューリップローズから新作ケーキコレクションが登場！
オープン1ヶ月で50万個を販売し、「可愛さと美味しさのあまり大興奮(ハート)」「映えスイーツ！食べるのがもったいない」と食べた人すべてを魅了してしまう話題のスイーツブランド『TOKYOチューリップローズ』。
“可愛いチューリップ＆ローズを、本格味で召しあがれ！”がコンセプトの『TOKYOチューリップローズ』からこの秋、待望の新作ケーキが登場します。新作は食欲＆芸術の秋にぴったりな、おいしくて可愛いケーキが勢ぞろい！定番の「ショートケーキ」や人気の「モンブラン」に加え、新たに3つのフレッシュケーキが仲間入りです。
◆NEW◆『ダブル・アップル・ショート 紅玉＆グラニースミス』
実りの秋に味わいたい、りんごのショートケーキです。仲良くよりそう２つのりんごがとってもキュート！ジューシーなグラニースミスのコンポートと、甘やかなりんご香るクレーム ムースリーヌ(カスタード入りのバタークリーム)をくちどけの良いスポンジと合わせました。紅玉りんごのコンポートがキラキラ輝く、秋らしさ満載の一品です。
（販売期間：2022年9月1日(木)～11月末）
◆NEW◆『トリプルチーズローズ』
「『THE チーズケーキ』を作ってみたくて、いろいろな食感のチーズの味わいを組合せました。」(金井シェフ談)
濃厚なコクのニューヨークチーズケーキ、なめらかなくちどけのチーズムース、そして香ばしいカマンベールクランブル。３つのハーモニーは必見です。鮮やかな黄色いローズが目をひく、この時期らしい芳醇なコクのチーズケーキです。
（販売期間：2022年9月1日(木)～2023年2月末頃）
◆NEW◆『グランローズショコラ』
フランス時代、金井シェフが試行錯誤を重ねて作り上げた、しっとり濃密な食べ心地のチョコレートケーキ。とろりとキャラメルソースをしのばせて、軽やかなくちどけのガナッシュでローズの花を咲かせました。シャリシャリとした食感のクランチショコラがアクセント。カカオ分の異なる複数のクーベルチュールチョコレートをこだわりの比率でブレンドし、スッキリとした甘さに仕上げました。
（販売期間：2022年9月1日(木)～2023年2月末頃）
◆STANDARD◆『チューリップローズショート』
TOKYOチューリップローズ1号店誕生当時から続く定番の一品も、変わらず登場します。思いきり柔らかく仕上げた生クリーム。とろとろの苺ソース。スプーンでしか味わえない「とろけおちるショートケーキ」です。いまの時期に収穫される新鮮な苺を、チューリップローズスタイルで盛りつけました。
(好評発売中)
◆STANDARD◆『バラボックリ・モンブラン 和栗＆マロン』
まつぼっくりのように濃密に花びらを重ねた、シェフオリジナルの“バラのモンブラン”。栗本来のおいしさがつまった“和栗モンブランクリーム”。シェフがパリで親しんだ欧州マロンがベースの“スタンダードモンブランクリーム”。リッチな5層重ねの中には、香り高い渋皮マロンをまるごとひとつぶ。世界中の栗を味わいつくすモンブランです。
(好評発売中)
販売情報
【価 格】810円（本体価格750円）
【発売日】2022年9月1日(木)
【販売店】TOKYOチューリップローズ 西武池袋店、羽田空港第2ターミナル店
TOKYOチューリップローズとは
■シェフ情報
金井理仁(カナイ・マサヒト)
1986年生まれ。専修大学経営学部在学中に東京製菓学校にてお菓子作りを学ぶ。ハイアットリージェンシー東京にて皿盛りのデセールやプチガトーはもちろん、ショコラやウェディングの華やかな細工菓子まで、パティシエとしてあらゆる洋菓子の技術を磨いた。2013年に渡仏。パリにて、シェフ・パティシエをつとめる。2017年に帰国後、集大成として「TOKYOチューリップローズ」を手がける。
■TOKYOチューリップローズについて
・公式HP
https://www.tuliprose.jp/
・公式Instagram
https://www.instagram.com/tokyotuliprose/
「TOKYO チューリップローズ」のコンセプトは、“可愛いチューリップ＆ローズを、本格味で召しあがれ！”。パリで腕を磨いた若きシェフ金井理仁(カナイ・マサヒト)の世界を、思いきりオシャレなスタイルでたっぷりお楽しみいただきます。
