JR東日本ホテルズ
地上120mのレストランでクリスマスムードを満喫！
ホテルメトロポリタン 丸の内（所在地／千代田区丸の内、総支配人／蓮見秀樹）のダイニング＆バー「テンクウ」では、クリスマス限定のランチコース・ディナーコースを販売いたします。一年に一度の特別なひとときにふさわしい豪華食材をはじめ、細部まで丁寧に仕上げられた料理の数々をごゆっくりご堪能ください。
※仕入れの状況により、メニューを一部変更する場合がございます。
※営業時間は今後の状況により変更する場合がございます。
クリスマスランチコース
メニュー
【アミューズ ブーシュ】 TENQOO からの贈り物
【冷前菜】 軽く炙ったサワラのマリネ 焼きみかんとフヌイユのサラダ
【温前菜】 シュークルート・ド・ポワソン～ノルウェーサーモンとフランス産シュークルートのマリアージュ～
【魚料理】 本日のお魚のポワレ シェフのおすすめソース
【メインディッシュ】 熊本県産地鶏“天草大王”のパイ包み焼き じゃが芋のピューレ シャルキュティエールソース
【アヴァン デセール】 金柑とシャンパーニュのジュレ
【デセール】 フォンダンショコラ “カシュカシュ”
【TENQOO オリジナルコロンビアブレンドコーヒー】
【プティフール】
クリスマスディナーコース（グラスシャンパーニュ付き）
メニュー
■メニュー：
【アミューズ ブーシュ】TENQOO からの贈り物
帆立貝柱のレース揚げ／鮑と雲丹のミニハンバーガー／たらば蟹とキャビアのガトー仕立て
【冷前菜】 TENQOO 特製 “パテ・ド・カンパーニュ” 金柑のコンポート添え
【温前菜】 フランス・アルザス地方の郷土料理“シュークルート”
【魚料理】 伊勢海老と帆立貝柱のポワレ 玉ねぎとフォワグラのフラン 会津地鶏のコンソメスープ
【メインディッシュ】 ～メインディッシュを2 種の味わいで～
・黒毛和牛フィレステーキ ロッシーニ風 黒トリュフの香るソース
・黒毛和牛フィレのオレンジ煮
【アヴァン デセール】 苺とシャンパーニュのジュレ
【デセール】 茨城県産の和栗のガトー “ブッシュ・ド・ノエル“
【TENQOO オリジナルブレンドプレミアムコーヒー】
【プティフール】
27 階ロビーでのクリスマスコンサートについて
27 階のロビーにて、クリスマスディナーコースをご利用のお客様向けに、ハープとチェロによるコンサートを開催いたします。クリスマス装飾が施された館内での演奏と共にお客様をお出迎えし、クリスマスムードをより一層盛り立てます。
