ワインエナジー株式会社
気軽に試せて、本当に合う、チーズとワインのペアリング
2023年2月21日（火）19時から、オンライン会議システムZoom上にて開催。
完全オンラインのワインスクール ヴィノテラスが、【ナチュラルチーズとカジュアルペアリング】を開講致します。
試飲ワインは事前に小瓶でご自宅にお届けするので、スクールまで通う必要もございません。
参加費：各講座8,800円（税込） ※小瓶6本、チーズ6個セット付き
ヴィノテラス ワインスクール（本社：東京都千代田区、代表取締役：市原 岳洋）が、オンラインで、
「ナチュラルチーズとカジュアルペアリング」講座を開講いたします。
https://vnts.shop/lpc/live-20230221
デパ地下やちょっと高級なスーパーでも、様々なナチュラルチーズが気軽に買えるようになった昨今。
でも、きちんとワインと合わせようと思うと、途端にハードルが高くなりますよね…
コンテチーズにヴァン・ジョーヌ、ラングルチーズにシャンパーニュ、
「定番」といわれるペアリングはあるけれど、それ以外の合わせ方は分からない、なんてこと、ありませんか？
今回の講座では、チーズのプロ＆ワインペアリングのプロという、
ふたりのプロフェッショナルが、ご自宅でも気軽にチャレンジ可能な
チーズとワインの楽しみ方をお届けいたします。
シェーブル・白カビ・ブルー・ハード・ウォッシュなど、
チーズのタイプ別に、合わせやすいワインをブドウ品種から解説！
ゆったり楽しくカジュアルに、
これまでの「定番」に縛られない、本当に美味しいペアリングを体感してみませんか？
講師紹介：柚木 仁美
調理師専門学校卒業後、一ッ星レストランで三年間働いたのち、現在のレストランロオジエでチーズのサービスと管理を8年間担当。
2021年にチーズのサービスコンクール「第３回日本最優秀フロマジェ選手権大会」で準優勝し、
日本代表としてフランスの大会に出場。
ゲストテイスター：梁 世柱
1983年大阪生まれ。
2003年、19歳の時に音楽留学の為ボストンに移住。
その後NYに移り、様々なレストランにてソムリエとして研鑽を積む。
2010年にニューヨークのトップシェフ、デイビッド・ブーレイからのソムリエとしてのオファーを受ける。
これをきっかけに注目を集め、3つの賞を受賞。
世界最大のソムリエ激戦地・ニューヨークでの連続受賞は日本出身のソムリエとして唯一の快挙となった。
2012年に日本帰国後は、ミシュランガイド三ッ星店も含め、都内のレストランでシェフ・ソムリエを歴任。
2017年、オーストラリアにて開催されたSomms of the Worldに、World’s 50 Best Sommeliersの一員として招聘。
2018年、La Mer Inc.設立。代表取締役社長兼CEOに就任。
ワインジャーナリストとしてワイン専門誌に多数寄稿。
2020年、オンラインワインマガジンSommeTimes設立。
現在は飲食店へのコンサルティング、ジャーナリズム、ショップの運営、ワインスクールの講師など、多岐に渡り活躍中。
●セミナー実施概要
講座名：「ナチュラルチーズとカジュアルペアリング」講師 柚木 仁美
主催：ヴィノテラス ワインスクール
開催時：2023年2月21日（火） 19:00開始 120分
参加費：8,800円（税込）
●会社概要
会社名：ワインエナジー株式会社
所在地：東京都千代田区平河町一丁目1番8号
代表者：市原 岳洋
設立：2016年10月27日設立 （アズマ株式会社による100%出資）
URL：https://school.vnts.jp/
事業内容：
１.ワインスクール事業
２.酒類輸入業
３.酒類販売業
４.上記各号に付帯する一切の業務
●お客様からのお問い合わせ先
ヴィノテラス ワインスクール
MAIL：info@vnts.shop
