株式会社ベストホスピタリティーネットワーク
予約限定！父の日のギフトにもおすすめ
ザ ストリングス 表参道（所在地：東京都港区北青山3-6-8、総支配人：宮田 宏之）では、1階「ZelkovA Cake Boutique（ゼルコヴァ ケーキブティック）」にて『“イバラキング”メロンショートケーキ』を、 2023年6月1日（木）～6月30日（金）まで、予約限定販売いたします。
「茨城（イバラキ）のメロンの王様（キング）になってほしい」という思いが込められ、10年以上の歳月をかけて誕生したオリジナル品種「イバラキング」を贅沢に使用したショートケーキです。
上品な香りと甘さ、なめらかな口あたり、そしてきめ細かくジューシーな果肉が特長の“極上”メロン「イバラキング」の素材が活きるように、甘さを抑えたクリームと軽い食感のスポンジ生地を合わせました。
誰からも愛される上品な味わいは、お手土産や、ご自身へのご褒美スイーツの他、メロン好きのお父様への父の日のプレゼントにもおすすめです。
＜イバラキングの特長＞
「茨城（イバラキ）のメロンの王様（キング）になってほしい」。
そんな思いを名前に込めたイバラキング。開発過程では、味や香りの良い高級アールス系のメロンを父親メロンとし、10年以上の歳月をかけ、約4 万個体から選び抜いた母親メロンと約400通り以上の組み合わせを行いました。
こうして生まれたイバラキングは、まさに極上のメロン。
上品な香りと甘さ、なめらかな口あたり、そして、きめ細かくジューシーな果肉が魅力です。日持ちが良く、おいしく食べられる期間が長いのも嬉しいポイント。
果実の肥大性が良いのも大きな特長で、通常の春メロンよりも1 割以上果実が大きくなります。
茨城県はメロン生産量日本一を誇り，鉾田市（ほこた）などで主に生産されています。
『“イバラキング”メロンショートケーキ』概要
【販売期間】
2023年6月1日（木）～6月30日（金) ※ 2日前の18時までの要予約
【引き渡し場所】
ZelkovA Cake Boutique（ゼルコヴァ ケーキブティック） ／ザ ストリングス 表参道 1F
【引き渡し時間】
12：00～20：00
【料金】
￥2,300（税込）
【ご予約・お問い合わせ】
03-5778-4566（カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ直通）
https://www.tablecheck.com/shops/strings-hotel-omotesando-zelkova-pickup/reserve?menu_items%5B%5D=646ee203d91a1b02007e8729
【ザ ストリングス 表参道 製菓長】高橋 祐二（タカハシ ユウジ）
幼い頃からものづくりが好きで、無限に広がるお菓子の世界に飛び込む。
調理師専門学校を卒業後、ザ・キャピトルホテル 東急にて5年間ベーカリーにてパン・製菓の基礎を学ぶ。
その後、ザ・リッツ・カールトン東京ではジュニアスーシェフとして活躍。
2017年5月 ザ ストリングス 表参道の製菓 料理長として就任し、季節や素材の味を活かすことはもとより、フォルムやシルエットにも重きを置き、器選びからこだわりをもって、誰もが楽しめるエンターテイメント性のあるスイーツの創作に取り組んでいる。
【店舗概要】Cafe & Dining ZelkovA （カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ）
店名に掲げたZelkovA（ゼルコヴァ）には「欅」という意味があります。
表参道のケヤキ並木から続くロビーに、緑の木洩れ陽が差し込むテラス。
表参道を象徴するような空間で、世界の食が集まるNYをイメージした、
インターナショナルキュイジーヌをお楽しみいただけます。
【場所】
東京都港区北青山3-6-8 ザ ストリングス 表参道 1階
【営業時間】
11:30～22:00
【電話番号】
03-5778-4566（直通）
【 HP 】
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/
【施設概要】ザ ストリングス 表参道
表参道駅直結。
緑あふれる自然の温もりを感じていただける2つのチャペルと、ニューヨークの5つの街が持つ個性や美感をデザインしたデザイナーズバンケット、また、表参道の並木道に面したダイニングを備える2017年10月にオープンした複合施設です。
【 HP 】
https://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/
