株式会社ジュン
旬の苺をたっぷりと使用したアフタヌーンティや、春をイメージし、苺や柑橘を贅沢に使用したスイーツビュッフェ、桜や菜花、白いちごのパフェ3種などをご用意。オープン記念にオリジナルコースターをプレゼント。
リニューアルオープンメニュー <STRAWBERRY AFTERNOON TEA>
株式会社ジュン(本社：東京都港区/代表：佐々木進)が運営する旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テ スタイルのレストラン、「SALON BAKE & TEA」（サロン ベイクアンドティー）は、3月1日（金）にリニューアルオープンいたします。
“キレイでありたい”と“我慢せずに食べたい”という一見相反する欲求を満たすことをコンセプトに、白砂糖や生クリームの使用を控えたギルトフリーなメニューで、美味しくヘルシーな食体験を提供します。
今回のリニューアルでは“食のエンターテインメントを追求する”ことをテーマに内装や食器、メニューを一新しました。カウンター席前にはライブキッチンを新設し、パティシエが創る繊細なスイーツを間近で楽しむことができます。内装と食器はイタリアを代表する老舗食器ブランド「GINORI 1735」とのコラボレーションが実現。日本の四季と旬の食材を大切にしたメニューと食器の調和も楽しむことができます。
店内イメージ
カウンター席前にライブキッチンを新設
「GINORI 1735」とコラボレーションした内装
リニューアルオープン記念ノベルティ
※写真はイメージです。ティーカップ・ポットは付属しません。リニューアルオープン記念に、アフタヌーンティまたはスイーツビュッフェをご利用のお客様へ、内装の端材を活用した「GINORI 1735」柄のオリジナルコースターをプレゼントいたします。（無くなり次第終了）
パフェメニュー
2,500yen(税込）DrinkSet 3,100yen(税込）桜のティラミスパフェ Parfait Tiramisu ~SAKURA~桜のクリームに相性のよいグリオットや桜あんを合わせ、桜の木から花びらが散るようにイメージしました。クリームに、ジュレ、白玉など、見た目や食感も楽しめる春色のティラミスパフェに仕上げました。
3,000yen(税込）DrinkSet 3,600yen(税込）蝶と菜花のブーケパフェ ~Parfait Papillon et Nabana~熊本県産デコポンを使用して、カモミールやエルダーフラワーの香りと合わせました。柑橘の爽やかな味わいと共に、菜花の香りに誘われた可愛らしい蝶が舞う風景を表現し、春を感じられるパフェに仕上げました。
3,500yen(税込）DrinkSet 4,100yen(税込）白いちごのパフェ Parfait au fraise ~AWAYUKI~暖かい春風が連れてきた淡く煌びやかな季節をイメージし、華やかな一品に仕上げました。栽培農家が少なく希少価値の高い、芳醇な香りの白いちご「淡雪」を贅沢に使用し、ジャスミン、柚子の香りと共にお召し上がりいただけます。
平日限定アフタヌーンティ リニューアルオープンメニュー <STRAWBERRY AFTERNOON TEA>
大人気のアフタヌーンティもリニューアルに伴いグレードアップして新登場します。テーマは「STRAWBERRY AFTERNOON TEA」。旬の苺を従来より2倍以上多く使用した春のアフタヌーンティは苺のスムージーに、苺のミニスイーツ、苺のブーケパフェとまさに苺尽くしです。エディブルフラワーや高級食材を贅沢にあしらったコースはセイボリー付き。お好みの紅茶と合わせ、優雅なひと時をお楽しみください。
■日程：3/1 (金)～平日限定＊要予約
■時間：11:00- 13:00- 15:00- 各時間10組限定
■内容：スムージー＋セイボリー4種＋小さなスイーツ6種＋ブーケパフェ＋パティシエからのお土産＊飲み物付き
■価格：お一人様 6,000 yen(税込)～
週末祝日限定オーダースイーツビュッフェ
週末限定の大人気オーダースイーツビュッフェは品数を大幅にアップしてリニューアル新登場です。春のお花や香りをイメージし、旬の苺や柑橘を贅沢に使用した春のスイーツビュッフェはスイーツ18種・パン7種から、またお好みでセイボリーもお選びいただけます。どれを選んでもご満足いただけるよう、ひとつひとつ素材を厳選したスイーツビュッフェも、白砂糖や生クリームの使用を控えたギルトフリーなメニューです。ぜひ美味しくヘルシーな時間をお過ごしください。
■日程：3/2 (土) ～土日・祝日限定 ＊要予約
■時間：11:00- 13:00- 15:00- 17:00- 各時間10組限定
■内容：スムージー＋ファーストプレート（5品）＋セイボリープレート（4品）
※セイボリープランのみ オーダービュッフェ(食べ放題） ＊飲み物付き
■価格：お一人様 5,500yen(税込)～
■平日アフタヌーンティ・週末ビュッフェをご予約の際の注意点
＊事前に日程をご確認の上、ご利用日の3日前までにご予約をお願いいたします。
＊上記以外のお時間は、通常メニューの展開となります。あらかじめご了承ください。
＊画像はイメージです。食材の仕入れ状況により内容が変更になる場合がございます。
■お問い合わせ
＊WEBご予約は2月9日（金）より開始いたします。
SALON BAKE&TEA食べログのご予約はこちら
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13193544/
店舗情報：SALON BAKE & TEA NEWoMan新宿
旬のスイーツを楽しめるサロン・ド・テ スタイルのレストラン。こだわりの紅茶やコーヒーと共に季節の食材を使ったパフェやスイーツのビュッフェ、パティシエが創る繊細な食事を、臨場感あるライブキッチンと、イタリアの老舗食器ブランド「GINORI 1735」とコラボレーションした店内で味わえる美味しい空間です。
東京都新宿区新宿四丁目1番6号 NEWoMan 3F
TEL：03-6380-1790 ＊SALON BAKE & TEA直通
■営業時間
平日・土曜 11:00-20:30 Lo(Food 19:00 Drink 19:30)日曜・祝日 11:00-20:00 Lo(Food 19:00 Drink 19:30)
■HP：https://www.junonline.jp/food/bake/
■Instagram：@salon_bakeandtea
https://www.instagram.com/salon_bakeandtea/
