株式会社芋匠
お花見にぴったりな、桜気分満開な蜜芋スイーツが3月1日から販売開始！
株式会社芋匠（本社:東京都目黒区、代表取締役:大崎安芸路)は、同社にて運営する熟成蜜芋スイーツ専門カフェ《& OIMO TOKYO CAFE 中目黒（アンド オイモ トウキョウ カフェ カナメグロテン）》（住所:東京都目黒区青葉台1丁目14−4 contral nakameguro1F）にて、2024年3月1日よりお花見シーズン限定蜜芋の桜スイーツを販売開始いたします。
昨年、連日大行列で話題の蜜芋の桜スイーツが、今年はさらにバージョンアップ
全長約４kmにわたり約800本のソメイヨシノが咲き誇る全国一位の人気お花見スポット、目黒川沿いの桜並木。昼は春風に吹かれる中で壮大な光景を楽しみ、夜には夜桜が美しくライトアップされピンクのぼんぼりが点灯することで目の前には幻想的な光景が広がる、春のうららの目黒川。この度、全国各地から大勢の花見客で賑わうお花見の名所のすぐ近くにある、熟成蜜芋スイーツ専門店《& OIMO TOKYO》の旗艦店《& OIMO TOKYO CAFE 中目黒》では、3月1日(金)から、お花見シーズン限定蜜芋の桜スイーツを販売いたします。厳選したさつまいもやこだわり抜いた食材を使用し、味はもちろん、見た目も可愛らしいさつまいもスイーツで目黒川の桜シーズンを彩ります。
TVでも多数取り上げられてきた人気メニューを桜仕様にアレンジした「こぼれ蜜芋モンブランパフェ～中目黒桜まつりスペシャル～」をはじめ、国産の桜や苺をあしらった見た目も可愛らしいパフェやドリンクをご用意。また、春にぴったりの華やかなメニューを、持ち運びしやすいカップに入れたお持ち帰りメニューも多数取り揃えております。東京の桜名所、誰もが目を奪われる目黒川の桜並木とともに、見た目にも可愛く彩り豊かな蜜芋スイーツを是非ご堪能ください。
お花見シーズン限定蜜芋スイーツメニュー(eat-in)
【こぼれ蜜芋モンブランパフェ ～中目黒桜まつりスペシャル～】 ￥2,380 taxin
人気の蜜芋モンブランパフェを桜仕様にアレンジ。ベースにはヘーゼルナッツのメレング、ジョコンド、安納芋クリーム、クランブルを。アクセントには、カシスのクリーム＆ソースで酸味をきかせています。仕上げに国産の桜を練り込んだ蜜芋クリームをたっぷりかけ、苺をふんだんに飾り付けました。蜜芋の甘さとフルーツの酸味のバランスが絶妙な、桜シーズンを彩る見た目も華やかな蜜芋スイーツです。
＜グルテンフリー ショートニング・上白糖不使用＞
【蜜芋クロッフル ～中目黒桜まつりスペシャル～】 ￥1,980 taxin
完全無添加で濃厚な味わい、昔ながらの工程で作られるAOC認証を受けたポワトゥ＝シャラント(フランス)産のバターが練り込まれたこだわりのクロワッサンを使用したクロッフルに、育てる環境から焼き芋にするまでこだわって作られたアンドオイモトウキョウおすすめの焼き芋3種類の食べ比べを楽しんでいただけるプレートです。さつまいもの甘さを引き立てるさっぱりとした特製ミルクソフトクリームに、国産の桜を練り込んだ蜜芋クリームや桜クランチを添えることで春を表現しました。
＜ショートニング・上白糖不使用＞
お花見シーズン限定蜜芋スイーツメニュー(togo)
【蜜芋プチパフェ ～桜薫る春のモンブラン～】 ￥1,200 taxin
ベースには自家製のヘーゼルナッツのメレンゲ、安納芋のクリーム、苺のピューレを。蜜芋クリームとなめらかな特製ミルクソフトクリームに、アクセントとしてカシスホールや甘露煮を加え、仕上げには春を感じさせる苺や桜のパールを飾り付けました。TVでも多数取り上げられてきた人気メニュー「こぼれ蜜芋モンブランパフェ」を片手に食べ歩きスイーツとしてお花見を楽しんでいただけます。
＜グルテンフリー ショートニング・上白糖不使用＞
【蜜芋プチパフェ ～抹茶薫るアップルパイ～】 ￥1,200 taxin
蜜芋クリームが入ったアップルパイに、自家製の安納芋クリームやマンゴーソースを加え、爽やかさをプラス。さらにわらび餅と特製ミルクソフトクリーム、品質本位の茶づくりに定評のある《丸久小山園（マルキュウコヤマエン）》の本格宇治抹茶を贅沢に使用。抹茶、国産の桜の塩漬けが絶妙なアクセントの蜜芋パフェです。
＜ショートニング・上白糖不使用＞
【桜白玉とシルクスイートのぜんざい】 ￥880 taxin
京都で104年の歴史を持つ《山梨製餡（ヤマナシセイアン）》の粒あんを使用。国産の桜を練り込んだほのかなピンク色の自家製白玉、そこに糖度50度以上の島根県産シルクスイート《なつかしの森（ナツカシノモリ）》の「森の絹」を焼き芋にして加えました。上品な甘みと豊かな香りの小豆が蜜芋とベストマッチしたさつまいもスイーツ、お花見のお供に温かいぜんざいはいかがでしょうか。
＜グルテンフリー ショートニング不使用＞
【糖度50度超えのシルクスイートを使った焼き芋天ぷら】 ￥680 taxin
島根大学と共同開発された島根県産飯南町の農薬・化学肥料不使用で育てた糖度50度以上のシルクスイート《なつかしの森（ナツカシノモリ）》の「森の絹」を使用した天ぷらです。衣には洋菓子用に開発され海外からも高く評価されている《小城製粉（コジョウセイフン）》の米粉を使い、外側はサクッと中身はトロッととろける食感に仕上げました。自家製の安納芋塩がアクセントになった、冷めても美味しく召し上がっていただける、食べ歩きに最適な一品です。
＜グルテンフリー ショートニング・上白糖不使用＞
【蜜芋チップス ～中目黒桜まつりスペシャル～】 ￥680 taxin
パリッと揚げたさつまいもチップスには、日本さつまいもサミットでさつまいも・オブ・ザ・イヤー（べにはるか部門）を受賞した極蜜熟成やきいも専門店《SAZANKA（サザンカ）》のべにはるかを使用。さつまいもの自然な甘みを引き出す宮崎県産の「満潮の塩」、色鮮やかな最高級チョコレート「ヴァローナ」と、それぞれのチョコレートに合う素材を厳選しトッピングした『ストロベリー＆ココナッツ』と『ホワイトチョコレート＆ピスタチオ』の上品なフレーバー２種を一度に楽しめる、見た目もキュートな蜜芋スイーツです。
＜グルテンフリー ショートニング不使用＞
お花見シーズン限定蜜芋ドリンクメニュー(eat-in ＆ togo)
【桜薫る苺のピンクレモネード】 ￥850～ taxin
レモンと苺をベースにし、果肉がごろっと入ったシロップをサイダーで割った可愛らしい自家製ドリンクです。ローズマリーの風味で爽やかさをプラス。特製ミルクソフトクリームを追加トッピングでフロートにして楽しんでいただけます。
※特製ミルクソフトクリーム追加 ＋￥350 taxin
【苺のショコララテ ～桜マシュマロフロート～】 ￥1,000～ taxin
最高級チョコレート「ヴァローナ」のストロベリーチョコレートをベースに、ホワイトチョコレートとエスプレッソを加えた贅沢なスペシャルラテ。国産の桜漬けをほんのり効かせた自家製のマシュマロが浮かぶ春らしい桜満開のホットドリンクです。
※営業状況により蜜芋の桜スイーツの販売を制限する可能性がございます。ご了承ください。
詳しくは店舗までお問い合わせください。
関連イベント情報
■目黒川の桜まつり 2024
開催日：2024年3月23日(土)、24日(日)
https://megurosakurafes.wixsite.com/site
■中目黒桜祭りライトアップ
開催期間：2024年3月19日(火)～2024年3月31日(日)
時間：17:00～20:00
https://www.nakamegu.com/
店舗概要
店舗名：& OIMO TOKYO CAFE 中目黒
住所：東京都目黒区青葉台1-14-4 CONTRAL nakameguro 1F
【営業時間】
3月1日(金)～
10:00～19:00 (L.O.18:00)
※お花見期間による混雑を避けるため、状況により期間中の営業時間を変更する可能性がございます
HP： https://cafe-nakameguro.and-oimo-tokyo.com/
Instagram：https://www.instagram.com/and_oimo_tokyo_cafe/
& OIMO TOKYO概要
世界中の人に、日本のさつまいもとスイーツのおいしさ知ってもらいたい。そんな想いから、世界一のグルメの街、東京、さらには日本を代表するお土産スイーツを目指して、「熟成蜜芋スイーツの専門店」を作りました。日本全国から選び抜いたさつまいもを使用し、数々の試行錯誤を重ねて、 Amazon洋菓子部門第1位の「蜜芋バスクチーズケーキ」や、五つ星ホテルのウエルカムスイーツに選ばれた「蜜芋の焼きいもカヌレ」が誕生しました。新たなさつまいもの可能性を、是非体感してください。
& OIMO TOKYO公式オンラインショップ：https://www.and-oimo-tokyo.com
& OIMO TOKYO CAFE 中目黒公式ウェブサイト：https://cafe-nakameguro.and-oimo-tokyo.com/
ブランド名称：& OIMO TOKYO produced by imosho
運営：株式会社芋匠
本社：東京都目黒区青葉台1-14-4 CONTRAL nakameguro 1F
