Blue Bottle Coffee Japan合同会社
中部地方初出店、美濃焼のオリジナルタイルを使った落ち着いた空間で限定メニュー「プリン・ア・ラ・モード」をご提供
ブルーボトルコーヒージャパン合同会社（本社：東京都江東区）は2024年4月23日(火)、中部地方で初のカフェとなる「ブルーボトルコーヒー 名古屋栄カフェ」を、同日オープンする名古屋・栄エリアの新たなランドマーク「中日ビル」の１階にオープンいたします。
日本を代表する都市の一つである名古屋では、生活の中に喫茶店文化が根付き、モーニングサービスなど独自のコーヒー文化が発展してきました。ブルーボトルコーヒーでは2022年に「ブルーボトル コーヒートラック」を栄エリアに出店させていただき、多くのゲストの皆さまとの繋がりに恵まれた土地でもあります。この度、ご縁をいただき名古屋の地にカフェを出店させていただくにあたり「Authentic＆Cute（オーセンティック アンド キュート）」をコンセプトに、物事の本質を大事にしながら現代的でキュートな雰囲気を感じていただけるカフェをご用意いたしました。
名古屋市の都心にありながら豊富な緑が広がり、多くの市民の皆さまの憩いの場となっている栄に位置する名古屋栄カフェの空間デザインは、これまでもブルーボトルコーヒー カフェを手がけてきた芦沢啓治建築設計事務所が担当いたしました。「Authentic＆Cute」のコンセプトのもと、可愛らしくも上品な色合いの落ち着いた空間でゆったりとコーヒーや限定フードなどをお楽しみいただけるカフェとなりました。店内の主な家具は愛知県のカリモク家具と協働し製作したもの。店内壁面には岐阜のタイルメーカー「織部製陶（おりべせいとう）株式会社」の協力のもと、美濃焼で製作したオリジナルのタイルを大胆に採用しました。合わせて店内でご提供するフードも、器とタイルを手がけるブランド「寿山（じゅざん）」にオリジナルで製作いただいた美濃焼のプレートでご提供いたします。地元の皆さまが長い間大切にしてこられた文化やローカリティも感じていただきながらブルーボトルのコーヒー体験をお楽しみいただければ嬉しいです。
名古屋栄カフェならではの体験として、喫茶店文化に着想を得た限定メニュー「プリン・ア・ラ・モード」や、シンプルながらもキュートで毎日使いたくなるような限定・先行発売アイテムもご用意しています。朝は近隣のオフィスワーカーの皆さまが仕事前に立ち寄り、束の間の時間を使って1日の始まりを整え、ブランチタイムはゆったりとした空間でコーヒータイムを楽しみ、夕方から夜にかけてはショッピングや仕事帰りの皆さまがラテとペイストリーで一息つく、そんなシーンが自然と生まれ、ちょっとした非日常や特別感を感じていただけるカフェになることができれば嬉しいです。
CAFE DESIGN 空間デザイン
名古屋栄カフェの空間デザインは、「ブルーボトルコーヒー 渋谷カフェ」などをデザインした芦沢啓治建築設計事務所が担当しました。「Authentic＆Cute」のコンセプトを表現する優しい色合いの店内は、現代的で洗練されていながらもあたたかみのある空間です。天井が高く、すぐそばの久屋大通公園の開放的な空気を感じられる店内には、ゆったりと過ごせるソファ席や気軽にかけられるカウンター席、ご家族で楽しめる大きな丸テーブルなど、様々なお席をご用意しており、人々が集まり行き交う栄でほっと一息つけるカフェとなっています。壁面のタイルは、岐阜のタイルメーカー「織部製陶株式会社」が手がけたオリジナル。長い歴史と共に人々に愛されてきた美濃焼で製作されており、職人が1枚1枚丁寧に釉薬をかけて作られたもので、可愛らしくも上品であたたかみのある空間となりました。名古屋栄カフェ店内に設置したブルーボトルコーヒーのボトルロゴも、カフェで提供する器とタイルを手がける岐阜のブランド「寿山」が手がけ、今回ブランドとして初めて陶器で製作しており、カフェを象徴するワンポイントとなっています。無垢材を使用したカフェの家具類は、高品質と技術力で定評のある地元愛知県のカリモク家具と協働。このカフェのために2つのサイドテーブルが新しくデザインされ、他の家具も空間に合わせて設えられています。ほとんどの家具は「Karimoku Case」で販売されており、一部は新たなコレクションとしてカリモク家具より製作・販売される予定です。ぜひ、地域の文化やローカリティを感じていただきながらおいしいコーヒーや限定フードをお楽しみください。
芦沢啓治建築設計事務所 芦沢氏コメント
名古屋の中心地栄エリアで新しいランドマークとして今年オープンする中日ビル。その１階角地が中部地区初出店となるブルーボトルコーヒー 名古屋栄カフェの計画地です。すぐ目の前の久屋大通公園と地下からの人の行き交いが印象的なこの立地に、公園の空気を感じながらも高い天井を活かしたインテリア空間によって気持ちのよいカフェを作りたいとデザインを進めました。
ビルの構造である大きな柱を活かし、大きなゲートをつくり、それによって３つのスペースに分けています。それぞれのスペースに１人、カップル、友達、家族など訪れる方々に合わせて過ごせる席を設けています。例えば中央のエリアは、天井から吊るした木の枝を模したモビールを眺めながら、公園の空気の流れを感じつつソファでゆったりと過ごすスペースとしています。家具類はほぼすべて地元愛知県のカリモク家具と協働し、このカフェのために新しい家具も設えています。また、岐阜県の職人が１枚１枚釉薬を掛け製作している壁のタイルや照明として使った器をすべてのスペースに配しています。出来上がった空間はインテリア空間でありながら建築的な力強さもあり、ガラス越しではあるものの、街のランドスケープになると感じました。末永くみなさんに親しまれる店舗になることを願っています。
芦沢啓治 ／ 芦沢啓治建築設計事務所
2005年より「芦沢啓治建築設計事務所」主宰。「正直なデザイン/Honest Design」をモットーに、クラフトを重視しながら建築、インテリア、家具などトータルにデザイン。東日本大震災の復旧から生まれた「石巻工房」の代表も務める。2023年はThe Conran Shop Daikanyama 、TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARKなどが竣工し、国内外の建築やインテリアプロジェクト、家具メーカーとのデザインも手掛ける。
ブルーボトルコーヒーの店舗は、2023年にオープンしたQiantan Cafe（上海）のほか、みなとみらいカフェ、渋谷カフェ、白井屋カフェ、神戸阪急カフェ、Jakc Cafe（上海）をデザインし、今回７店舗目となる。
CAFE MENU 名古屋栄カフェ メニュー
「おいしいコーヒーは、人生をより美しくする」のフィロソフィーを大切にし、私たちが考える豊かなコーヒー体験をお届けできるようなコーヒーや名古屋栄カフェ限定のフードなどご用意しています。ご注文をいただいてから、一杯ずつ丁寧にお淹れするドリップコーヒーは、ゲストのお好みやその時の気分に合わせてお楽しみいただけるように、焙煎や味わいが異なる3種類の定番ブレンドや、単一の生産地のシングルオリジンコーヒーをご用意しています。ご一緒にお楽しみいただけるのは、オーセンティックながらもどこか新しさを感じる限定メニュー「プリン・ア・ラ・モード」や、お食事向けのワッフルを添えたボリュームたっぷりの「ブランチプレート」など、1日を通してお楽しみいただけるメニューです。店内で提供するフードメニューに使用するプレートは、「寿山」による、土の質感を生かした美濃焼のオリジナルプレート。名古屋栄カフェならではのメニューや器で、豊かなコーヒー体験をお届けできれば嬉しいです。
名古屋栄カフェ限定
プリン・ア・ラ・モード オリジナル 990円
プリン・ア・ラ・モード シーズナル 990円
プリン・ア・ラ・モード シーズナル
喫茶店スイーツを代表する一つとして時代や世代を超えて愛されてきた「プリン・ア・ラ・モード」。名古屋の喫茶店での古き良き昔ながらのコーヒーシーンを、改めてブルーボトルコーヒーが再構築して伝え、お届けしていきたいという想いから、オーセンティックながらもシンプルな見た目がキュートな「プリン・ア・ラ・モード」を名古屋栄カフェ限定でご用意いたしました。クラシックでしっかりと卵や牛乳など素材の味を感じていただけるどこか懐かしい味わいのプリンに、フレッシュのいちごやオレンジ、キウイフルーツなどを乗せ、手作りのバナナソースをトッピングしたオリジナルと、季節ごとにフルーツやソースが異なるシーズナルの2種類をご用意いたしました。4月23日(火)からの「プリン・ア・ラ・モード シーズナル」は、いちごをたっぷりと使用し爽やかなライムゼストをあしらったストロベリーソースで仕上げたいちごのプリン・ア・ラ・モードをご用意しています。コーヒーとの相性も考えて作られたブルーボトルコーヒーらしい「プリン・ア・ラ・モード」、ぜひご友人やご家族、大切な人との楽しいひとときのお供にお楽しみください。
＊ご提供は店内のみとなります。
ブランチプレート
コンプレ ミート 1,782円
ベジタブル 1,544円
サラダ 1,211円
ブランチプレート コンプレ ミート
古代小麦と米粉をベースにした、ふんわりとした甘みと香ばしさを感じるお食事にぴったりのワッフルと一緒に、たっぷりの季節のお野菜が楽しめる、ブルーボトルコーヒーでご好評いただいているメニューです。シンプルに塩とオリーブオイルで味付けされた季節のグリル野菜に、平飼い卵のゆで卵、季節のフムス、香ばしく焼き上げたベーコンが乗った「コンプレ ミート」や、お野菜、平飼い卵のゆで卵、フムスを添えた「ベジタブル」、野菜をたっぷり乗せた「サラダ」の 3種類をご用意しております。ローカリティも感じていただきたいという想いから、名古屋栄カフェでは店内のボトルロゴと照明も製作いただいた、岐阜の器とタイルのメーカー「寿山」にオリジナルで製作いただいたプレートでご提供いたします。モーニングやブランチなど、さまざまなシーンでその日のご気分に合わせてお楽しみいただけると嬉しいです。
＊価格は全て税込価格
LIMITED AND PRE-SALE ITEM 名古屋栄カフェ限定・先行発売アイテム
名古屋栄カフェのオープンを記念して、皆さまの日々を彩る3種類の新たなアイテムを名古屋栄カフェと公式オンラインストア限定・先行で発売いたします。「コーヒーと朝の散歩」をテーマにブルーボトルコーヒー オリジナルの香りを調合いただいたキャンドルや、毎日使いたくなるようなシンプルでキュートなミニサイズのエコバッグ、ロゴ入りのソックスをご用意いたしました。
名古屋栄カフェ・公式オンラインストア限定・数量限定
ソイキャンドル -ベルガモット、ホーリーフ、ヒノキ- 3,960円
厳選した天然素材のみを使用し、丁寧に手作りすることを大切にする名古屋市のソイキャンドル ブランド「sheep（シープ）」とコラボレートしたオリジナルのキャンドル。喫茶店でのモーニング文化が根付く名古屋ならではの「コーヒーと朝の散歩」をテーマに特別に調合していただきました。若葉のやわらかなグリーンを思わせる香りで、名古屋市の市の木でもあるクスノキをモチーフに、クスノキ科の植物である「ホーリーフ」の精油、すっきりとした清涼感あるヒノキ、 さっぱりとしたあたたかさのある柑橘のベルガモットをブレンド。上質な香りのレイヤーは、ユニークで深みのある仕上がりになりました。名古屋市のアトリエにて全て手作業で作られ、素材は植物性ワックスと精油、綿芯のみで人工の着色料や香料は一切使用しておりません。名古屋の街にちなんだこの特別なキャンドルを、ぜひ多くの方に食後やご就寝前のリラックスタイムなどにお楽しみいただけると嬉しいです。
＊数量限定のため、なくなり次第販売終了となりますのであらかじめご了承ください。
ABOUT sheep
sheep（シープ）は、愛知県名古屋市の工房でキャンドルの制作、香りの調合、パッケージングまで全ての工程を手作りで行うソイキャンドルのブランドです。素材は全て厳選された天然素材のみを使用しているため「お食事中にも安心して使えるキャンドル」をご提案しています。2012年から変わらず、良質なものづくりを続けるため、手作りであることを大切に注文を受けてから一つずつ丁寧に制作しています。
@sheeptesigninc
名古屋栄カフェ・公式オンラインストア限定
エンブロイダリーエコバッグ ミニ -コーヒーリーブス- 4,950円
デザインやプロダクトの力を通して世の中を元気にする「Ball&Chain（ボールアンドチェーン）」とコラボレートし製作したエコバッグを発売いたします。昨年登場し、ご好評いただいている「エンブロイダリーエコバッグ – コーヒーリーブス -」と同じデザインで、ちょっとしたお出かけにも使いやすいミニサイズのショルダーバッグをご用意いたしました。落ち着いたグレーの色合いのデザインで、カジュアルな装いからフェミニンなスタイルまで合わせやすいだけでなく、厚手のポリエステル素材で耐久性、撥水性など機能性にも優れたアイテム。普段のおでかけやお散歩はもちろん、プレゼントとしてもおすすめです。
サイズ: 【本体】H22cm W20cm D7cm （内ポケット 14cm×14cm）【ショルダー】最長150cm
名古屋栄カフェ・公式オンラインストア先行発売
ブルーボトルコーヒー ソックス（ホワイト） 1,760円
ブルーボトルコーヒーのボトルロゴをワンポイント刺繍で施したオリジナルのソックス。快適なライフスタイルの提案を進める名古屋の老舗企業「豊島（とよしま）株式会社」と共に製作いたしました。爽やかなボトルロゴがシンプルな白地に映え、ちらりと裾からのぞくのもキュートなソックスです。コットン100%の生地で履き心地も抜群。あたたかな春の軽やかなコーディネートのポイントにいかがでしょうか。
サイズ：【レディース】23-25cm【メンズ】25-27cm
＊価格は全て税込価格
Cafe Info カフェについて
ブルーボトルコーヒー 名古屋栄カフェ
＊2024年4月23日(火) GRAND OPEN
愛知県名古屋市中区栄4-1-1 中日ビル1階
営業時間 8:00～20:00
店舗面積 311.37平方メートル
店内席数 店内：67席
アクセス 地下鉄東山線・名城線「栄」駅、名鉄瀬戸内線「栄町」駅から地下街で直結
ABOUT BLUE BOTTLE COFFEE ブルーボトルコーヒーとは
ブルーボトルコーヒーは2002年に、創業者のジェームス・フリーマンによって、アメリカ・カリフォルニア州・オークランドで誕生しました。世界中のコーヒー農園から仕入れた高品質で新鮮なコーヒーを国内の自社焙煎所で焙煎し、ご注文を受けてから丁寧に淹れた、おいしさを徹底的に追求したスペシャルティコーヒーをご提供しています。品質へのこだわりとサステナビリティへのコミットメントを原動力として、「おいしいコーヒーは人生をより美しくする」というシンプルな信念のもと、おいしいコーヒーで世界をつなぐことを目指しています。現在はアメリカとアジア(日本、韓国、上海、香港)に合計 100 店舗以上のカフェを展開しています。 詳細はブルーボトルコーヒーの各SNSや公式オンラインストアをぜひご覧ください。
ブルーボトルコーヒー 公式オンラインストア：https://store.bluebottlecoffee.jp/
ブルーボトルコーヒー 公式インスタグラム：http://instagram.com/bluebottlejapan
ブルーボトルコーヒー 公式X（旧Twitter）：https://twitter.com/bluebottlejapan
ブルーボトルコーヒー カフェ一覧：https://store.bluebottlecoffee.jp/pages/cafes
