株式会社プレナス
株式会社プレナスは、定食レストラン「やよい軒」を、2024年2月末現在361店舗展開しております。「やよい軒」では、公式SNS『X・Instagram・LINE』でも新商品情報を配信しております。（＃やよい軒）
このたび「やよい軒」では3月5日(火)より販売している『三元豚肩ロースの西京焼定食(揚げ出し豆腐付)』のおすすめポイントを全国の店長にアンケート調査いたしました。商品を購入する際には、どんな商品か気になる方も多いのではないでしょうか？店長のおすすめポイントからその美味しさを解明していきます。
■調査概要
対象：全国やよい軒の店長22名男女
調査内容：『三元豚肩ロースの西京焼定食(揚げ出し豆腐付)』のおすすめポイントを選択肢のなかから2つ選択
調査期間：2024年3月1日（金）～2024年3月7日（木）
■商品概要
米麹をふんだんに使った、上品な甘味とほどよい塩分、美しい淡黄色が特徴の“西京味噌”に漬け込んだ、やわらかく食べ応えがある三元豚の肩ロース肉を香り高く焼き上げました。漬け込むみそは約200年前より続く京都老舗の“西京味噌”を使用し、品のある美味しさに仕上げました。
さらに、特撰丸大豆の吟醸醤油を使用した“生しょうゆ糀”をお好みでご使用いただくことで、お肉の味をより一層引き立てます。
ラインナップは、『【お肉５枚盛】三元豚肩ロースの西京焼定食(揚げ出し豆腐付)』『【お肉3枚盛】三元豚肩ロースの西京焼定食(揚げ出し豆腐付)』とお肉の量を選べるよう揃えました。
揚げ出し豆腐は、茄子、オクラ、レンコンを使用し、大根おろしと天つゆで食べる優しい味わいにしており、バランスの良い定食となっています。
・実施店舗
全国の「やよい軒」361店舗(2月末現在)
■調査結果
1位： 京都老舗の西京味噌が堪能できる
2位： 生しょうゆ糀で味変を楽しめる
2位： ごはんがすすむ味付け
最も多くの票を集めたのは『京都老舗の西京味噌が堪能できる』というポイントでした。2位は『生しょうゆ糀を味変で楽しめる』、3位は『ごはんがすすむ味付け』でした。
約200年前より続く京都老舗の“西京味噌”を堪能でき、生しょうゆ糀で味変まで楽しめます。揚げ出し豆腐も一緒に食べられるなどもおすすめのポイントです。
■店長の商品おすすめコメント
「おかずが2種類も味わえる！」
「しっかりした味わいなのに、西京味噌がすっきりしている」
「揚げ出し豆腐との組み合わせでごはんがすすむ」
「大根おろしと天つゆが絡んだ揚げ出し豆腐が女性好みだと思う」
「まだまだ寒い日が続くので、熱々の揚げ出し豆腐付はおすすめです」
「甘めの味つけに、上品な味噌の香り、揚げ出しも付いているので淡白ながら食べ応えもある」
「三元豚肩ロースの西京焼は、しっかり漬け込まれているので噛めば噛むほど旨味が溢れる」
※価格はすべて税込です。
※一部店舗では商品内容が異なる場合がございます。
