高山堂
西宮北部で農園と養蜂を営む「ラテール養蜂園」と、創業137年の和菓子屋「高山堂」が初のコラボレーション。代表銘菓『スウィートまーめいど』のはちみつミルクあんバージョンが限定販売です。
「西宮ハニー」は採蜜したままの生はちみつ。（写真はイメージ）
希少な西宮産の生はちみつ「西宮ハニー」と、高山堂の代表銘菓「スウィートまーめいど」がコラボレーション！
株式会社高山堂（本社：兵庫県西宮市、代表取締役社長：竹本洋平）は、ラテール養蜂園（有限会社トロワイグレック：兵庫県西宮市、代表取締役社長：山本俊）と初コラボレーションし、特別な「スウィートまーめいど」（西宮ハニーバージョン）を3/27（水）～ 西宮阪急（西宮市高松町14-1）2F “トップステージ” で期間・数量限定で販売いたします。
非加熱で自然採蜜にこだわる「西宮ハニー」
西宮市山口町船坂のラテール養蜂園
ラテール養蜂園は、西宮北部のまだ古民家や棚田が残る山間部「船坂」にあります。通行車の排気ガスや、他畑からの農薬飛沫を避けるため、山の斜面を削った標高450mの高地に無農薬の畑を拓き、農作物作りと共に養蜂を行っています。
ミツバチとの共存関係の中で採蜜したままの”生はちみつ”はとても手間のかかる希少なものです。芳醇な香り、まろやかな味わい、豊富な栄養価を失わないよう、加熱をせず無加糖・無添加でじっくり時間をかけて仕上げています。（はちみつは熟成を早めるため加熱して作られているものが一般的で、国産の非加熱はちみつは大変珍しいものです。）
とろける口溶けにこだわる「スウィートまーめいど」
バター・牛乳・卵など、自然な原材料にこだわったスウィートまーめいど
高山堂の代表銘菓「スウィートまーめいど」は1993年に誕生したミルク饅頭で、30年以上にわたり幅広い世代に”西宮銘菓”としてご愛用いただいています。高山堂は大阪市東区（現中央区）で創業しましたが、現在の兵庫県西宮市門前町に本店を移転した際、西宮の方々に愛される地域文化を取り入れた新しい和菓子を作ろうと思い誕生したのがこの「スウィートまーめいど」。バター・牛乳・卵を白あんに「黄金比率」で練り込んだ、とろける口溶けのミルク黄味あんが特徴のミルク饅頭で実は毎年レシピや原材料を見直し進化し続けています。
西宮市・西宮阪急・西宮ハニーとのトリプルコラボレーション！
西宮市100周年のロゴと阪急百貨店の復刻版包装紙デザインの限定パッケージ（5個入）
2025年4月1日に西宮市は市制100周年を迎えます。”たのしみや、にしのみや”をキャッチフレーズに、西宮市内の様々な事業者がこの周年を盛り上げようとしています。その中でも西宮阪急さんは旗振り役として “たのしみや、にしのみや 百貨店” をコンセプトに、3/27（水）から様々なイベントや取り組みをしていかれます。
今回、高山堂は3/27（水）～4/2（火）までの地元店が集まるイベント（会場：西宮阪急 2F “トップステージ”）に出店させていただきます。西宮市100周年を記念して、今年1月に決定した西宮市100周年ロゴと、阪急百貨店の復刻版包装紙をデザインした限定パッケージをお作りしました。ここに「スウィートまーめいど」の西宮ハニーバージョンを3個・レギュラーを2個、合計5個入にして限定販売いたします。
数量限定ですので、ぜひお早めにお手に取っていただけると幸いです。
○商品概要
商品名：スウィートまーめいど 西宮阪急限定セット
内容量：5個入（西宮ハニーバージョン3個・レギュラー2個）
製造者：株式会社高山堂
販売価格：税込1,188円（本体価格 1,100円）
賞味期限：製造より30日
販売期間１.：3/27（水）～4/2（火）
取扱店舗１.：西宮阪急 2F トップステージ（西宮市高松町14-1 阪急西宮ガーデンズ内）
販売期間２.：4/3（水）～ なくなり次第終了
取扱店舗２.：西宮阪急 1F 銘菓銘品（西宮市高松町14-1 阪急西宮ガーデンズ内）
HP：https://www.hankyu-dept.co.jp/nishinomiya/event/
※数量限定につき、品切れの際は何卒ご容赦ください。
※西宮市許諾番号：（西百無）第0012号
ラテール養蜂園について
西宮ハニー（250g）
ラテール養蜂園の養蜂家
西宮北部のまだ古民家や棚田が残る山間部の農村集落「船坂」。
通行車の排気ガスや、他畑からの農薬飛沫を避けるため、山の斜面を削った標高450mの高地。ここに、まず無農薬で野菜を育てる畑を拓き、作物作りと共に、養蜂を始めました。
ミツバチによる受粉は、人間の手作業と比べて、優秀な花粉が選ばれて受粉されるため、豊かな実りを与えてくれます。
つまり美味しい野菜や果実は、ミツバチと共存の関係にあります。私たちは、ミツバチと自然の恵みの恩恵を受けながら、野菜の収穫や、採蜜を行っています。西宮ハニーは、採蜜したままの「生ハチミツ」です。
一般的な蜂蜜は、早い段階で採蜜した、薄い蜂蜜を加熱して煮詰め、濃度を高めていますが、これでは、蜂蜜本来の芳醇な香り、まろやかな味わい、豊富な栄養価を失ってしまいます。
生ハチミツとは、蜂が集めた蜜を、巣箱の中で凝縮させるまで、じっくりと時間をかけて見守り、無理なく濃度を高めたもの。
ミツバチは巣箱の中で、まるで扇風機のように羽ばたき、風を送る事で乾燥させてくれるのです。 その間にも蜜は消費されるので、商業的には非効率なやり方ですが、じっくり時間をかけて仕上がった生ハチミツは、栄養の面からも、味わいの面からも、最上の蜂蜜です。
もちろん、無加糖、無添加。純粋蜂蜜として瓶詰めしています。◆会社概要
社 名：有限会社トロワイグレック
代表者：代表取締役社長 山本俊
所在地：〒662-0834 西宮市南昭和町10-19公同教会ビル１F
設 立：2004年5月
HP：https://cavedeterre-online.com/products/detail/759
Instagram：https://www.instagram.com/nishinomiya_honey
和菓子想い。高山堂について
高山堂 西宮本店（西宮市門前町1-14）
焼き上がる「スウィートまーめいど（西宮ハニーバージョン）」
明治20年（1887年）に大阪で創業し、137年の歴史がある和菓子屋です。 現在は兵庫県西宮市に本店を構え、阪神間で6店舗を営んでいます。 代表銘菓は「スウィートまーめいど」。余分なものを使わず、シンプルかつ黄金比率のレシピでお作りしたミルク焼きまんじゅうは、まだ30年ほど前に生まれた若い和菓子ではありますが、世代を超えて親しまれています。 また、2020年6月には新ブランド「TAKAYAMADO AMATSUGI」（高山堂 甘継）をローンチ。和菓子屋が長年使い慣れた「米粉」を使ったバターサンドをメインに展開し、和菓子の域を超えて「日本のお菓子」を提案しています。 これからも甘いお菓子で幸せを継いでいきたいという想いから「AMATSUGI（甘継）」と名付けました。
ご贈答に適した和菓子から、日々のおやつ、そして現代の和菓子まで。 喜ばれるお菓子作りだけを考えています。
◆会社概要
社 名：株式会社高山堂
代表者：代表取締役社長 竹本洋平（五代目）
所在地：〒663-8233 兵庫県西宮市津門川町2-36（本部）
創 業：明治20年（1887年）
HP：https://www.takayamado.com
Instagram：https://www.instagram.com/takayamado/
◆お問合せ先
担当：竹本洋平
TEL：0798-37-0088（木・土日祝 休み）
eMAIL：info@takayamado.com
