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「新食感!!生地が主役のプレスクレープとミルクティーを日本全国に」

株式会社ブリーズオブエイチ

プレスクレープとミルクティーのカフェ「ALLEY STAND」が福岡県北九州市小倉にオープン。今後フランチャイズ展開も後にスタート

株式会社ブリーズオブエイチ(本社:東京都渋谷区、代表取締役:芳賀大佑)は、2024年5月23日(木). -それぞれの街に根ざした様々な人々が集うクレープスタンド- “ALLEY STAND”を 福岡県北九州市小倉に開業いたします。■下関のカフェALLEYからのスピンアウトした全国展開を目指すクレープスタンド。後にフランチャイズも募集開始
-“何かいいこと”をあなたの毎日に- をコンセプトに山口県下関にあるALLEYの店舗が開業して1年半、もっと沢山の方にALLEYというブランドの商品を食べて頂き、広げていきたいという思いから人気の商品をスピンアウト。クレープを主役にALLEY STANDの開業に合わせて開発した、オーガニックのフレーバーミルクティーも楽しめるクレープスタンドです。
街角で地域の様々な方が集える”goodneigborstand”を店舗のコンセプトに掲げ、クレープスタンドを全国に広げていきたいという思いから一念発起しALLEY STANDというブランドを生み出しました。
フランチャイズと言っても従来のフランチャイズからさらに削ぎ落とした開業のしやすい形、様々な場所で開業できる仕組みをご案内いたします。※問い合わせは下記のメールアドレスよりお問い合わせください。リンクを貼る■”シンプルイズベスト”生地が主役の1年かけて開発したオリジナルのクレープ生地とプラントベースの生クリーム
主役となるプレスクレープはALLEY下関の店舗で4月より提供を開始しているクレープ生地。ALLEY STANDの開業に合わせて約1年かけて配合を調整し作り上げた生地に、食の嗜好における多様性の広がりを受け、「ALLEY STAND」の生クリームは乳や卵をはじめとする動物性食品を使用しないプラントベースの生クリームを開発。リッチでコクのある従来の生クリームの味わいを超える生クリームが完成しました。
生クリームのカロリーは通常の生クリームよりも低く。罪悪感のない、スッキリとした生クリームはクレープ生地の味を一層引き立ててくれます。
※生クリームはプラントベースですがその他の商品はプラントベースではございません。■生地のベースは2種類。シグネチャーのプレスクレープはシュガーバター、シュガーシナモンバター、塩キャラメルバター、と3拍子がたまらない
従来のクレープの概念を覆す、時間をかけて1枚ずつ丁寧にプレスしながら焼き付けるプレスクレープは外はカリッと中はもっちりとした新食感のプレスクレープとバターの風味を豊かに残した独自の配合の生地は焼きムラも少なく生地だけでも美味しく召し上がりいただけるスタンダードクレープの2種類を提供します。
※プレスクレープは焼き時間にお時間を頂戴いたします。


プレスシュガーバタークレープ ¥600 季節のクレープ  ※こちらはイメージです。

■季節のフルーツを使用したクレープと惣菜クレープを充実。夏場はかき氷も提供
クレープは季節ごとに変わる厳選した旬のフルーツを使用したクレープと惣菜クレープをメインにラインナップ。
商品で季節感をお届けいたします。
夏場はALLEY下関店で人気のかき氷もお届けします。
※今後店舗によりかき氷は販売しない店舗もございます。


天然氷を使用した、先年ALLEYで大人気だったかき氷を販売予定。

■最高級茶葉を使用したオーガニックのフレーバーミルクティーがミルクをオプションで変更して楽しめる
東京都清澄白河に店舗を構える、POSHのオーガニックティーを使用。常時4種類以上のフレーバーミルクティーをラインナップ、シグネチャーはマンゴーとアップルのフレーバーが香るEdenのミルクティー。アールグレイ、ストロベリー、ジャスミンのミルクティーを販売。
安心・安全な食への意識の高まり、そして食の嗜好における多様性の広がりを受け欧米では日常である植物性のミルク(mylk)をお客様の好みによって選択していただけます。


https://posh-tea.jp/
■焼き菓子
「今日の食事が10年後の私をつくる」
がコンセプトの東京港区の白金高輪と三田に店舗を構えるベーカリー。ラトリエコッコさんの監修のオリジナルの焼き菓子を販売。身体に優しく、
心にも優しい。
口にするとなぜか優しい気持ちになれる
ラトリエコッコ監修の焼き菓子をお楽しみください。

クッキー5種 ¥830


スコーン ¥390~

■SHOP INFORMATION
ALLEY STAND小倉店 (和文表記:アレイスタンドコクラテン)
住所:〒150-0021福岡県北九州市小倉北区浅野2丁目10-13サンパティーク浅野10号
Tel: 非公開 営業時間:11:00~19:00 定休日:不定休 ※イートインあり
・インスタグラム https://www.instagram.com/alley_stand/■本件に関する問い合わせ先:
株式会社ブリーズオブエイチ (hello@breezeofh.com)
Tel:03-5421-7322 もしくは09067992611

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