株式会社ヤマトバイオレッツ
～福岡発・ふくやグループが仕掛ける”甘じょっぱい”革命！しずてつストアで限定30個～
明太子の老舗「ふくや」を中心とするふくやグループの株式会社ヤマトバイオレッツ（本社：福岡県大野城市／ふくやグループ／代表取締役：梁川 剛一）は、バレンタインデー限定商品として、「生のたらこに具材を入れる技術」を活用した商品「たらコルネ」シリーズ初のスイーツフレーバー「たらコルネ チョコ」を、2026年2月14日（金）より、しずてつストア（静岡県内12店舗）にて限定30個のみ発売いたします。
■なぜ、明太子企業がチョコレート？その答えは「甘じょっぱい」にあり
近年、スイーツ業界で注目を集める「甘じょっぱい」味わい。甘さと塩気の融合は、もはや定番のおいしさとして定着しています。そこに私たちは問いました。「明太子のうま味×チョコレートの甘美さ」という、究極の甘じょっぱい体験は可能なのか？答えは、この「たらコルネ チョコ」です。一口食べると、明太子由来のうま味と微かな辛みが広がり、その後、チョコレートのなめらかな甘さが追いかけてくる。この「後味のサプライズ」が、一度食べたらクセになる味わいを生み出しています。「友チョコ」「自分へのご褒美チョコ」として、従来のバレンタインチョコとは一線を画す、サプライズ感あふれるギフトとしてもおすすめです。
■概要
■たらコルネとは｜業界初！明太子の本場・博多から誕生した、唯一無二の新感覚たらこ
「たらコルネ」は、生たらこの中にさまざまなペーストを独自の技術で注入した、これまでにない革新的な商品です（商標登録第6497518号／製法特許出願済）。2025年1月には「ジャパン・フード・セレクション」において最高位「グランプリ」を受賞。「やや古いと感じられるたらこの概念が一新したユニークで画期的な商品」「斬新で話題性があり、パーティのオードブルで振舞いたい」など、その新規性と可能性が高く評価されました。多数のメディアでも取り上げられ、「たらこ文化」を新たに誕生させた商品として注目を集めています。
今回の「たらコルネ チョコ」は、チーズやその他のフレーバーに続く新たな挑戦。スイーツという未開拓の領域に踏み込むことで、「たらコルネ」の可能性をさらに広げます。
「たらコルネ」について：https://yamatobioletz.com/torakorune
■ふくやグループの技術力が可能にした革新
ヤマトバイオレッツは、辛子明太子の創業メーカー「ふくや」の100％子会社として、30年にわたり技術を磨いてきました。「日本一たらこを大切にする会社」を掲げ、ISO22000認証取得工場で国際基準の品質管理を徹底。一粒一粒の価値を最大化し、付加価値型製品で業界全体の品質向上を目指しています。
■会社概要
会社名：株式会社ヤマトバイオレッツ（ふくやグループ）
代表者：代表取締役 梁川 剛一
所在地：〒816-0921 福岡県大野城市仲畑1-6-1
設立：2013年9月
事業内容：水産加工（主に魚卵加工）
資本金：1,000万円
URL：https://yamatobioletz.co.jp/
