株式会社京都勝牛
旅の朝から京都らしい食体験を提供
株式会社京都勝牛（本社：京都府京都市）が展開する、牛カツ京都勝牛は新店舗として2026年8月19日（水）、酒と肉天ぷら「勝天-KYOTO GATTEN-先斗町本店」を「牛カツ京都勝牛 先斗町四条大橋店」へ業態変更しオープンいたします。
国内外から多くの観光客が訪れる京都・先斗町エリアにおいて、牛カツ京都勝牛としては2店舗目となる店舗です。四条大橋や鴨川、河原町・祇園エリアへのアクセスにも優れた立地を生かし、京都観光のさまざまなシーンで立ち寄りやすい店舗を目指します。
また、本店舗では牛カツ京都勝牛として全国2店舗目となる朝食営業を開始します。事前予約に対応し、観光前の朝食やチェックアウト後の早めの食事など、これまで以上に多様な利用シーンに応えてまいります。※事前予約は朝食のみとなります
【インバウンド需要の高まりを受けブランドを集約】
近年、京都ではインバウンド需要により、国外から多くの旅行者が訪れています。なかでも先斗町は、京都を代表する観光エリアとして国内外を問わず多くの人が行き交う場所です。
牛カツ京都勝牛は海外にも店舗を展開しており、「Kyoto Katsugyu」として多くの海外のお客様に親しまれています。
今回、先斗町本店を酒と肉天ぷら「勝天-KYOTO GATTEN-」から「牛カツ京都勝牛」へ業態変更することで、世界中から京都を訪れるお客様へ、より分かりやすくブランドの価値を届けるとともに、増加する海外のお客さまへの需要へ対応してまいります。
【京都観光の朝にも牛カツという選択肢を】
新店舗では、牛カツ京都勝牛として全国2店舗目となる朝食営業を実施します。
京都では近年、朝の時間を有効に活用し人気店で朝食を楽しむ旅行スタイルが広がっています。本店舗では朝食の事前予約に対応することで、混雑を気にすることなく旅の予定に合わせて利用できる環境を整えました。※事前予約は朝食のみとなります
京都観光へ出発する前の一食として、また帰路につく前のひとときとして、牛カツ京都勝牛ならではの食体験を提供します。
＜朝のお品書き＞
・銀鮭の熟成塩麴焼き 朝御膳
・黒毛和牛の西京漬け焼き 朝御膳
・三種の和牛極み牛飯 朝御膳
・京都勝牛 朝御膳
・本日の焼き魚 定食
【店舗概要】
＜2026年8月19日（水）グランドオープン＞
店舗名：牛カツ京都勝牛 先斗町四条大橋店
所在地：京都市中京区柏屋町170 ぽんとテラス1階
アクセス：阪急京都線「京都河原町」駅より徒歩5分
営業時間：7:30～22:30（LO:22:00）
席数：48席
Webサイト：https://gyukatsu-kyotokatsugyu.com/store/PontochoShijoOhashi
【牛カツ京都勝牛とは】
牛カツ京都勝牛は、京都発の牛カツ専門店として2014年に創業した牛カツ業態のリーディングブランドです。関西で洋食の定番として親しまれていたビフカツを、日本人にとって最も身近な和定食に置き換え、日本の食文化に牛カツという新たな選択肢を提案しました。
牛カツ京都勝牛は「京都から“牛カツ”を、世界の“GYUKATSU”へ。」をブランドミッションに掲げ、「寿司-SUSHI-」「天ぷら-TEMPURA-」「ラーメン-RAMEN-」のように「牛カツ-GYUKATSU-」が日本食代表として世界中で愛される日を目指し、日本国内のみならず世界を舞台に挑戦を続けています。
京都を感じる空間とおもてなし。日本食ならではのバランスの取れた食事。日本が世界に誇る和牛体験。「京都×日本食×和牛」を柱とした牛カツ京都勝牛のコンセプトは、とりわけ海外で強いブランド力を発揮し、訪日外国人や世界各国の店舗で高く評価していただいています。
公式WEBサイト：https://gyukatsu-kyotokatsugyu.com/
公式Instagram：gyukatsu_kyotokatsugyu
