カカオ豆から本格的なチョコレート作りを手掛けることで知られる、ショコラティエ三枝俊介氏のチョコレート専門ブランド「ショコラティエ　パレ ド オール」から、自家製カカオパウダーを使った「ショコラティエが作ったカカオカレー」と「カカオスプレッド」、ベリーズ産カカオニブを漬け込んだ「カカオニブハニー」が新登場しました。

「ショコラティエが作ったカカオカレー」は、カカオの選別・焙煎から搾油まですべての工程を行う自家製カカオパウダーをカレーに加えることで、スパイシーな味わいにコクをプラスした華やかなテイスト。ショコラティエならではの感性が光る、いつもとはひと味違うカレーを楽しめます。

トーストにたっぷりと塗ってカカオ感を味わえる、自家製カカオパウダーを使用した「カカオスプレッド」。甘味ひかえめでカカオの酸味を感じられるため、肉料理などに合わせても◎。チョコレートだけではない奥深いカカオの魅力を発見できます。

スーパーフードとして人気のカカオニブをハンガリー産のアカシア蜂蜜に漬け込んだ「カカオニブハニー」。カカオニブのロースト香とわずかな酸味、蜂蜜のやさしい甘みが調和した味わいで、パンケーキに添えたり、チーズと合わせたり、毎朝のヨーグルトにトッピングするなどアレンジは自由自在！　キッチンに常備したい新作です。

世界中から選び抜いたカカオ豆を、それぞれの豆に合わせたベストな状態で焙煎し、チョコレートまで仕上げる清里高原の工房。ここで生み出されたタブレットは、インターナショナルチョコレートアワードアジア大会やワールド大会、イギリスのアカデミーオブチョコレートなど数多く受賞しています。