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本誌5月号「チャレンジSTORY」の取材で、今度は神戸に行ってきました。
もちろん、ホットケーキの情報は確認済み。
最近は、私の中で、パンケーキよりホットケーキブーム。
レトロな喫茶店にひかれています。
その私のアンテナに引っかかったのが、神戸にしむら珈琲店。
そのなかでも、やっぱり中山手本店に行ってみたかったので、調べて行ってきました。
まず驚いたのが建物の外観。
海外の雰囲気を持った素敵な建物。
老舗の雰囲気が漂います。
お店の中は、平日の昼間というのに、満席で待機している人たちもいました。
店内も素敵な雰囲気。
人が多かったので、全体の写真は撮れず、残念。
もちろん注文したのは、ホットケーキセット。
店内の銅板で一枚一枚丁寧に焼いてあります。
見た目も味もシンプルで、「王道」という言葉が浮かんできます。
外はカリっと、中はふんわり。
ほんのり甘く、バターで塩気を入れて食べるもの良し、別添えのアイスクリームと一緒に食べるものも良し。
一緒に飲んだカフェオレと相性がよかったです。
神戸の素敵なマダムが集まる喫茶店で、ほんの少し優雅な気分で過ごせました。
◎ライター加藤のパンケーキ・ミシュRUN
- ・ふわふわ度 ☆☆☆
- ・サクサク度 ☆☆☆☆
- ・もちもち度 ☆☆☆
- ・厚さ度 ☆☆☆
- ・お店の心地よさ度 ☆☆☆☆☆
取材・撮影／加藤景子
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