ハワイの名門ホテル【ハレクラニ】の美食を楽しめるアフタヌーンティーが【帝国ホテル 東京】に5月1日（月）から6月30日（金）の期間限定で登場します。

今回のアフタヌーンティーは、ハレクラニのバンケット・イベントシェフ シェイデン サトウ氏が監修したレシピで作るセイボリーや帝国ホテル 東京のオリジナルメニューを組み合わせた、コラボレーションメニュー。ハレクラニオリジナルレシピのスイーツやセイボリーが盛りだくさんの、ハワイでも食べることができないスペシャルなアフタヌーンティーです。

華やかなトレーの1段目には、マカダミアナッツのダコワーズと塩キャラメルガナッシュ、チョコレートムースを重ねて艶やかにグラサージュした「マカダミアナッツ チョコレートムース」や、タルトにマンゴーのフィリングを敷き詰めトップにリヒムイ（干し梅）パウダーをアクセントにした「マンゴーとリヒムイのメレンゲタルト」、グアバピューレを入れたスポンジ生地にグアバクリームを絞った爽やかな甘さの「グアバケーキ」など、ハワイらしさに溢れたスイーツがたっぷり。

2段目のセイボリーは、ハワイ料理の定番ロコモコをハレクラニレシピでお届けする「ロコモコwith　 フライドライスケーキ」、マカダミアナッツとハニーマヨネーズを絡めた海老のフリッターをハイビスカスのジュレとクスクスにのせた「海老のフリッター ハニーナッツマヨネーズ」などが楽しめます。

そして、3段目はコクのあるプレフ（炙り）チキンにパイナップルを合わせた「プレフチキン ピンチョススタイルで」や、ピンク色のバンズに白身魚のフライとビーフパストラミをはさみ自家製タルタルを合わせた「サーフ＆ターフバーガー」、ハワイで人気の前菜「ロミサーモン」など、しっかりとしたセイボリーがいただけます。

注目は、スペシャルデザート「ハレクラニ ココナッツケーキ」。ふんわりとしたシフォン生地にカスタードクリームを絞りココナッツをトッピングした、不動の人気を誇るケーキです。ハレクラニと同じくフランボワーズソースを添えて、別皿で運ばれてきます！

《ハワイアンアフタヌーンティーwith Halekulani》
11:30～18:00L.O.
平日 ¥9,200・土日祝日　¥9,800（税・サービス料込）
「インペリアルラウンジ アクア」（本館17階）

ハレクラニのレシピをおうちで楽しみたい人には、アフタヌーンティーでも登場したハレクラニ ココナッツケーキと新作のマカダミアナッツ チョコレートムースがホテルショップ「パティスリー ガルガンチュワ」でテイクアウトできます。

また、「エピスリー ガルガンチュワ」ではマカダミアナッツ チョコレートクロワッサンやパイナップルブリオッシュなどの新作ベーカリー、ハワイアン マカロニポテトサラダ、ノースショアスタイルガーリックシュリンプ、プレフチキンブレスト オニオンのピクルス添えなどお惣菜の新作も登場します。