ベルギー発「BENOIT NIHANT（ブノワ・ニアン）」の新作バレンタインコレクションが販売中。本命チョコレートはもちろん、自分へのちょっぴり贅沢なご褒美にもオススメです。
2024バレンタインコレクションのテーマ「Bonne Mémoire / ボン メモワール」。
本場ベルギーでカカオ職人の称号を持つ、ブノワ・ニアンが手がけるチョコレートは、究極のシングルオリジンカカオにこだわり、自ら世界中のカカオ農園を旅しています。そんな「カカオ探しの旅」での思い出や記憶をボンボンショコラに凝縮。旅の中で出合った、土地、文化、食から受けたインスピレーションや、そこで出会った人々への想いが新作ショコラに込められています。
バレンタインデー ボンボンアソートボックス
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今年は、人気のボンボンショコラに5つの新作ハートボンボンが登場。カラフルなハートに「愛」「感謝」「情熱」「信頼」「幸せ」という想いが込められ、キュートな見た目が特徴。ブルーのピスタチオ、ピンクのサクラ、ダークレッドのチェリー＆シナモン、イエローのユズ、グリーンのライム＆バジルのラインナップで、ブノワ・ニアンこだわりのカカオとのマリアージュが堪能できます。
◎ブルー デ トワ ピスタチオ：「愛」揺らぐことのない確かな愛
ピスタチオを使用した、ナッツの香ばしさを感じるサクサク食感のプラリネガナッシュ。
◎サクラ コネクション：「感謝」大切な人や自分を労わる優しい心
サクラグリーンティーを使用した、優しくサクラが香るガナッシュ。
◎チェリー＆シナモン コネクション：「情熱」内に秘めた想い
甘酸っぱいグリオットチェリーを使用し、上品にセイロンシナモンが香るガナッシュ。
◎ユズ コネクション：「信頼」明るい太陽の光のような安心感
酸味のあるゆず果汁を使用した、風味豊かで爽やかな香りの甘酸っぱいガナッシュ。
◎ライム＆バジル コネクション：「幸せ」穏やかな気分を感じさせる清涼感
酸味のあるライム果汁と果皮、新鮮なバジルの香りを閉じ込めた爽やかな味わいのガナッシュ。
人気のブルー デ トワをイメージした季節限定パフェも登場
2023年9月に日本1号店としてオープンした銀座の旗艦店「ブノワ・ニアン 銀座」のカフェでは、2024年2月1日（木）〜3月14日（木）の期間、人気のブルー デ トワをイメージした季節限定パフェが登場。
ブルー デ トワ ブリュムの柑橘とはちみつの香りや、ブルー デ トワ エイギュ・マリンのカシスやレモンなど甘酸っぱい風味をパフェで表現。産地別カカオのミルクチョコレートアイスクリームやフランボワーズのムース、ソルベなどブルー デ トワをイメージしたパフェは、チョコレート好きにはたまらない一品です。
ぜひカフェにも足を運んでみてくださいね！
ショコラティエ ｜ カカオ職人“ブノワ・ニアン”
自身をカカオ職人と称するショコラティエ “ブノワ・ニアン”は、エンジニア出身という異色の経歴の持ち主。自ら農園を訪れてカカオを選定し、「単一農園・単一品種」のカカオにこだわったビーントゥショコラを手掛けています。昔ながらの手動マシンで長時間かけて丁寧につくられたショコラは、カカオ豆の個性が最大限に引き出された純粋な香りと繊細な味わいが魅力。
「BENOIT NIHANT（ブノワ・ニアン）」
公式オンラインショップ：https://benoitnihant.jp/
カフェ予約：https://www.tablecheck.com/ja/benoitnihant-ginza/reserve/landing
インスタグラム：@benoitnihant_japan
■お問い合わせ
カネカ食品（株）
TEL：0120-97-1207（土日祝日指定休日を除く10時～17時）
https://benoitnihant.jp/pages/contact
