岡孝株式会社
完熟いちごの皮は柔らかい。故に痛みやすい。「大切に育てたいちごを1番いい時に１番いい状態で食べていただきたい」という農園さんの思いの元、農園直送の完熟いちご食べ放題が実現しました。
岡孝株式会社（代表：高橋 悠團、本社所在地：愛知県豊明市新田町吉池19-20）が運営する、恵比寿楽園テーブル(愛知県豊明市沓掛町東門26-2)、YR CAFE by恵比寿楽園テーブル(愛知県犬山市犬山東古券197-3)の両店舗で愛知の農園:あい愛ファーム(愛西市)、久保農園(愛西市)にご協力いただき、農園直送の「完熟いちご食べ放題」を令和2年2月1日よりスタートします。いちご農園さんに直接配送していただく[完熟いちご]の他、完熟いちごを使用し当店オリジナルクリームで挟んだ[キュービックいちごサンド]、お口直しに[ポテトフライ]が全て食べ放題(30分)でお楽しみいただけます。
—完熟いちごとは—
スーパーなどに並んでいる一般的ないちご、これって実はまだ熟してないって知っていましたか？いちごもバナナと同じように収穫してからも色が変化します。流通させる期間に悪くならないように未熟(少し緑色の状態)で摘んでパックに詰めているんです。その間にも色はどんどん赤くなっていきます。熟さずに早摘みするため、見た目は色鮮やかな赤色でも糖度や旨味に乏しいいちごになってしまいます。
しっかり熟れたいちごは最後の最後まで栄養が果実に入り、糖度が高くジューシーないちごになります。それゆえに柔らかく配送時の少しの揺れでも痛んでしまいます。「完熟いちご」は市場を通さず、朝収穫したものは昼に、昼収穫したものは夜に、農園さんの手で慎重に当店へ納品頂いております。
完熟いちご30分食べ放題内容(4品)
完熟いちご
特製練乳
キュービックいちごサンド
ポテトフライ
●恵比寿楽園テーブル[愛知県豊明市]
●YR CAFE by恵比寿楽園テーブル[愛知県犬山市]
