株式会社イノベーションスイーツ
宮城県初のワイナリーである秋保ワイナリーと共同開発し、フランス ヴァローナ社の最高峰クーベルチュールチョコレートを使用した生チョコワインタルトを３種類詰め合わせで発売！
株式会社イノベーションスイーツ(宮城県仙台市、代表取締役：中田伸一)が展開する、仙台発チョコレートスイーツ専門店「チョコレートな関係 公式オンラインショップ」(https://chocolatenakankei.shop/ )から販売初日から連日完売した生チョコタルトのシリーズ第２段が販売開始。「食材王国みやぎ」ならではの最高に美味しい、感動のマリアージュをお楽しみください。
本ワイナリーアワード2022【コニサーズワイナリー】を受賞し、三年連続受賞となった「秋保ワイナリー」との初コラボ商品。
秋保ワイナリーは東日本大震災以降、地域復興を目的としたビジネスに取り組んでいる宮城県の企業です。同宮城県の企業として地域振興の取り組みの一つとして今回の商品は実現しました。
秋保ワイナリーのワインをジュレにして生チョコタルトに合わせることで、あふれ出るワイン感を演出しています。
そこに使用したのがフランス ヴァローナ社の最高峰クーベルチュールチョコレート。世界のトップパティシエたちに愛されるこのチョコレートを使用し、最高に口どけ滑らかなガナッシュを実現しました。
パリッっとしたチョコレート、滑らかなガナッシュ、そしてあふれ出るワインジュレ、タルト生地のサクッとした食感。４つの食感をお楽しみいただけます。
父の日の贈り物にも喜んでいただける、大人の男性も楽しめるワイン感のあるお菓子となっています。
■商品詳細
商品名：生チョコワインタルト
価格：2160円（税込）
販売開始：6月8日20時～
https://chocolatenakankei.shop/view/item/000000000049
仙台秋保ワイナリーのこだわりと地元への想い「究極のマリアージュは産地にあり」
宮城県は食材の宝庫。豊かな自然にはぐくまれた里山の幸、リアス式地形と暖流と寒流が交わる世界三大漁場のひとつ「三陸金華山沖」ではぐくまれた海の幸、そしてその恩恵に感謝し誇りをもってひたむきに取組む生産者の営みが宮城のテロワールを創り出しています。
秋保ワイナリーは沢山の方々の期待と応援により2015年12月にオープンしました。ワイン産業の持つ力を活かし、人・食・文化・産業をつなぎ育んでいくことを目指し、日々ぶどう栽培、ワイン醸造、担い手育成、地域振興に取り組んでおります。
「究極のマリアージュは産地にあり」ぜひ産地に足を運んで頂き、自然豊かな食材の産地だからこそ味わえる「食材王国みやぎ」ならではの最高に美味しい、最高に感動するマリアージュをお楽しみください。
今回使用したワイン（使用したタルト）
左(赤ワイン)：Craft Valley Blend Rouge（ビターに使用）
中(ロゼワイン)：RIVER WINDS ROSE 2021（ミルクに使用）
右(シードル)：Banji Cider Brut 2020（ホワイトに使用）
チョコレートな関係とは
杜の都仙台発「チョコレートな関係」とは『チョコレートと相性良い食べ合わせを探すお店』として始まったチョコレートスイーツ専門店です。名物「熟成ガトーショコラ」という寝かせるたびに味が変化する特殊なガトーショコラを中心に、チョコレートと様々な食材の相性を探求し続けています。
■販売店情報
チョコレートな関係 本店
所在地：〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町1ー6ー3 古拙ビル１階
電話番号：022-797-1606
営業時間：11:00～23:00
チョコレートな関係 チョコラボ＆テイクアウトショップ
所在地：〒980-0811 宮城県仙台市青葉区一番町２丁目６-１７ 内ケ崎ビル２階
電話番号：022-302-5681
営業時間：10:00～20:00
公式サイト:https://chocolatenakankei.jp/
公式オンラインショップ:https://chocolatenakankei.shop/
Instagram:https://www.instagram.com/chocolatnakankei/
■会社概要
商号：株式会社イノベーションスイーツ
所在地：〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町1ー6ー3 古拙ビル１階
設立：2018年10月16日
代表者名：中田伸一
電話番号：022-797-1606
主要事業：チョコレート及びチョコレート加工品の製造、販売。飲食店の経営。製造工場の運営。卸売り販売、各地方での催事出店。
