京阪ホテルズ＆リゾーツ株式会社
プリンアラモードなどクラシカルなパルフェを現代風にアレンジ
京阪グループのフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO(ザ・サウザンド京都)」(京都市下京区・総支配人：櫻井 美和)は、2022年12月26日(月)から2023年1月9日(月・祝)まで、3種の「正月パルフェ」をホテル２階のカフェ＆バー「TEA AND BAR」にてご提供いたします。
ご友人同士やカップル、ファミリーでご来店の方など幅広くお楽しみいただける3種類をご用意。
“ケーキをそのままパルフェにしたような華やかなスイーツで皆様を笑顔にしたい”というパティシエの想いが込もった、王道でありながら新しさもある、見た目にも愛らしい3品です。
3種の「正月パルフェ」 概要
【実施期間】 2022年12月26日(月)～2023年1月9日(月・祝) ※要予約
【店舗名】 カフェ＆バー「TEA AND BAR」 (THE THOUSAND KYOTO 2階)
【提供時間】 12:00～17:00（L.O.）
【料金】 パルフェセット 2,800円（ドリンク付）／パルフェ単品 1,800円
【お問い合わせ】 TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)
(詳細) https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/plan/restaurant/parfait.html
(予約)https://www.tablecheck.com/shops/the-thousand-kyoto-teaandbar/reserve?menu_lists[]=6399993ea11c7400405c1960
ショートケーキパルフェ
いちご尽くしの一品。
グラスの中には「ベリーピーチクランブル」という茶葉を使った甘酸っぱいジュレと、レアチーズケーキのような「クレームダンジュ」を。
上にはヌガディーヌを焼いて砕き、丸く形取ったマスカルムース、いちごホワイトチョコクレーム、イチゴジュレを丸く整えて並べました。
サブレ上には小さないちごのショートケーキをオン。
サブレごとお皿に移し替えてお召し上がりいただけます。
ナポレオンパルフェ
パフェグラスの上にミルフィーユを乗せた大胆でインパクトのある一品。
グラスの中にはアールグレイのジュレ、黒糖のクランブル、いちご、黒糖シャンティを重ねました。
ミルフィーユの隣には、メープルバニラアイスと、ほのかにいちごが香るスティック状のメレンゲを添えています。
プリンアラモードパルフェ
純喫茶を思い起こすようなレトロな一品。
グラスの中にはミックスジュース味のムース、ベリーソース、パイナップル、みかん、キウイを敷き詰め、中にはバニラアイスを忍ばせました。
生クリームを挟んでクラシカルなプリンとフルーツで飾り付けました。
※表示価格にはサービス料13%と消費税が含まれております。
※提供時間等は予告なく変更になることがございます。詳しくは公式HPをご確認ください。
※写真は全てイメージです。
カフェ＆バー「TEA AND BAR」（THE THOUSAND KYOTO 2階）
【営業時間】 10:00～21:00（L.O.20:30）
【席数】 席数58席
【お問い合わせ】 TEL 075-351-0700 (レストラン総合受付10:00～19:00)
【ＵＲＬ】 https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/restaurants/teabar/
THE THOUSAND KYOTO（ザ・サウザンド京都）
【所在地】 〒600-8216京都市下京区東塩小路町570番
【アクセス】 JR京都駅より東へ徒歩約2分
【開業日】 2019(平成31)年1月29日
【階数】 地下1階～地上9階 (客室:3F～9F / 222室)
【HP】 https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/
当ホテルの新型コロナウイルス感染症拡大防止ガイドラインについてはこちらをご覧ください。
https://www.keihanhotels-resorts.co.jp/the-thousand-kyoto/news/information/clean-and-safety-stay.html
