毎年秋になると一度は栗ごはんを炊きます。

 

今は年中栗が手に入るのでいつでも作れるのですが、

秋にいただく栗ごはんは、季節を想うだけでいっそう美味しく感じます。

 

今日の配合は、餅米：米＝１：２。

ほんのりもちっとした食感にしました。

風味を豊かにするためにお醤油も少し加えているので、

お米がほんのり色づいています。

 

少し多めに炊いたので、

忙しい朝などにレンジ解凍して手軽に食べられるよう、

小分けして冷凍保存しました。

 

秋の味覚、まだまだたくさんありますよね。

引き続き楽しみたいと思います！

 

春香