■チョコレートラバーズ アフタヌーンティー

ブラウン、ホワイト、ルビー、そしてヴィーガンなどのチョコレートを使った、ジャヌ東京ペストリーシェフ 野口氏が作るスイーツをオリジナルティーやコーヒーセレクションとともに味わえます。中でもおすすめは、動物性の成分を一切含まないヴィーガンチョコレート、ナッツ、カカオバターを合わせた「ヴィーガンチョコレートムース」。アーモンドミルク、豆乳ホイップなどを使った滑らかな食感のヴィーガンチョコレートムースに、ソイパフと米粉のクランブルがクランチーなアクセントに。

■期間：2025年2月1日 (土)  – 3月14日 (金)
■料金：10,100円（税・サービス料込）
■メニュー：ヴィーガンチョコレートムース / ベリーチョコレートムース / ホワイトチョコレート いちごのヴァシュラン / 抹茶ブッセ / いちごとチョコレートのトライフル / ベリーシューチョコレートのカスタード / 東京港醸造酒粕とズワイガニ サーモンのタルト / スパイシーな鴨胸肉 カカオ風味のファラフェル / 甘エビ 真鯛 キャビア 豆乳のブランマンジェ /トリュフ香る半熟卵とマッシュポテト / コーヒー＆チョコレートスコーン / プレーンスコーン / 豆乳ホイップ / いちごジャム / 糀みつ / 江戸菜と柚子の白餡

その他、1階のジャヌ パティスリーでは、バレンタイン&ホワイトデー限定でアイスキャンディ―をモチーフにした「ジャヌ ポップ」が登場。アーモンドビスキュイとラズベリーガナッシュを合わせ、自家製シロップで漬け込んだドライフルーツや、パールクラッカン、ナッツを贅沢に使って仕上げ。鮮やかなルビー色が美しい、濃厚なフルーティーさとフレッシュな酸味のルビーチョコレート、ざっくりと刻んだアーモンドでデコレーションした一品です。

「ジャヌ ポップ」
料金：1,100円（税・サービス料込）、980円 （税込） テイクアウト

また5階のジャヌ バーでは、愛をテーマにした、バレンタイン限定のカクテルとモクテル (ノンアルコールカクテル) が登場。

■期間：2025年2月1日 (土)  – 2月14日 (金)

「トリュフとチョコレートのマティーニ」は、ウォッカをベースにチョコレートやトリュフハニー、柚子ピールなどのプレミアム食材を使った、バレンタインシーズンにふさわしいチョコレートカクテルです。チョコレートの優しい甘さの中にトリュフの芳醇な香りが広がり、柚子の爽やかさがアクセントに。

まるでスイーツのような「チーズとチョコレート」は、マスカルポーネ、チョコレート、酒粕、イチジクピューレとシャルドネジュースをブレンド、幾つかの工程ののちにボトリング。ロックグラスにて提供されるそう。

「トリュフとチョコレートのマティーニ」
料金：2,900円 (税・サービス料込)
「チーズとチョコレート」
料金：2,600円 (税・サービス料込)

ラグジュアリーライフスタイルホテル『ジャヌ東京』。『アマン』の世界初姉妹ブランドホテルで、2024年3月に麻布台ヒルズに開業しました。『ジャヌ』はサンスクリット語で“魂”を意味し、「つながり」「インスピレーション」「探究心」がコンセプト。静寂な空間でプライベートな時間を過ごす隠れ家的な『アマン』とは対照的に、『ジャヌ』は躍動感に満ちたムードで新たな出会いや発見をもたらします。8つのレストラン&バーを備え、仲間と集う場、デート、ご家族、ビジネスシーンなど多様なシーンで利用できます。

＜F&B予約＞

WEB： https://www.janu.com/janu-tokyo/ja/experiences/dining/
TEL：050-1809-5550　ダイニングエクスペリエンス（レストラン予約）9:00am-9:00pm