Lifestyle特集

サラダチキンと彩り野菜のわさびドレッシング和え【プロに聞いたお家ごはんレシピ】

低カロリー&美味しさで今や定番になったサラダチキン。それを使って1人ランチに応用レシピ!

サラダチキンと彩り野菜の わさびドレッシング和え

材料(1人分)
サラダチキン……70g
アボカド(2㎝程度の角切り)……1/2個
ミニトマト(半分に切る)……4個
レタス……2枚
スナップエンドウ……4本
黄パプリカ(一口大の乱切り)……1/4個

<わさびドレッシング>
サラダ油……大さじ1  
酢……小さじ2
塩……小さじ1/ 2
わさび……小さじ1/2
胡椒……少々
お好みのナッツ……適量

レシピ
1 サラダチキンは手で小さめにほぐし、レタスは食べやすい大きさにちぎる。スナップエンドウは筋を取って塩茹でし、2つに開く。その他の野菜も食べやすい大きさに切っておく。
2 酢、塩、わさび、胡椒を混ぜ合わせて塩がしっかり溶けたらサラダ油を混ぜ、ドレッシングを作る。
3 すべての材料とドレッシングを混ぜ合わせ器に盛り付ける。
4 仕上げにナッツを砕いて散らす。

●ダイエット中におすすめ!カロリー控えめレシピ
●休日のお昼ご飯におススメのレシピ

このレシピの担当:松村和夏 料理研究家、管理栄養士。タレントやプロスポーツ選手の妻なども通う人気料理教室「広尾料理倶楽部」を主宰。簡単なのに美味しく華やかなレシピが満載の著書『旦那さんごはん』(ワニブックス)が好評発売中。

撮影/福田栄美子 レシピ考案・調理/松村和夏 スタイリスト/廣松真理子 取材/篠原亜由美

-Keywords

RELATED TOPICS

FEATURE

Oct
21
今日の40代おしゃれコーデ

腰位置を調整できるベルト付きジレはSサイズさん・マシュマロさんの強い味方![10/21 Thu.]

腰位置を調整できるベルト付きジレはSサイズさん・マシュマロさんの強い味方![10/21 Thu.]

会員限定PRESENT

雑誌購入限定プレゼント

いつもの服が見違える一点投入服を計6名様にプレゼント【雑誌購入会員限定プレゼント】

会員プレゼント

森公美子さんも出演! オペレッタ「こうもり」の公演チケットS席を3名様にプレゼント!【会員限定プレゼント】

雑誌購入限定プレゼント

COVERMARKのコスメを計20名様にプレゼント【雑誌購入会員限定プレゼント】

会員プレゼント

星野リゾート宿泊ギフト券¥50,000を1名様にプレゼント【会員限定プレゼント】

PICK UP