株式会社 熊谷青果市場
4月26日にオンラインストアをオープン
株式会社熊谷青果市場（本社：埼玉県熊谷市、代表：飛田 修）は、2023年4月26日（水）より、市場に入荷される新鮮な果物と野菜を、市場のプロが厳選し、こだわりの素材をジェラートにした商品「フルベルジェラート」をオンラインストアおよび市場内の店舗にて販売開始いたします。
市場が手掛ける贅沢果汁の本格ジェラートアイス
本商品は、毎朝市場に入荷される新鮮な果物と野菜を、目利きのプロが厳選し、素材本来の良さと採れたてのフレッシュさを大事にした、市場が手掛ける果物と野菜の本格ジェラートアイスです。食への関心が高まる中、素材の良さをそのまま伝えたいという思いのもと、市場にしかできないジェラートアイスをつくろういう事で開発致しました。原材料そのままの良さを生かすため、香料などは一切使わず、安心安全にこだわり、地産国産の物を使用しています。市場だからできる贅沢な素材使いで、今までにない果汁感を存分に味わって頂ける商品です。また、消費者の方に安心して食べていただけるように、本商品は原材料の産地表示を行っております。
パッケージは、市場の景色を感じさせるミカン箱をイメージしたデザインになっております。ラベルには、一番おいしく食べて頂くために、食べ頃温度と食べ頃時間を記載しました。
今後は、採れたての旬を大切にした、季節に応じた商品展開を予定しております。安心安全で、素材にこだわった、旬でフレッシュな味を市場よりお届け致します。
アップサイクルへの取組み
青果物の生産・流通の過程で、どうしても規格外品といわれるものが出てしまします。形が悪かったり、大きさが規格外なだけで、味に関しては、普通の商品と一切変わりません。むしろ、普通の規格の商品より大きく美味しいものもあるくらいです。そんな規格外の商品は一般的に出回ることはありません。こういった規格外の一部を、アップサイクルとして本商品「フルベルジェラート」にしています。
"もったない"を市場にしかできない形で”より価値のあるもの”へという思いが本商品には込められています。本商品の展開により、生産者にとって手助けとなるような取り組みになることを期待しております。食の流通に携わる企業としての使命感を持ち、食が抱える問題に真摯に向き合い、アップサイクルに取り組んでいきます。
「フルベル」ブランドの今後の展開
「フルベル」は、市場が手掛ける6次化ブランドとして誕生致しました。ジェラートの本場イタリアの言葉で”果実”を意味する「フルッタ」と”野菜”を意味する「ベルドゥーラ」から名付けています。市場の流通サイクルの中、市場に入荷してくる様々な青果物を使い、色々なアップサイクル加工商品や、行き場を失った生鮮品をダイレクトに販売するなど、食材を無駄にしない取り組みを行っていきます。また、地元との共同開発や、地場野菜を使った商品展開などを通じ、地域の活性化を目指します。このブランドを通じて、生産者支援ができればとも考えております。
フルベルジェラート商品概要
■「季節変わり6種セット」
価格：2400円（税込）
セット内容：いちご、ブルーベリー、レモン、さつまいもミルク、キウイ、きなこ(全6種)
■「季節変わり12種セット」
価格：4800円（税込)
セット内容：いちご、ブルーベリー、レモン、さつまいもミルク、キウイ、きなこ(全6種各2個ずつ)
※季節によりセット内容は変わります
フルベルオンラインストア
https://fruver.base.ec
【本件に関する問い合わせ先】
電話番号：048-521-6511
メールアドレス：fruver@kumagayaseika.co.jp
担当 小島
株式会社熊谷青果市場 概要
当市場は、創業56年になる地方卸売市場です。埼玉県北の流通は基より、北関東・関東一円の配給拠点として、埼玉県産及び全国の主要生産地の系統を始めとする各団体、生産者の方々に強力なご支援とご協力を得まして、新鮮で安全で安心な青果物の安定供給の体制を確立し、消費者の皆様方のご要望にお応えする努力を続けております。今後とも予想される食に対する関心の高まり、食の多様化、流通チャンネルの多元化等のあらゆる変化に対応するため、青果物流通の主役としての自覚を持ち、尚一層の新鮮・安全・安心に心掛け、食の流通の役割をまっとうしていきます。
市場名：地方卸売市場 熊谷青果市場
所在地：埼玉県熊谷市佐谷田1422番地
代表者：代表取締役社長 飛田 修
取扱品目：野菜、果物、青果物一般
弊社ホームページ：http://kumagayaseika.co.jp/
【店舗概要】
店舗名：フルベル
所在地：埼玉県熊谷市佐谷田1422番地
アクセス：秩父鉄道本線 ソシオ流通センター駅(徒歩約30秒)
オンラインストア
https://fruver.base.ec
