カフェ・カンパニー株式会社
ミルクのコクと口どけを感じるジャージー牛乳のソフトクリームが、フルーツの美味しさを引き立てる！
日本国内外において「コミュニティの創造」をテーマに「WIRED CAFE」をはじめとする約60店舗（2026年4月現在）のカフェを企画・運営し、「スタイル＆コミュニティ」「健康」「サスティナブル」を軸に、新しい価値を生み出していく取り組みを展開する、カフェ・カンパニー株式会社（所在地：東京都渋谷区、代表取締役社長 平谷 哲哉、以下、カフェ・カンパニー）は、東京・中野区にある老舗果実店「フタバフルーツ」とのコラボレーションで展開する「フタバフルーツパーラー by WIRED 名古屋ゲートタワープラザ店」限定で、パフェの美味しさを左右するソフトクリームを、希少なジャージー乳を使用した「特製ミルクソフトクリーム」へと一新いたしました。
ジャージー牛乳を使用したソフトクリームについて
四季折々の“旬”を大切にするフタバフルーツパーラーでは、その時期にもっとも美味しい果物を、最も魅力的なかたちで味わっていただくことを信条としています。
その果物の個性をより際立たせ、最後の一口まで驚きと感動をお届けしたい。その答えが、パフェの根幹を支えるソフトクリームの刷新でした。
今回のソフトクリームのリニューアルでは、主役である果実の甘み、酸味、香りを最大限に引き出すため、素材選びから徹底的にこだわり、ミルク本来の美味しさで勝負できる「ジャージー牛乳」へと辿り着きました。
ジャージー牛は主に牧草を中心とした飼料で育てられており、そのミルクは乳脂肪の“質”が非常に良いのが特徴。濃厚でありながら、くどさが少なく、自然でやさしい甘みと香りを持っています。余計な添加や調整に頼るのではなく、素材本来の力でフルーツを輝かせることができる点が、採用の決め手となりました。
【新・特製ミルクソフトクリーム 3つの特徴】
・濃厚なのに、驚くほど軽やかなすっきりとした後味
ジャージー乳特有の高い乳脂肪分を活かしつつ、後味にベタつきを残さない配合を追求。苺の甘酸っぱさや柑橘のほのかな苦みの余韻など、フルーツの繊細な輪郭が今まで以上に鮮明に感じられます。
・ミルクのコクが自然でやさしい、なめらかな質感
草を中心とした飼料由来のため、脂肪の質がよく、くどさのない自然なコクが生まれます。果実の食感を邪魔しないよう、きめ細やかで滑らかな舌触りを実現。口に入れた瞬間にミルクの香りが広がり、すっと解けるような口どけが、フルーツの瑞々しさをより一層引き立てます。
・フルーツとの相性の良さ
ジャージー乳はフルーツの酸味をまろやかに包み込み、香りを引き立てて一体感を生む、まさに「最高のパートナー」です。
ミックスベリーパフェ
キウイマンゴーのvitaminパフェ
ジャージー牛乳ソフトクリーム使用メニュー
新しくなった「特製ミルクソフトクリーム」は、人気メニューの数々に使用されています。
▪️販売店舗
・フタバフルーツパーラー by WIRED 名古屋ゲートタワープラザ店
▪️メニュー詳細
【パフェ】
・フルーツバスケット 990円(税込) テイクアウト972円(税込)
・キウイマンゴーのvitaminパフェ 935円(税込) テイクアウト918円(税込)
・ミックスベリーパフェ 990円(税込) テイクアウト972円(税込)
【ソフトクリーム】
・さめがわジャージーソフトクリーム (コーン/カップ) 550円(税込) テイクアウト540円(税込)
【フロート】
・コーヒーフロート 550円(税込) テイクアウト540円(税込)
・フルーツティーフロート 605円(税込) テイクアウト594円(税込)
・コーラフロート 550円(税込) テイクアウト540円(税込)
・メロンクリームソーダ 550円(税込) テイクアウト540円(税込)
・レモンクリームソーダ 605円(税込) テイクアウト594円(税込)
店舗概要
フタバフルーツパーラー by WIRED 名古屋ゲートタワープラザ店電話 ： 052-756-2815
住所 ： 〒 450-6612 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-3 JRゲートタワー12F ゲートタワープラザ レストラン街
営業時間 ： 11:00-22:00
フタバフルーツパーラーについて
■ブランド詳細
フタバフルーツパーラーは、フルーツを主役にしたスイーツを提供するお店。
そこにはたくさんのこだわりや、思いが詰まっています。
フルーツの幸せをもっと身近にフレッシュなフルーツは、気持ちを明るくしてくれる。フタバフルーツパーラーはそう信じています。できるだけ多くの人に感じてもらえるよう、お店の立地はお客様の生活と距離が近い場所に。ゆっくり座れるカフェもあれば、気軽に立ち寄れるクレープスタンドも。そしてフルーツに手を加えスイーツにすることで、さらにとっておきの存在に。年齢も、国籍も、体質も、信条もすべて超えて、フルーツとスイーツで誰もが幸せになれる場所を目指しています。
フタバフルーツとのコラボレーション1941年創業の老舗フルーツ屋「フタバフルーツ」と、カフェ・カンパニーとのコラボレーションにより誕生したフタバフルーツパーラー。三代目 成瀬大輔さんは、フルーツの目利きのプロ。全国の果物生産者と深いつながりを持ち、フルーツの個性や生産者の思いを届けてくれます。スタンダードなものから、成瀬さんセレクトの高品質で希少性の高いものまで、他店にはない品種を取り扱っております。
旬のフルーツを使った期間限定メニューフタバフルーツパーラーでは、全国各地から厳選した旬のフルーツをふんだんに使用した、期間限定メニューをご提供しています。季節ごとの果実の魅力を活かしたパフェやクレープ、ドリンクなど、その時期だけの特別な味わいをお楽しみいただけます。
・フタバフルーツパーラー ホームページ
https://futaba-fruits-parlor.jp/
・フタバフルーツパーラー instagram
https://www.instagram.com/futabafruitsparlor/
会社概要
■ 会社名
カフェ・カンパニー株式会社
■ 代表者
代表取締役社長 平谷 哲哉
■ 所在地
東京都渋谷区神宮前5-27-8 LOS GATOS 2・3F
■ 設立
2001年6月
■ URL
https://www.cafecompany.co.jp/
■ 事業内容
飲食店舗の企画運営事業、地域コミュニティ事業、海外店舗企画運営事業
カフェ・カンパニー株式会社について
日本国内外において「コミュニティの創造」をテーマに「WIRED CAFE」をはじめとする約60店舗（2026年4月現在）のカフェを企画・運営するほか、商業施設等のプロデュースや地域活性化事業も手がける。2021年8月、「食」を通じた心と身体の健康的な生活に貢献するため、ロート製薬株式会社と資本業務提携を発表。食×エンターテインメント、食×カルチャー、食×ヘルシーライフを身近に楽しく提供していく取り組みとして、「スタイル＆コミュニティ」「健康」「サスティナブル」を軸に、新しい価値を生み出していく取り組みを展開。
展開ブランド（一部抜粋）
WIRED CAFE、フタバフルーツパーラー、伊右衛門カフェ、発酵居酒屋5（表参道）、 PUBLIC HOUSE、 ROSEMARY’S TOKYO（NEWoMan新宿6F）、MOJA（渋谷）、食堂居酒屋どいちゃん …etc
