アイビーカンパニー株式会社
アイビーカンパニー株式会社（本社：東京都渋谷区千駄ヶ谷／代表取締役社長 塚田龍平）が運営する、ニューヨーク発のハンバーガーレストラン「Shake Shack(R)」（以下、シェイク シャック）は、2026年7月下旬、福岡・博多エリアに位置する西日本シティビルに「シェイク シャック 博多店」をオープンいたします。
シェイク シャックは2015年に日本上陸して以来現在では国内で18店舗を展開しており、「シェイク シャック 博多店」は19店舗目となります。
シェイク シャックはニューヨーク発の“モダンなバーガースタンド”をコンセプトに、良質な食材とホスピタリティを融合させた“ファインカジュアル”なレストランとして、世界各国で支持を集めています。ホルモン剤を使用せず飼育されたアンガスビーフを100%使用したハンバーガーをはじめ、ホットドッグやフライ、店舗で仕込むフローズンカスタード、シェイク、レモネードなど、多彩なメニューを展開しています。また、バーガーとのペアリングを楽しめるオリジナルのクラフトビールやワインなどアルコールも提供しています。
人々が気軽に集える「コミュニティギャザリングプレイス」として、カルチャー、食文化の発信地として発展を続ける福岡・博多の地において、ブランドの価値を体現する新たなコミュニティの場として展開してまいります。また、ブランドミッションである「Stand For Something Good(TM) (シェイク シャックに関わる人々や企業、地域のために私たちができることを)」に基づき、多彩な食と文化が息づくこの街の魅力とともに、日常の中に自然と溶け込む存在として、多くのお客様に親しまれることを目指します。
■店舗概要
博多店では、ビジネスや観光で国内外から多くの人が行き交うこの街において、訪れる人と地元の方々が自然に交わる、開かれた空間づくりを行います。博多ならではの活気やあたたかさを感じられる店舗として、日常使いから特別なひとときまで、さまざまなシーンでご利用いただける存在として展開してまいります。
博多店のデザインは、博多の街がもつ賑わいや文化から着想を得て構成し、落ち着いたトーンをベースにしながら、アクセントカラーや素材感で心地よいにぎわいを表現しています。日常に寄り添いながらも、ふと気分が上がるような空間として、誰もが気軽に立ち寄り、過ごせる場を提供します。
店舗名：シェイク シャック 博多店 （ブランド名英語表記：Shake Shack Hakata）
住所：〒812-0011 福岡県福岡市博多区博多駅前3-1-1 西日本シティビル 1F
オープン予定：2026年7月下旬
席数：148席予定
■オフィシャルWEBサイト：https://www.shakeshack.jp
■Instagram：https://www.instagram.com/shakeshackjpn
■X：https://twitter.com/shakeshackjpn
■Threads：https://www.threads.net/@shakeshackjpn?invite=0
