マリオット・インターナショナル
～第3回となる本シリーズでは、シェフとゲストがつながる没入型ダイニング体験を創出～
マリオット・インターナショナルは、「Luxury Dining Series（ラグジュアリーダイニングシリーズ）」の第3回となる開催を発表しており、この度、その詳細を公開しました。今年は「Across the Table」をテーマに、ベトナム、タイ、モルディブ、インドネシア、日本を巡る、厳選された美食の旅をご提供します。
本シリーズは8月から10月にかけて、JWマリオット・フーコック・エメラルド・ベイ・リゾート＆スパ、ザ・ナカ・アイランド ラグジュアリー・コレクション・リゾート＆スパ、プーケット、セントレジス・モルディブ・ヴォンムリリゾート、マンダパ・リッツ・カールトン・リザーブ、ザ・リッツ・カールトン京都などのラグジュアリーホテルで開催されます。また今年の締めくくりとしては、本シリーズで初となる日本航路で運航するザ・リッツ・カールトン ヨットコレクションの「Luminara（ルミナーラ）」での洋上体験をご用意し、特別な旅のひとときをお届けします。
各体験では、シェフがダイニングを舞台にゲストと直接交流する機会を創出し、好奇心とつながりを育む場となるよう、多彩な工夫を凝らして企画されています。今年は、開催地や食材、そしてゲスト同士のつながりを深めることを目的に、シリーズ全体を通じて以下の主要プログラムを展開します。
– Chefs [At The] Table（シェフと囲む美食のテーブル）：著名なシェフがゲストと同じテーブルを囲み、自身の物語を語る親密なディナー体験
– The Grand Banquet（グランド バンケット）：地域を象徴する場所を舞台に、その土地に受け継がれる伝統や文化を称える没入型のディナーセレブレーション
– Heirloom AM/PM（ヘリテージ モーニング／ランチ）：受け継がれてきた食材や技法に焦点を当て、コラボレーション メニューを通じてその魅力を紹介するプログラム
– Page to Plate（物語を味わう一皿）：ゲストの体験を食卓の先へと広げる、シェフ厳選のレシピコレクションを提供するプログラム
– The Shared Memory Menu（記憶を巡る美食体験）：記憶や土地に結びついた味わいを通じて、ミクソロジーの世界を探求する体験
– Spirited Social（美酒と語らいのひととき）：熟練のバーテンダーによるダイナミックなバー テイクオーバーを通じて、ミクソロジーの魅力を体感できるプログラム
– Journey To Exceptional Taste（極上の味わいへの旅）シェフが案内するツアーやマスタークラスを通じて、文化交流や技法を紐解き、そのつながりを体現する親密な食体験へと昇華させるプログラム
モエ・ヘネシーとのコラボレーションにより、対象デスティネーション（モルディブを除く）では、「Across the Table」の特別な美食体験が今年、以下の内容で開催されます。
■ベトナム：８月５日（水）～８月９日（日）
JWマリオット・フーコック・エメラルド・ベイ・リゾート＆スパ
■タイ：８月12日（水）～８月１５日（土）
ザ・ナカ・アイランド ラグジュアリー・コレクション・リゾート＆スパ、プーケット
■モルディブ：8月26日（水）～8月30日（日）
セントレジス・モルディブ・ヴォンムリリゾート
■インドネシア：9月9日（水）～9月11日（金）
マンダパ，リッツ・カールトン・リザーブ
■日本：9月23日（水）～9月26日（土）
ザ・リッツ・カールトン京都
■日本：10月9日（金）～10月18日（日）
ザ・リッツ・カールトン ヨットコレクション「Luminara（ルミナーラ）」October 9th to 18th- Luminara, The Ritz-Carlton Yacht Collection
各開催施設では、限定のホテル宿泊パッケージをご用意しています。また、ザ・リッツ・カールトン ヨットコレクション「Luminara（ルミナーラ）」船上で開催される「ラグジュアリー ダイニング シリーズ」は、日本航路をご予約のお客様限定でお楽しみいただけます。Marriott Bonvoy会員は、「Marriott Bonvoy Moments（マリオット ボンヴォイ モーメンツ）」のポイントを利用して、これら特別なダイニングイベントへの参加権を入札することもできます。
詳細は、「Luxury Dining Series」をご覧ください。
■ マリオット・インターナショナル アジア太平洋（中華圏を除く）ラグジュアリー部門 リージョナル ヴァイスプレジデント 兼 シンガポール リージョナル・ヴァイスプレジデント、オリオル・モンタル（Oriol Montal）のコメント
「今年の『ラグジュアリー ダイニング シリーズ』では、食事を共にすることで物語が紡がれ、味わいが記憶に残り、人と人とのつながりが深まっていく、ダイニングが持つ感情的な豊かさに焦点を当てています。今年のシリーズで訪れる各デスティネーションはいずれも唯一無二の魅力を持ち、素晴らしい才能を備えたシェフやバーテンダーたちが、提供される料理だけでなく、そこで分かち合われる時間そのものを称える体験を創り出します。目の肥えた旅行者の皆様が、新たなデスティネーションを訪れるきっかけを得るとともに、集うことの豊かさを改めて感じていただけることを願っています」
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