ホテルインディゴ犬山有楽苑
伝統の甘味が、新しいおいしさに出会う。和の甘味を楽しむ冬のスイーツ時間
ふたつの国宝を抱く名古屋の奥座敷・犬山に佇むライフスタイル・ブティックホテル「ホテルインディゴ犬山有楽苑」（愛知県犬山市 / 総支配人：家村 保寛）は、2026年12月1日（火）より、懐かしくて新しい和の甘味に出会う「冬灯りの甘味小路 スイーツビュッフェ」を開催します。冬の城下町に灯るあたたかな明かりや、囲炉裏を囲む団らんの時間、年末年始を彩る華やぎ。そんな犬山の冬ならではの風景や文化をテーマに、日本に受け継がれる甘味文化を現代の感性で表現した“進化系和スイーツ”をご用意しました。雪どけを思わせる「げんこつカヌレ」、焚火のぬくもりを表現した「ごまとザクロのムース」、愛知の喫茶文化から着想を得た「あんバターサンド」、東海エリアならではの発酵文化を取り入れた「八丁味噌のチーズタルト」など多彩なスイーツが並びます。また、どら焼きをロールケーキに仕立てた「どら焼きロール」や、犬山茶の香りを楽しむ「犬山茶ティラミス」など、伝統的な甘味に新たな魅力を吹き込んだスイーツもご提供します。お正月期間には、紅白が彩る「はなびら餅」や鏡餅をモチーフにした特別仕様の「雪だるまムース」、扇形に仕立てた「いちごとチョコレートの羊羹」など、新春を祝う限定スイーツも登場。冬灯りに照らされた甘味小路の先に広がるのは、懐かしさと新しさが交差する甘い物語。
和の甘味文化を今の感性で味わう、この季節だけの特別なスイーツ体験をお届けします。
冬灯りの甘味小路 スイーツビュッフェ おすすめスイーツ例：
げんこつカヌレ
雪どけの情景をイメージしたひとくちサイズのカヌレ。ホワイトチョコレートと藤澤げんこつのげんこつ飴が織りなす、やさしい甘さと軽やかな食感。
ごまとザクロのムース
冬の夜をあたたかく照らす焚火を表現したムース。黒ごまの香ばしさとザクロの爽やかな酸味が重なり、見た目にも華やかなスイーツ。
雪だるまムース
愛らしい雪だるまをかたどったヨーグルトムース。中に忍ばせた犬山産みかんのジュレが爽やかに広がります。
どら焼きロール
なめらかなこしあんと生クリームの和の味わいに、美濃娘いちごのほどよい酸味が調和した、冬にぴったりのロールケーキ。生地にはみりんと醤油を加え、どら焼きらしい濃い焼き色と香ばしい風味を
表現しました。
あんバターサンド
香ばしい大麦入りのサブレで、こしあん、バタークリーム、美濃娘いちごをサンド。愛知のあんバタートースト文化に着想を得たスイーツです。
犬山茶ティラミス
犬山茶を染み込ませたスポンジとマスカルポーネクリームを重ねたティラミス。犬山茶の豊かな香りとほろ苦さをお楽しみいただけます。
いちごとチョコレートの羊羹
いちごとチョコレートの二層仕立てに、金箔入りの錦玉羹を重ねた華やかな羊羹。みずみずしい口あたりと意外性のある食感が魅力です。
みたらし団子
もっちりとした自家製団子に、甘じょっぱいみたらし餡をたっぷりと。親しみ深い和の甘味を食べやすいグラス仕立てにアレンジしました。
柚子ういろう
爽やかな柚子の香りともっちりとした食感が魅力のういろう。ひと口ごとに広がる柚子の風味と、冬らしいやさしい味わい。
梅モナカ
刻み梅を合わせた餡にザラメを添えたモナカ。梅の爽やかな香りと甘酸っぱさが広がり、食感のアクセントも楽しい味わいに仕上げました。
八丁味噌のチーズタルト
八丁味噌のコクと旨みをチーズタルトにプラス。ほどよい塩味がアクセントとなり、甘いスイーツの合間にもぴったり。
みつまめ
寒天に黒蜜、えんどう豆、美濃娘いちごを合わせた昔ながらの甘味。さっぱりとした後味で、お口直しにもおすすめです。
セイボリー
フレンチフライや、爽やかなザジキソースを添えたチーズボール、栗のやさしい甘みと愛知県産きのこをたっぷり使用した和風グラタンをご用意。スイーツの合間にほっと温まる味わいをお楽しみいただけます。
ドリンク：
コーヒー・ハーブティー・紅茶
創業75年を誇る名古屋の焙煎所・齊藤コーヒーによる品質にこだわった珈琲やドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」、ロサンゼルス発のオーガニックティー「アートオブティー」を心ゆくまでスイーツとご一緒に。
お正月期間限定 スイーツ提供：
2027年1月1日（金・祝）～3日（日）のお正月期間限定で、鏡餅をイメージした特別仕様の「ヨーグルトムース」や、縁起の良い扇形に仕立てた「いちごとチョコレートの羊羹」、お正月の祝い菓子として親しまれる「はなびら餅」など新春を華やかに彩るスイーツが登場。
冬灯りの甘味小路 スイーツビュッフェ 概要
期間：2026年12月1日（火）～2027年2月28日（日）
時間：平日：13:30～15:00（L.O 14:30）
土日祝：13:30～15:30（L.O 15:00）
料金：1名様 4,500円
場所：インディゴホームキッチン車山照
ご予約・お問い合わせ
公式ウェブサイトまたはお電話にて承ります。
TEL: 0568-61-2211
詳細はこちら
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※写真はイメージです。
※内容は仕入れ状況により変更になることがあります。
※アレルギーをお持ちのお客様は事前にお知らせください。
ホテルインディゴ犬山有楽苑：ふたつの国宝を抱く名古屋の奥座敷・犬山に立つ、ホテルインディゴ犬山有楽苑では、時間の流れが変わったかのように壮大で、エネルギッシュなホテル体験をプロデュース。ホテルに隣接する国宝茶室「如庵」を有する日本庭園 有楽苑や、近くを流れる木曽川と迫力ある国宝犬山城天守、城下町のグルメや祭り文化のにぎやかでカラフルな世界が広がる犬山を、めいっぱい肌で体験いただけます。まるで、異世界に飛び込むようなドキドキするタイムトラベルを。
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ホテルインディゴ(R)について：
世界中どこにあっても、その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイルブティックホテル、それがホテルインディゴです。ローカルカルチャーやコミュニティ、フードカルチャー、土地に根付くデザイン、隠れたトレンドなどからインスピレーションを受け創り出されたクリエイティブで温かい空間は、訪れるゲストの好奇心をくすぐります。ホテルインディゴは、刺激的なストーリーで溢れるネイバーフッドへの扉を開き、その世界と繋がっていきます。
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