東急リゾーツ＆ステイ株式会社
旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトン（長野県北佐久郡軽井沢町、総支配人：佐野 洋一、以下「旧軽井沢KIKYO」）では、軽井沢の冬を感じながら、ゆっくりとお茶の時間をお愉しみいただける「KIKYO 冬のアフタヌーンティー」を 2026 年 11 月 1 日(日)より提供開始いたします。
◆関連URL：https://www.kyukaruizawa-kikyo.com/plans/restaurants/seasonal/winterafternoontea2026
澄み切った空気の中で、太陽の光が木々の隙間から差し込む軽井沢。凛とした寒さの中にも自然の美しさやほっとする温もりがある軽井沢の冬をアフタヌーンティーに込めました。セイボリーには、菊芋のなめらかなピューレにサワークリームで和えたカブやりんご、柑橘香る信州サーモンのマリネを重ねた「信州サーモンとカブのヴェリーヌ」、冬の森に焼きたての香りが漂うような「軽井沢ベーコンとりんごのキッシュ」、香り豊かなきのことブルーチーズのコロッケ、生ハム、そば粉のフリット、ルッコラを重ねた「きのことブルーチーズのスライダーバーガー」の3品をご用意します。
スイーツには、ザクザクとしたシューに濃厚なチョコレートのクリーム、カリッとしたナッツが合わさった「プラリネシュークリーム」、信州りんごやごぼうを包み、サクサクに焼き上げた「アップルパイ」、ほっこりとしたさつまいもやなめらかなチーズ、酸味のきいたりんご、サクサクのメレンゲが一つになった「さつまいものチーズタルト」、いちごやホワイトチョコレートがキラキラと輝く、スノードームのような「いちごのパンナコッタ」、うっすらと張った氷をイメージし、旬の果物や小豆餡の入ったグラスにエルダーフラワーの琥珀糖をちりばめた「薄氷」など全 ７ 品をご用意します。
スコーンには、生姜を甘く煮たコンフィがアクセントの「生姜とはちみつのスコーン」に、まろやかさをプラスする「はちみつのバタークリーム」を添えています。
また、12 月 1 日(火)～ 25 日(金)のクリスマスシーズンには、冬のアフタヌーンティーと少し異なる期間限定の特別メニューを提供します。大切な方とのひとときにも、ご自身へのご褒美にも最適です。冬の軽井沢で、陽だまりの優しさを感じながら心安らぐ時間をお過ごしください。
「KIKYO 冬のアフタヌーンティー」概要
【提供期間】
2026 年 11 月 1 日(日)～ 11 月 30 日(月)
2026 年 12 月 26 日(土)～ 2027 年 1 月 31 日(日)
【提供場所】ホテル内レストラン「a table」
【営業時間】13：00～16：00 (L.O.)
【料 金】1名様 6,000円
【予約方法】電話 0267-41-6990（受付時間 10：00～18：00）
URL https://www.kyukaruizawa-kikyo.com/
※掲載メニュー内容は変更となる場合がございます。詳しくは公式ホームページをご確認ください。
※表示料金には消費税 10 %とサービス料 13 %が含まれます。
<メニュー>
スイーツ 7 種
プラリネシュークリーム／チェリーのフォレブランシェ／アップルパイ／さつまいものチーズタルト／
練切 “冬”／いちごのパンナコッタ／薄氷
セイボリー 3 種
信州サーモンとカブのヴェリーヌ／軽井沢ベーコンとりんごのキッシュ／きのことブルーチーズのスライダーバーガー
スコーン
生姜とはちみつのスコーン はちみつのバタークリームを添えて
お飲み物
紅茶 9 種／コーヒー
さつまいものチーズタルト
さつまいものほっこりした甘みやりんごのさわやかな酸味、チーズの塩気が一つになった絶妙な組み合わせのスイーツです。タルト生地のサクッとした食感と共に、リッチなコクと味わいをお愉しみください。
プラリネシュークリーム
香ばしくローストしたナッツの風味とチョコレートの甘みやビターさが合わさった、濃厚で豊かな余韻の広がるプラリネ。ザクザクとしたシューと共に奥深い味わいに仕上げています。
信州サーモンとカブのヴェリーヌ
信州サーモンの旨味を、みずみずしいカブやりんごが引き立てる、冬の始まりを告げる一品です。雪の下で眠る大地から小さな芽が顔を出す様子を表しています。彩りの美しさと共に、味わいや食感のコントラストをお愉しみいただけます。
軽井沢ベーコンとりんごのキッシュ
香ばしく焼き上げたミルフィーユタルトに、軽井沢ベーコンとりんごを合わせたアパレイユを流し込みました。幾層にも重なるパイのサクッとした食感と共に、ベーコンの旨味とりんごの優しい甘みをご堪能ください。
■旧軽井沢KIKYOキュリオ・コレクションbyヒルトンについて
「旧軽井沢KIKYO」は、ヒルトン日本初進出「キュリオ・コレクションbyヒルトン」のホテルとして 2018 年に開業。花の名前でもある「KIKYO（桔梗）」には、ふるさとに帰る「帰郷」という想いが込められています。桔梗の花咲く軽井沢に、何度でも帰ってきてほしいという想いとともに、お客様を『おかえりなさい』の気持ちでお迎えしております。
【所在地】〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5
【客室数】50室
【主要施設】レストラン・ラウンジ・大浴場・バンケット・チャペル・フィットネスジム・ギフトショップ
【交 通】
電車｜東京駅から新幹線で約1時間、JR「軽井沢駅」から車で 5 分（徒歩 15 分）
車｜碓氷軽井沢ICより車で 15 分
【公式サイト】https://www.kyukaruizawa-kikyo.com/
■キュリオ・コレクションbyヒルトンについて
キュリオ・コレクションbyヒルトンは、世界中で厳選された約 200 軒以上の個性豊かなホテルからなるグローバルブランドです。世界で最も魅力的な旅先で、唯一無二の体験をお客様に提供しています。各ホテルは、それぞれが独自の物語を持ち、特徴的な建築やデザイン、世界水準の料飲体験、そして厳選された体験を通じてその魅力を表現しています。また、ヒルトンのサービスと、受賞歴を誇るゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ」の特典をご利用いただけます。ご予約は公式サイトまたは業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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