株式会社ブロードエッジ・アドバイザーズ
ショコラティエがつくるパティスリー【デリーモ】から、チョコレートの魅力を堪能できるクリスマス限定ケーキ6種が発売
株式会社ブロードエッジ・アドバイザーズ（本社：東京都渋谷区、代表取締役：丸岡栄之）が運営する「パティスリー＆カフェ デリーモ」（以下、デリーモ）では、「ESSENTIEL（エッセンシャル）」をテーマに、こだわりのチョコレートを使用したクリスマスケーキ6種を販売いたします。
甘み、酸味、苦み、香り、深み、食感。
シェフパティシエ/ショコラティエ江口和明が考えるスイーツの6つの魅力を、チョコレートと組み合わせてクリスマスケーキで表現しました。
一年に一度の特別なひとときのお供に、ショコラティエが心を込めてお届けするデリーモのクリスマスケーキを是非ご賞味ください。
概要
ご予約受付期間
2026年11月6日(金)～12月20日(日)
お渡し期間
2026年12月23日(水)～12月27日(日)
販売店舗
パティスリー＆カフェデリーモ 東京ミッドタウン日比谷店
パティスリー＆ショコラバーデリーモ 目白店
パティスリーデリーモ ららぽーと豊洲店
※ご予約は店頭またはお電話で承っております
※ご予約受付期間中に店舗にてお支払いをお願いいたします
商品詳細
ノエルフレーズマスカルポーネとホワイトチョコを合わせた真っ白なクリームと真っ赤なイチゴがクリスマス気分を高めてくれるケーキ。バニラとアーモンドのスポンジとイチゴのジュレを重ね、甘さとコク、酸味のバランスの取れた味わいに仕上げました。
【N°1 NOEL FRAISE】
サイズ： 直径約12cm(2～6名様分目安)
価格：5,000円(税込)
カカオサンスビターチョコレートムースにアッサムティーとバニラのブリュレ、ブラックベリーのジュレを重ねました。艶やかなカカオのグラサージュで仕上げた、カカオ本来の味わいを楽しめるチョコレート好きのためのケーキです。
【N°0 CACAO SENS】
サイズ： 直径約12cm(2～6名様分目安)
価格：5,860円(税込)
ブランピスターシュシチリア産ピスタチオを贅沢に使ったクレームブリュレとスポンジ生地を、軽やかなホワイトチョコムースで包みました。中に忍ばせたイチゴとルバーブのジュレの酸味が全体を華やかにまとめ、断面は赤と緑のクリスマスカラーに。
【N°2 BLANC PISTACHE】
サイズ： 直径約12cm(2～6名様分目安)
価格：5,860円(税込)
ノワゼッティーヌ香ばしいキャラメル風味のミルクチョコレートムースに爽やかなパッションフルーツクリームを重ね、濃厚なショコラのスポンジとプラリネのクランチを合わせました。ヘーゼルナッツの香りとキャラメルの優しい甘さが心地よい王道のケーキ。
【N°6 NOISETTINE】
サイズ： 直径約12cm(2～6名様分目安)
価格：5,600円(税込)
ショコラヴィオレッタフローラルなカカオの香りが楽しめるビターチョコレートのムースに、スミレの香りを纏わせたベリーのジュレと濃厚なチョコレートガナッシュを重ねました。奥深いカカオの味わいを楽しめる香り豊かなチョコレートケーキです。
【N°4 CHOCOLAT VIOLETTA】
サイズ： 直径約13cm(2～6名様分目安)
価格：5,600円(税込)
カフェヴァニーユウガンダ産バニラの豊かな香りにコーヒーのガナッシュを組み合わせ、ホワイトチョコムースでまとめたリッチな味わいのケーキ。アーモンドクリームとグリオットチェリーを焼き込んだジューシーで濃厚な生地を合わせました。
【N°3 CAFE VANILLE】
サイズ： 8.5×14.5cm(2-4名様分目安)
価格：5,800円(税込)
店舗情報
パティスリー＆カフェデリーモ 東京ミッドタウン日比谷店
所在地：東京都千代田区有楽町1丁目1-2東京ミッドタウン日比谷 B1
TEL：03-6206-1196
営業時間：11:00-23:00(LO22:00)
定休日：施設に準ずる
パティスリー＆ショコラバーデリーモ 目白店
所在地：東京都豊島区目白2-39-1トラッド目白 1
TEL：03-3988-1321
営業時間：10:00-20:00(LO19:00)
定休日：施設に準ずる
パティスリーデリーモ ららぽーと豊洲店
所在地：東京都江東区豊洲2-4-9 アーバンドック ららぽーと豊洲サウスポート
TEL：03-6381-2901
営業時間：10:00-21:00
定休日：施設に準ずる
パティスリー＆カフェデリーモとは
チョコレートに魅せられショコラティエとなった江口和明が、その魅力を余すことなく伝えるべく立ち上げたパティスリーが、デリーモです。
ヨーロッパで洋菓子の奥深さに触れ、さらにカカオの虜となったことで生まれた、素材を生かし切ることに対するこだわり。
その情熱がデリーモのアイテムには詰まっています。
『ショコラティエがつくるパティスリー』をコンセプトに、世界中から厳選したチョコレートを使ったスイーツを皆様にお届けします。
【シェフパティシエ/ショコラティエ】
江口和明 EGUCHI KAZUAKI
東京生まれ。神戸やベルギーの老舗チョコレート店でショコラティエとして研鑽を積み、株式会社グローバルダイニングでの統括職を経て2013 年にパティスリー＆カフェ「デリーモ」を立ち上げる。
YouTubeでは 「KAZU ショコラティエ」として丁寧な解説と、常識にとらわれないプロの“手抜きテクニック”が支持を集め、チャンネル登録者数は41万人超。
レシピ本はこれまでに9冊を出版し、Amazon・楽天ブックスのランキング1位を獲得。年内にはさらに3冊を刊行し、著書は計12冊となる。『とんでもないお菓子作り』で第10回料理レシピ本大賞 お菓子部門 大賞を受賞。日本テレビ「キユーピー3分クッキング」、NHK などメディア掲載は100件を超える。
いまも毎日店頭に立つ、現役のショコラティエ。
【HP：https://kazuakieguchi.com/】
パティスリー＆カフェデリーモ ウェブサイト https://de-limmo.jp/
お問い合わせ https://de-limmo.jp/pages/contact
