オーストラリアを代表するワインブランドのジェイコブス・クリークから、ホリデーシーズンを華やかに盛り上げるスパークリングワイン「ジェイコブス・クリーク シャルドネ ピノ・ノワール 限定デザインボトル」が、11月2日（月）に数量限定で登場します。

今シーズンのラベルは、オーストラリア出身のテキスタイル・デザイナーのキャシー・バーンズさんによる、彩り鮮やかなデザインを起用。オーストラリアのネイティブフローラであるボトルブラシ（ブラシノキ）、クリスマスブッシュ、ガムの葉をモチーフに、煌めくスパークリングワインの泡と飛び出すコルクを表現しています。

繊細な泡立ちのスパークリングワインは、シャンパンにも使用されるシャルドネとピノ・ノワールを使用。シャンパーニュ地方産の酵母で発酵させたベースワインを、酵母の澱（おり）と最大限に接触させて二次発酵させることで、高品質なスパークリングワインに仕上げています。

テイスティングノート
【色合い】中程度の濃さの、グリーンがかった麦わら色。
【香り】シャルドネの柑橘系果実と香ばしいナッツの香りが、ピノ・ノワールのフレッシュさと調和。
【味わい】酵母がもたらすクリーミーさが、エレガントな果実のフレーバーを引き立たせ、味わいに深みをもたらしています。余韻はソフトでありながら切れがよく、クリーン。
【よく合う料理】小海老の唐揚げ、タケノコの春巻き、レンコンサラダなど、コクのある素材による食感のある料理。