この秋収穫されたばかりのオリーブオイル
『フレスコバルディ ラウデミオ ヌォヴォ・ラッコルト』。

この秋って…１～２ヶ月ほど前ですよね。
新鮮なオリーブオイルにはなかなか出会えないもの。

偶然立ち寄ったお店においてあったので、ちょっと高いのですが
クリスマスだし…と、迷わず購入してきました。

フレッシュなオリーブオイルは、ちょっとクセがあって、本当に美味しいです。

また、色がすごく鮮やかで濃いグリーンなのも瑞々しく感じられますよね。

オイルなのにさらっとしているので、パンにつけたり火を通さないでいただきます。

最近見たお料理の本に、お豆腐にオリーブオイルが合うとあったので、
このオリーブオイルでトライしてみようと思います。

年末年始の人が集まる時期にこうした特別な一本のオリーブオイルがあるだけで、
気分も盛り上がりますよね。
遊びにきてくれるお友達にも、是非、食べていただこうと思います。

春香