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ピエール・エルメのクリスマスは、造形アーティスト ジャンパオロ・パーニとの対話によるコレクション!

ビュッシュ アーリア 23cm×9.5cm×9cm ¥18,360 *青山ブティック限定

イタリアの造形アーティストで、エルメスのスカーフなどのデザインも手掛ける、“色彩のパーカッショニスト”のジャンパオロ・パーニ氏と、“味覚のアーキテクト”のピエール・エルメが協働したクリスマスコレクションが、今シーズン登場しました。

《デスティネーション:旅の行先》をテーマにしており、様々なフレーバーのテイスティングをする旅へ誘うように、グラフィックアートが作り出す多様な地図に、スイーツを想わせる円形や円筒形、長方形などの幾何学模様を描き、光り輝く色をあしらった躍動感あるデザインになっています。

ジャンパオロ・パーニ氏のデッサンからそのまま飛び出してきたような「ビュッシュ アーリア」は、ピスタチオのフレーバーが存在感を放つ一方で、オレンジフラワーの風味が神秘的な引き立て役を買って出ているケーキ。中には、ピスタチオ風味サブレ、ピスタチオのパウンドケーキ、カリッとしたピスタチオのプラリネ、トロリとしたピスタチオ風味クリーム、柔らかなビスキュイスフレ、繊細なオレンジフラワー風味マスカルポーネクリームが入っています。

  • マカロン詰合わせ「シニャチュール ノエル」 ¥2,268(4個)~¥16,416(40個)

ピエール・エルメ氏が世界を旅する中でインスピレーションを得たものをフレーバーにしたコレクション。プラリネ&カレー、ショコラ&スパイス、ルクマ、オリーブオイル&レモン、ジャスミン&グレープフルーツなど探訪しながら発見した意外性に富む食材を組み合わせ、味わい深い旅の思い出をマカロンに詰めています。

カランドリエ ド ラヴァン アンフィニマン グルマン ¥24,200

ピエール・エルメ・パリのアイコニックなクリスマス限定アドベントカレンダーが今年はジャンパオロ・パーニのデザインに。ドーナツ型のカレンダーの中には24種類のショコラやサブレが収まっています。今年は中央のホールにショコラの小箱を収めたニューフェイス「カランドリエ ド ラヴァン アンフィニマン グルマン」も登場します。

ガレット アーリア ¥4,644
*12月1日(金)予約開始予定

スイーツ好きを唸らせるパートフィユテ(パイ生地)の中に、ピスタチオ入りのアーモンドクリームを入れた斬新なガレット・デ・ロワ。アーモンドクリームはオレンジフラワーで風味づけされており、サクサクとしたピスタチオプラリネでコーティングされています。フェーブとクロンヌ(王冠)が1個ずつついてくるので、新年のお祝いを家族で楽しめます。

Shop Data ピエール・エルメ・パリ青山
東京都渋谷区神宮前5-51-8 ラ・ポルト青山1・2F
TEL 03-5485-7766
www.pierreherme.co.jp

取材/本條千春

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