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ジョエル・ロブションと紅茶ブランドNINA’Sがコラボレーション! バラの香りを閉じ込めた可愛すぎるスイーツ♡

日本橋にある「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」にて、紅茶ブランド「ニナス マリー・アントワネット」とコラボしたスイーツメニューが11月30日(木)までの期間限定で登場しました。AMOUR(愛)をテーマにした愛らしい装いと味わいのデセールを希少なニナスオリジナルフレーバーティーとともにいただけます。

新作スイーツは、2023年の初摘みの「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティー」を使用したバラの香りを楽しめる2種のデセール。人気のパフェは、バラが香る紅茶にカシスを合わせた華やかな味わいを楽しめる一品で、ルビーカカオのピンクにハートモチーフのショコラや飴が目を惹く、ここでしか味わえないパフェです。また、ハートのヴァシュランはメレンゲで象った大きなハートが愛らしいスイーツ。バラの香りが口いっぱいに広がり、至福の時を過ごせます。

二ナス オリジナル マリー・アントワネット ティーのパフェ
ローズヌーヴォー(紅茶)付 ¥2,600

人気のパフェが新しい味わいで登場! ルビーカカオのピンクのコポーや、紅茶の香りを移したブランマンジェ、レモン風味の爽やかなジュレ、そして一番下には酸味がアクセントのカシスジュレが忍ばせてあり、美しい層を織りなしています。

ハートのヴァシュラン 赤い果実とシャンティーヴァニーユフランボワーズのジュレと共に
ローズヌーヴォー(紅茶)付 ¥2,600 

メレンゲで象った大きなハートが印象的な一皿の「ハートのヴァシュラン」。ハートにはニナスの紅茶を練りこんだサブレ、フランボワーズのジュレにはバラの香りを閉じ込めています。

ニナスは、パリの中心地であるヴァンドーム広場のすぐ隣に本店を構える、1672年創業のフランス紅茶ブランド。マリー・アントワネットも愛した王の菜園のりんごとバラで香り付けた世界唯一のフレーバーティー 「ニナス オリジナル マリー・アントワネット ティー」をはじめ、熟練のブレンダーが天然のアロマや花びら、フルーツピースなどを丹念に香りづけした茶葉は豊かで深みがあり、 フランスの高級レストランや一流ホテルなどでも愛用されています。

中でも、 「ニナス ロイヤル ヴェルサイユ・ローズ」は、1685年からヴェルサイユの秘密の庭でのみ栽培されている、世界で唯一の希少なバラ。豊潤な香りでリラックスをもたらすこのバラを、手摘みで大切に収穫しニナス マリー・アントワネットにしています。

今回のコラボレーションでは、毎年ごくわずかしか作られない、特別なローズエッセンスで生まれたアロマ「エリクシール ダムール」 が使われた「ヴェルサイユ ローズヌーヴォー ティー」の香りと味わいを楽しめます。

Shop Data ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション 日本橋髙島屋S.C. 本館2F
11月1日(水)~2023年11月30日(木)
11:00~19:30 close 18:30(L.O.)
TEL 03-5255-6933(10:30~19:30)
https://www.robuchon.jp/topics/17190.html

 

取材/本條千春

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